萝卜丸子怎么做好吃又简单，萝卜丸子怎么做最好吃的家常做法

来源：整理时间：2023-08-19 23:01:10 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，萝卜丸子怎么做最好吃的家常做法
2，青萝卜丸子怎么做好吃
3，萝卜丸子怎么吃好吃
4，谁知道萝卜丸子怎么做

1，萝卜丸子怎么做最好吃的家常做法

1.将萝卜去皮，用擦板擦成丝，放入剁好的葱姜末、盐搅拌。 2.待萝卜丝出水后加入面粉（不要加水），和成稀软面团。 3.起锅烧热，倒入油烧至7-8成热，下入丸子炸至金黄色捞出。

#我的视频会哆嗦今天做了比肉都好吃的萝卜丸子，做过的都说好吃，你们喜欢吗？

萝卜丸子做法

萝卜丸子好吃

食材主料绿皮水萝卜半个辅料面粉，小米粉，适量盐，鸡精，鲜酱油，香油，花椒粉适量步骤1.萝卜擦丝，用盐腌半小时，挤干水分，切成末。2.萝卜末加入面粉，小米粉，盐，花椒粉，鸡精，盐，香油，适量水调成很稠的面糊，用勺子舀起来不滴落。3.烧热油，6成热，保持中火，用小一点的勺子，把面糊舀成团下油锅炸至金黄小贴士北方很多地方有炸萝卜丸子的，我不喜欢吃外边卖的，因为总觉得有点苦，并且买到手的那一瞬间萝卜丸子就已经软塌塌的，颜色也不好看，看着一点食欲也没有了。为啥呢？因为他们炸的丸子一般喜欢用绿豆粉，萝卜也没有腌渍，所以总觉得苦，而且绿豆粉的面糊是怎么炸也不会酥的，并且很容易炸的发黑

萝卜丸子怎么做最好吃的家常做法

2，青萝卜丸子怎么做好吃

主料青萝卜1个面粉200克辅料鸡蛋2个调料食盐适量姜1块葱白2根十三香适量植物油适量干炸青萝卜丸子的做法1.新鲜青萝卜洗净，用擦子将萝卜擦成丝，擦好丝的萝卜用刀剁一剁，不需要太碎。葱切成末2.萝卜丁和葱末放入盆子里，加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右，会腌出很多水分（下图3），用手挤去萝卜多余的水3.姜剁成末，挤过水分的萝卜丁、鸡蛋、盐、十三香、面粉一起放入盆里拌匀，萝卜可以成团即可4.油锅烧到6成热5.一手抓起萝卜馅，捏成拳头状，将馅从虎口挤出丸子形6.下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可

炝拌青萝卜的原料：青萝卜300g、干辣椒3g、醋6ml、白糖2g、盐2g、花椒3g、食用油适量。做法： 1、洗净后去皮去根； 2、用工具切成长长的萝卜丝； 3、然后萝卜被制作成了这些半成品； 14、把半成品放入盘中，撒上尖椒、盐、白糖，炒锅烧热后放入油和花椒煸出香味，去掉花椒，将花椒油泼在红椒上，吃时拌匀即可。家常萝卜丝炖虾原料：青萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。调料：植物油、料酒、盐、味精做法：1、青萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用； 2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用； 3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒； 4、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻； 5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟； 6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。温馨提示： 1、萝卜丝可以用菜板擦，不过口感和味道与手工切出的萝卜丝略有差异。个人喜欢手切的萝卜条； 2、如果喜欢生萝卜的味道，萝卜丝焯水一步可以省略，但炖煮的时间要相对延长，炖至萝卜丝软烂即可； 3、此菜要突出原味的鲜，所以无需添加过多的调料，味精也可省略； 4、为了熬出更多的虾油，可以把虾头单独取下单独炒，这样会析出更多的红色虾油，最大限度地提高汤的鲜度。我是用铲子在锅中挨个挤压虾头，刚从猫家学会的。五香萝卜丝小咸菜原料：青萝卜4根。配料：盐1调羹、白糖1调羹、味精、五香粉半调羹、熟芝麻1调羹。做法： 1、青萝卜洗净，刨成丝晒干； 2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟，搅拌去掉表面的浮尘，沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀； 3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱，腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油，非常美味。糖醋青萝卜丝的做法原料：青萝卜400克，香油10克，白糖30克，米醋20克，精盐3克。做法： 1、将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水过一遍，控净水分装盘。 2、加入精盐、白糖、米醋、香油拌匀即成。烹饪关键：用凉开水将萝卜丝浸洗后，要把水控净。特色：酸甜脆嫩，爽口。青萝卜炒肉原料：青萝卜、五花肉。调料：盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。做法： 1、五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条； 2、锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放青萝卜条； 3、放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次然后转小火炖几分钟； 4、开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段。

