材料牛柳:300g花椒:150克；红辣椒:150g大蒜:10克；酱油:30ml淀粉:5g；苏打粉:3g；蚝油:10ml盐:适量；鸡精:少许；花生油:适量；小炒黄牛肉练习1小炒黄牛肉所需材料,6.加入牛肉并搅拌均匀,配料:黄牛肉20g、豌豆6克、胡萝卜1根,不建议添加嫩肉粉，虽然可以让牛肉更嫩滑，但是没有牛肉的原味，吃起来也没那么香,8.取油锅，放入姜片炒香，加入牛肉翻炒至变色,2去掉牛肉的筋膜，把黄色的牛肉切成小薄片，切得越薄越好。
前言这是我很喜欢的一道菜。现在想和大家分享一下，希望能帮到你。材料牛柳:300g花椒:150克；红辣椒:150g大蒜:10克；酱油:30ml淀粉:5g；苏打粉:3g；蚝油:10ml盐:适量；鸡精:少许；花生油:适量；小炒黄牛肉练习1 小炒黄牛肉所需材料。2去掉牛肉的筋膜，把黄色的牛肉切成小薄片，切得越薄越好。如果不好切，可以把牛肉放在冰柜里直到硬了，方便切片。然后用1茶匙淀粉、1汤匙(15毫升)酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油腌制15分钟。3将青红椒切成小圈，大蒜去皮切块。4.烧热锅，加入比炒菜多的油(50g左右)，加入牛肉切片翻炒变色，捞出沥干油。5锅中留2汤匙油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香。6.加入牛肉并搅拌均匀。加入生抽、蚝油、鸡精和适量盐搅拌均匀。
配料:黄牛肉20g、豌豆6克、胡萝卜1根。辅料:花生油5克，盐2克，酱油1勺，蚝油1勺，料酒3勺，姜1片，生粉适量。1.先把食材准备好。2.洗净牛肉并切成薄片，加入少许盐抓匀，再加入料酒抓匀。3.加入蚝油，抓匀。4.加入适量生粉，抓匀。不建议添加嫩肉粉，虽然可以让牛肉更嫩滑，但是没有牛肉的原味，吃起来也没那么香。5.倒入一勺花生油，腌制片刻。6.豌豆洗净，扯去筋；胡萝卜去皮，洗净，切片；生姜去皮，洗净，切片。7.用开水将锅烧开，加入少许油和盐，放入豌豆焯一分钟，再放入胡萝卜焯半分钟，捞起过凉，控制水分。8.取油锅，放入姜片炒香，加入牛肉翻炒至变色。9.加入豌豆和胡萝卜，搅拌均匀。撒一点盐，搅拌均匀。然后上菜。
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