加入开水后，油会乳化，使汤变白；3、煲汤时间不宜过长，尤其是鱼汤；4.鱼汤的营养是有限的,鲫鱼常见做法如下:1.先，鲫鱼，去鳞去肚，洗净，加点盐和料酒，腌制十分钟,鲜鲫鱼，熟了好吃，做鱼汤的时候不要加太多调料；2.如果你想让鱼汤又浓又白，你必须先用油煎鱼,鲫鱼汤的方法:材料:鲫鱼2。
1。食材:鲫鱼3(净重约850g)、香菜30g、食用油40g、姜汁20g、盐适量、白胡椒粉适量、水适量。2.做法和步骤:1。clean鲫鱼；2.放在厨房纸上吸湿；3.锅热后，加入食用油；4.放入鲫鱼；5.中火煎至两面金黄色；6.在煎鱼的过程中，烧开一锅开水；7.鱼煎好后，直接倒入开水中；8.加入姜汁和盐；9.盖上锅盖，中大火炖20-25分钟；10.煲汤过程中，将香菜切碎备用；11.最后将切好的香菜放入锅中，撒上一些胡椒粉；12.关火，让它熄灭。三、小贴士1。鲜鲫鱼，熟了好吃，做鱼汤的时候不要加太多调料；2.如果你想让鱼汤又浓又白，你必须先用油煎鱼。加入开水后，油会乳化，使汤变白；3、煲汤时间不宜过长，尤其是鱼汤；4.鱼汤的营养是有限的。我建议你吃鱼。
鲫鱼常见做法如下:1 .先，鲫鱼，去鳞去肚，洗净，加点盐和料酒，腌制十分钟。2.腌鱼时准备调料，芹菜、小米、花椒、大葱切段，姜蒜剁碎，泡椒姜剁碎，小葱切段。3.用厨房纸巾把咸鱼擦干，撒上一层玉米淀粉。4、热油起锅，把锅转一下，让周围有油。油温六成热时，转小火，提起鱼，抖落多余的淀粉，沿锅边放下煎。不用担心转，转锅把鱼加热均匀，一面盘好后再翻过来煎另一面。依次全部煎熟，出锅。
3、如何做 鲫鱼汤鲫鱼汤的方法:材料:鲫鱼2。辅料:鸡蛋2个，韭菜，姜，玉米油，盐，胡椒粉，步骤:1。鲫鱼葱、姜、鸡蛋洗净准备好，2.热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。3.煎荷包蛋备用，4.将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。5.将鲫鱼放入砂锅中，放入葱和姜，6.加入荷包蛋，倒入开水。7.炖15分钟左右，8.用盐和少许胡椒粉调味，撒上葱花。9.成品如。