青萝卜丸子怎么做好吃

3，萝卜丸子怎么吃好吃

胡萝卜可以和豆腐一起做素丸子：胡萝卜一根，土豆一个，豆腐少许，香菜末少许，粉条少许，把以上食材切末，放入鸡精、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀，用勺子做成圆子下入7成热的油锅炸至金黄色即可出锅，直接吃也可以，做汤也不错。

做法编辑1、火腿煮熟后切碎。2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。4、放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中（喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少）。6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。做法二编辑原料：萝卜丸子萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。制作：将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠制作材料(19张) 中滚蘸均匀。勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后摆盘造型即成。特点：色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，口味鲜美，具有一定的食疗作用。做法三编辑原料：大大的白萝卜一个（一斤左右，要水气很大的那种）、鸡胸脯肉一块（喜欢肉多再加一块也可以），盐、黄酒、姜汁、麻椒水适量，麻椒在川菜配料店可以买到。制作：酥炸萝卜丸子 [1]萝卜擦成丝，用开水烫过挤去水分。鸡胸脯肉斩剁成蓉，加如盐、黄酒、麻椒水、姜汁拌均匀，切记！要拌，但是不要搅，那样容易上劲儿，口感就不细嫩了。然后就把萝卜丝和鸡肉蓉用手抓匀，少加一点淀粉，团成大丸子（一定要大一些，不然不好吃，我最大做过网球那么大的，在爸爸的训斥下改小了尺寸，直径大约4厘米就可以了）就可以上笼蒸，我喜欢用高压锅，细嫩好看。蒸好之后马上卸压，不要等高压锅自己卸，不然会有很多水汽，丸子容易散，就不好看了。最后出来淋一点香油和高汤，撒一点香葱就ok了。做法四编辑香酥萝卜丸子原料：白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒制作：将白萝卜去皮切粒备用。草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用。将白萝卜粒用少许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼制作工艺(20张) 茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生粉，充分搅拌起劲，然后挤成大小均匀的萝卜园子，外面均匀的沾上白面馒头粒，依次做好后备用。锅内烧干净的色拉油至三成油温，放入备用的萝卜园子，慢火炸至全部浮起后捞出装盘（如图）。制作关键：白面馒头一定要用放干后切小粒备用。另外炸萝卜园子的时候油温不能够太高，应该是慢火浸炸至熟，否则馒头粒会炸成黄色，从而影响出品色泽特点：外观洁白，大小均匀，卖像可爱，口感外酥内嫩，物美价廉。做法五编辑原料：白萝卜、瘦肉（可带点肥肉）、香葱、薯粉、盐、生姜、茶油萝卜丸子图解(3张)制作：1、白萝卜、瘦肉切丁，香葱切碎（留两根切段备用），生姜切细条。2、先在白萝卜丁里放适量的盐，沥干水分（水分必须沥干，不然要放好多薯粉，薯粉多了做出来的丸子硬而不好吃）。3、把萝卜丁、瘦肉丁、香葱以及薯粉混在一起搅拌均匀，薯粉不可多放，以能够捏成团为宜，切忌一开始就放太多粉，因为在一边捏团的时候，剩余的还有水分渗出来，此时为保持两手干爽不粘，可以搓一点粉在手上或适当加点粉拌匀。4、先在盛装丸子的用具（可以是蒸笼或铝制盆子，蒸笼透气最好，且面积大，丸子不用叠放）上抹点生茶油，防止粘底，然后开始捏丸子，不可捏太紧，只要不散开即可。5、在捏好的丸子上面点缀两根香葱段和生姜条，开火蒸煮。6、熟了之后把发黄的葱段和生姜条弃之，即可食用。如需调味，可另外制作一小碟辣味调料，用来蘸了吃，可谓过瘾！在配置调味料时也可加入一点熟茶油降火，别忘了，辣味虽好，但是易引起上火。特色：萝卜营养丰富，有一定的食疗效果，例如在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面具有较好的药效。该萝卜丸子可爱剔透，制作简单，清淡爽口，可当做早餐吃，具有饱腹感

