芡实怎么煮烂窍门，芡实怎么煮烂

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1，芡实怎么煮烂
2，芡实怎么烧煮
3，芡实怎么煮
4，芡实应怎么煮

1，芡实怎么煮烂

如果是干芡实，先浸泡一会水，再用慢火煲久点。如果是“鲜”的芡实，本身就是软的，不用煮太久就可以吃了。

芡实怎么煮烂

2，芡实怎么烧煮

和苡仁、莲子一起服用效果更好。可以更加发挥它的除湿健脾胃的作用。煮起来很费火，可以把芡实捣碎，然后泡半天，这样就好煮了

恩

可以用高压锅煮容易烂。

你好！吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。一次不食用太多。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

芡实怎么烧煮

3，芡实怎么煮

功效：山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效，但用时也各有侧重。山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长。芡实健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。山药薏米芡实粥虽然好处很多，但也有人无福消受。体内浊气太多的人，喝完此粥必饱胀难消；肝火太旺的人，必胸闷不适；瘀血阻滞的人，必疼痛加剧。还有津枯血燥、风寒实喘、小便短赤、热结便秘者都不适宜。还有不喜欢此粥味道的人，也是与此无缘。不如去找您喜欢的味道，用心去感觉，总能发现的。，把买回来的药材先处理一下，用清水把山药，意米芡实反复洗几遍，再蒸10分钟，再晒，再去打粉。这样做是要去掉杂质和坏的东东，更主要是去掉山药的硫磺味，使食材更易熟，煮粥时更省时间。　　把打好的粉分别装好，放进冰箱我是用电钣煲煮的，有2种方法。（1）懒人法：早上起来在电饭煲一次性放够水，再分别放等量的粉（不用太准，又不是抓药）搅均（先水后粉易搅均）（如用不粘底的煲就不用搅均），按下开关，不用理它。大概分钟10（这时间我做跪膝法)回来看一下已全开了，搅一下再煮3分钟下盐关火，让余温再焖一下（这是用电饭煲的好处）省时省电。等我做完其它早課就可以吃。温热的粥淡淡的药材香，很体帖肠胃，好像一下子注入了动力，女儿也喜欢喝，最好空腹食，吸收更好。（2）赶时间法：电饭煲放大概200毫升水主，放等分量的粉搅均按下开关。再将余下的水量放进另一个煲（不锈钢）用电磁炉，水很快开。（用保温瓶里的热水也可），把开水倒进电饭煲，这时这边的糊也温热，搅均，1分钟后全开了，再者3分钟下盐关掉电源。去刷牙洗脸换衣服出来就可以喝。山药薏米芡实粥健脾去湿补肾，快速补气血，延年益寿，中里老师说它是一个可以终生相伴的朋友，它的好处不平常，要知－－－你一定要试煮上几次，你就找到合适自己的方法，我的粥，我做主。可以放盐但是不能放红糖

芡实怎么煮

4，芡实应怎么煮

芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。平时有腹胀症状的人更应忌食。　　一、熬粥　　芡实银耳粥：　　材料：芡实(鸡头米)，银耳，无核红枣，糖桂花(或桂花)　　做法：　　1、干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟　　1、干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟　　2、无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟　　3、待银耳煮至软糯，再煮2-3分钟即可　　4、吃的时候淋上少许糖桂花　　备注：　　1、干芡实一定要事先煮熟，干芡实是比较难煮的，比较花时间　　2、银耳羹如果一次做得较多吃不完，可以在刚做好时，就盛出一些来，不要搅动翻动，放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1-2天。吃的时候再加热就可以了。　　山药薏米芡实粥　　材料：山药1根(约300克) 薏米50克芡实40克大米100克　　做法　　1)薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时(不泡也可以)。　　2)将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。　　3)带上橡胶手套，将山药去皮(否则山药的黏液会让手部发痒)，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。　　二、煲汤　　水鸭芡实汤　　材料：水鸭2磅(900克左右)，薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐　　做法　　1)水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净;　　2)烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右;　　3)将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。　　清补凉汤　　材料：排骨(或鸡肉)500克玉竹25克党参4根枸杞40粒芡实30粒淮山30克蜜枣2个姜一块盐1茶匙(5克) 清水3升　　做法　　1)将排骨切成小块，用清水冲净沥干水分。玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣，放在一起，也用清水冲洗干净备用。姜去皮，切成大片。　　2)将排骨放入锅中，一次性加入清水，大火煮开后，用勺子将浮沫撇干净，放入药材(玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣)，和姜片，盖上盖子，用小火煲制2小时。　　3)然后打开盖子，改成大火滚煮5分钟即可。喝前调入盐搅匀。　　三、清炒　　虾仁芡实　　材料：鲜河虾仁300g，鲜芡实100g，精盐4g，鸡蛋清1只，干淀粉5g，湿淀粉5g，料酒5g，味精1g，太太乐鸡精1g，麻油5g，葱姜汁5g，鸡清汤100g，色拉油(750g耗约75g)。　　做法　　1、将虾仁漂净，用洁净的毛巾吸干水分，置碗内加精盐、料酒、葱姜汁、味精和鸡蛋清拌至有粘性，再放入干淀粉拌匀上浆。　　2、锅洗净置中火上，舀入色拉油烧至四成热时，倒入上浆的虾仁划散，至断生发白时捞出;再倒入芡实焐至熟时，倒入漏勺滤油。　　3、原锅内加入鸡清汤、葱姜汁、料酒、精盐及味精和太太乐鸡精，调好咸鲜味，下入湿淀粉勾薄芡，然后，倒入芡实、虾仁，颠翻均匀，淋上麻油，出锅装碟即成。　　小诀窍　　1、最好选用新鲜的芡实，若用干芡实，须浸泡至软。　　2、虾仁滑油时以四成热为宜。但需用大火。　　四、炒饭　　材料：用料大米500克，莲子50克，芡实50克。　　做法　　1、将大米淘洗干净。　　2、温水发泡莲子，去心去皮。温水发泡芡实。　　3、将大米、莲子、芡实搅匀，置锅内，加水焖熟即可。　　功效　　健脾固肾，涩精止遗。适用于遗精、泄泻等症。