像小说《水浒传》中所描述的，武松，鲁智深爱吃的的烧饼夹牛肉就是开封高炉烧饼的前身。在开封众多知名小吃中，炒凉粉是最为出名的，与其伴生的就是小付要向您介绍的开封高炉烧饼，就拿小付经常去吃的一家普通烧饼摊为例，老板一晚上可以卖200个左右烧饼，这个数字是不是相当惊人呢。
1、哪里有教做火烧，烧饼的培训店？
首先我不赞同楼上兄弟所说的，做火烧看似简单，其中门道大了去了，并不是随随便便就能做好的，火烧分发面火烧和次面火烧，之前我一个朋友跟着我们镇上一家火烧店学了三年才出师，从和面，揉面，杆片，炕馍，都有技巧的，有朋友肯定会问，现在都是机器和面谁还用手，我只能说口感是完全不一样的，说一千道一万，你要自己去经历下才明白，我们老家镇上火烧店很多，只要你能吃苦，不需要学费，跟老板干段时间就会教你的，地址在河南洛阳市偃师市缑氏镇，如果我的回答对你有帮助还望支持下我，谢谢！。
2、怎么做烧饼？
首先准备材料:面粉300克、盐8克、芝麻20克、花椒粉10克、鸡蛋1颗、干酵母8克、食用油1勺1、发面，面粉加入酵母、盐混合，加入清水和成面团，然后倒入食用油，继续揉，把油全部揉进去，等待发好面2、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒，炒成油酥，3、发好面取一半面团擀成薄薄的饼，抹上油酥，撒上盐和花椒粉，把它卷起来，分成4个小剂子，卷一下压扁，擀成面饼，4、烤盘刷上油，把饼放进来，刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热10分钟，180度°上下火烤大约20分钟这样我们的五香芝麻烧饼就做好了，皮酥里软，吃起来特别想，喜欢的朋友可以试试。
3、哪里可以学做烧饼？
感谢的邀请！您想学做烧饼，小付向您推荐来我们开封了解一下，开封小吃闻名全国，品类繁多。令多少吃货朋友们趋之若鹜，不远万里前来品尝，在开封众多知名小吃中，炒凉粉是最为出名的，与其伴生的就是小付要向您介绍的开封高炉烧饼。开封高炉烧饼，历史悠久，往上追溯有上千年的历史了，像小说《水浒传》中所描述的，武松，鲁智深爱吃的的烧饼夹牛肉就是开封高炉烧饼的前身。
这种吃法一直流传至今，深受广大老百姓的喜爱，贴在炉膛内，用木炭烤制的烧饼，色泽金黄，口感酥脆，香气四溢，令人垂涎。它即可趁热干吃，又可作为炒凉粉，牛肉，鸡血汤等小吃的伴侣共同食用，消费前景广泛。如果自己学会后，选个合适的地点摆摊，前期投资不大，但后期收益是相当可观的，就拿小付经常去吃的一家普通烧饼摊为例，老板一晚上可以卖200个左右烧饼，这个数字是不是相当惊人呢？希望小付的回答能给您些许帮助！关注小付，我会尽我所能为您解答！。
4、烧饼佐料配方有哪些？你们教做烧饼吗？
黄桥烧饼内容提要：发酵时间约四小时(夏短冬长)，切开面团见断面有许多小孔即成面肥，加入肥瘦肉馅、葱末、一个鸡蛋、香油、酱油、料酒。将面粉二斤半倒在盆内，扒一小窝，烘六七分钟见无芝麻的一面呈金黄色即铲起，香葱洗净去根切成细末，取200克外加猪板油丁和精盐30克拌匀，黄桥烧饼是用油酥和面，而且还有馅，馅是用火腿或猪油等做成。