萝卜丸子怎么吃好吃

4，谁知道萝卜丸子怎么做

萝卜丸子可以油炸，可以做汤，可以清蒸·～以下有几种做法可以参考：把萝卜泥、肉馅、葱末准备好。　　调馅：把肉馅放进一个容器中，然后依次加入盐、鸡精、姜末、酱油、葱末，搅拌。腌制 5 － 10 分钟。腌好之后加一点酒，能够除腥。　　然后打进去两个鸡蛋，鸡蛋不但能让做出的丸子更加美味，而且它本身的粘度还能将肉馅收紧、结团。　　加入适量的淀粉，然后倒入香油，最后是萝卜泥。把调好的馅搅匀。做好丸子炸出即可。　原料　　白萝卜1000克，猪肉馅约250克，红薯淀粉约200克。　　食用油、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、花椒粉、大料（八角）粉　　做法　　1、制做萝卜馅：将白萝卜去皮，用擦板擦成扁丝，将萝卜丝放入开水锅内，水再次烧开后煮1分钟左右捞出。将煮好的萝卜丝用刀剁碎，再用手挤干多余的水，称一下它的重量（假定为A克），备用；　　2、加入猪肉馅：将B克猪肉馅(一般按A×0.3—0.5克左右，可随个人喜好随意调整)放入盆中，加入适量调味品：食用油、味精、胡椒粉、花椒粉、八角粉、葱末、姜末，搅拌均匀备用；将盆中加入做好的萝卜馅；　　3、红薯淀粉：先将红薯淀粉拧成面粉状，取适量放入上述盆中。假定红薯淀粉的用量为C克，一般为萝卜馅加猪肉馅的0.25倍，即C＝（A+B）×0.25克，红署淀粉的用量不能太多，也不能太少；　　4、加入适量精盐：用量一般为（A+B+C）×0.02克；　　5、再加入适量调味品：食用油、胡椒粉、葱末、姜末，花椒粉、八角粉搅拌均匀备用。　　6、将搅拌好的丸子馅用双手的手心丸成蛋黄大小的丸子，放入碗或盘子中，然后放入蒸锅中，蒸大约40分钟即可。时间的多少要看碗盘中丸子的层数而定，如果碗大、丸子层数多，要适当延长蒸的时间。

首先将萝卜切丝再切丁,用搅拌器将萝卜搅碎也行,但不能搅太碎,要成丁状不能成泥状,然后加面粉.盐.味精.糊椒等调料,面粉要适量,太多炸出的丸子硬,太少不成形,丸子会散,油温适中,就可炸出美味可口的萝卜丸子了. 想松软可加些豆腐. 原料：白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒制作过程： 1、将白萝卜去皮切粒备用。 2、草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用。 3、将白萝卜粒用少许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生粉，充分搅拌起劲，然后挤成大小均匀的萝卜园子，外面均匀的沾上白面馒头粒，依次做好后备用。 4、锅内烧干净的色拉油至三成油温，放入备用的萝卜园子，慢火炸至全部浮起后捞出装盘。制作关键：白面馒头一定要用放干后切小粒备用。另外炸萝卜园子的时候油温不能够太高，应该是慢火浸炸至熟，否则馒头粒会炸成黄色，从而影响出品色泽

我知道用心想用手做、啦！！！！～～～

萝卜丸子的做法

如果要作油炸的萝卜丸子，除了上面的材料之外，建议加一些干馒头搓成的碎面儿，这样炸出来会很香脆。但是不要加多了，多了丸子炸出来会变硬。

萝卜汆丸子　　原料：萝卜、菜花、西兰花（萝卜是必需的，其他的看你喜欢，我是为了颜色好看）　　肉馅（多少看你喜欢）、香菜、姜　　做法：1、把萝卜切丝、姜切两片、菜花、西兰花的量比萝卜要少，因为主要是要萝卜的味。把萝卜码在汤锅里，　　加大量水（看你想喝多少汤），姜片，少量油、盐，大火煮。　　2、肉馅放入大碗里，打一个鸡蛋清到里面（也可以用干淀粉，可是还是鸡蛋清健康些）然后拼命搅拌，　　就像它们和你有仇一样~这样丸子比较有弹性。　　3、待锅里的水开了的时候，开始加入西兰花、菜花。然后用勺子把肉馅弄成差不多球形，直接放入沸水　　中。一个一个的，直到都弄完~~~然后小火，用勺子把汤上的泡沫撇掉，这时你也可以像大长今一样尝尝　　味道，加些你喜欢的调料，我喜欢辣一点的，就放了辣椒粉~~~ 　　