素炒百合，西芹炒百合怎么做

本文目录一览

1，西芹炒百合怎么做
2，百合可以炒着吃吗
3，西芹百合怎么炒
4，百合有什么好的做法呢
5，用百合做的菜
6，鲜百合炒青菜怎么做
7，干的百合怎么做菜

1，西芹炒百合怎么做

1. 西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块； 2. 百合洗净，掰成小瓣； 3. 把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起； 4. 炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。

西芹炒百合怎么做

2，百合可以炒着吃吗

不仅可以炒还可以入饭，煎、烧、蒸、煮希望可以帮助到你

可以煮粥

可以炸着吃

可以，西芹百合就是一道菜。

百合炒肉

可以。

百合可以炒着吃吗

3，西芹百合怎么炒

准备时间：5分钟烹饪时间：5分钟特色：芹菜性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，青青白白，美味清凉爽口。用料：西芹 250g 鲜百合 1头蘑菇精、盐适量橄榄油 1汤匙（15ml）香油 1茶匙（5ml）做法： 1. 芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。 2. 炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。 3. 待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。小贴士： 1. 可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐；二是这样做，正好可以将两头的黑色和根给去掉。 2. 百合千万炒老了，太面了就不好吃了。

西芹百合怎么炒

4，百合有什么好的做法呢

百合炒虾仁：材料：鲜虾，百合，荷兰豆。调料：葱末，盐，胡椒粉，糖，料酒，生抽。做法： 1、将百合剥成瓣洗净，沥干；荷兰豆去角筋洗净切成两段；将虾只去虾仁，去虾线，洗净。 2、将处理干净的虾仁放入小碗中，加入盐，胡椒粉搅匀；将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出，然后放入凉水中浸泡，激凉保持翠绿。 3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时，下入虾仁划散，变色后捞出。 4、炒锅留底油，烧热后下入葱末炒香，加入虾仁，烹入料酒，加入百合，盐，糖，生抽，胡椒粉及少许鲜汤，翻炒片刻待熟，放入荷兰豆炒匀，即可出锅。清热解暑的绿豆百合羹：原料：绿豆、百合。做法： 1、4个中等个头的百合。市场上现在可以买到新鲜的百合。摘去枯杂部分，洗涤干净，掰碎。 2、绿豆大概100克，提前用冷水浸泡2个小时，洗干净，拣去漂浮物。 3、绿豆加水，水的高度大概超出绿豆2CM高。开大火烧开，然后转小火煮上10分钟。 4、绿豆大概10分钟后就煮成“皮开肉绽”了。这时候加入百合。再煮5分钟即可出锅拉。 5、出锅前，请爱自己的喜好加入冰糖。口感更佳。专家提醒，绿豆汤食用须知： 1、空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。 2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。 3、体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。仅供参考。

5，用百合做的菜

　　你好！！　　几道百合的做法：　　【时蔬炒百合】　　将适量土豆、柿子椒分别切成片，葱切末，百合洗净备用；坐锅点火倒入油，待油热后下葱末煸炒出香味，再放入土豆翻炒片刻，　　加入柿子椒继续翻炒，最后放入百合快速翻炒，加入盐、鸡精、白糖、料酒调味出锅即可。　　【百合辣椒腊肉片】　　选两只百合，掰成片状，用开水烫一下，立刻放入冷水中。取青、红辣椒各一只，洗净后切成片，另外将腊肉少许切成薄片。　　先在锅中放点油，开大火，放入腊肉片加黄酒煸炒至熟，再将百合辣椒片一起倒入锅内放点水，炒1-2分钟后，放盐、糖、味精即可盛起，　　此菜色香味俱全。　　【百合豆腐羹】　　鲜百合，剥去焦黄部分洗净待用。内脂豆腐一盒，先用盐开水烫一下，以去豆腥味。切成麻将牌大小的块，　　将肉丝或肉末(糜)入油锅煸炒，再放姜汁和料酒，放两大碗鲜汤。烧开后推入百合和豆腐，然后放调味品，盐、糖、鸡精各少许。　　勾玻璃芡，撒少量胡椒粉即成。　　【百合炒鱼片】　　干百合浸泡水中约2小时，再沥干水分备用。鲷鱼切片，先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后，　　再拌入淀粉，放入开水氽烫过。将葱、姜切末，甜椒切片，锅内倒入2大匙色拉油，先将葱、姜爆香，再加入1/3杯的水煮开，　　最后加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟，起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。　　【百合雪梨汤】　　百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，　　再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。　　【百合花山药粥】　　取百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。　　大米淘洗干净后与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。　　【猪肺炖百合】　　将猪肺洗净后切成块状，加入百合、料酒、少许盐，置蒸锅里烧沸后改文火炖约一个小时左右，　　于早晚趁热吃。此菜具有润肺止咳、清心安神的食疗作用，尤其对久咳不止、肺热咳嗽、肺燥咳嗽有显效。　　但风寒感冒者不宜食用。　　【百合鹌鹑蛋】　　将鹌鹑蛋煮熟剥壳后，放入用鸡蛋打成的蛋糊之中，一起上笼大火蒸15分钟熟后，稍凉，整体取出装盆，　　保持原样划上纵横几刀；百合剥去外衣呈散片，洗净后，入油锅内煸炒熟后盛起，镶在蛋羹周边；原锅留少许底油，　　加盐、高汤、水淀粉勾成薄芡，淋在盆中菜上，撒上葱花即成。

6，鲜百合炒青菜怎么做

百合炒芹菜的做法是:1、芹菜去叶摘净洗净,斜刀切成菱形段。2、百合发好挑去杂质洗净备用。3、葱姜蒜切沫。4、胡萝卜切菱形片。5、锅中放入清水300克左右,大火烧开,放入芹菜、百合、胡萝卜,焯水然后迅速倒入漏勺,控水备用。6、锅中烧热下油10克,下葱姜蒜爆香,放入料酒,放焯好的芹菜和百合。7、加盐、鸡粉、味精,加少许的清水,大火翻炒。8、然后用水淀粉勾芡,大火翻炒几下,淋香油出锅装盘。

用料青菜一把鲜百合适量盐适量鲜百合炒青菜的做法百合剥开洗净，青菜洗净待用烧热过下油，先放青菜下锅翻炒一会，稍杀青把百合也放下去，炒匀，放适量的开水盖上盖子焖煮一下。调味起锅。

用料青菜一把鲜百合适量盐适量鲜百合炒青菜的做法1百合剥开洗净，青菜洗净待用鲜百合炒青菜的做法步骤12烧热过下油，先放青菜下锅翻炒一会，稍杀青把百合也放下去，炒匀，放适量的开水盖上盖子焖煮一下。调味起锅。小贴士1.我的是苦百合，提前浸泡了两个小时去苦味。2.煮青菜我一贯的习惯是青菜下锅，放点开水就把盖子盖上。煮至感觉熟了就调味起锅。这样炒青菜永远不会泛黄，也快熟当然放多少开水，煮多久都应视煮什么青菜了。多煮经验就出来了。

b：青菜钵： 1、买的菜心，切碎。（本文来自: 酷厨房 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=swww.coocook.com" target="_blank">www.coocook.com</a>）<img src="https://pic.wenwen.soso.com/p/20190111/20190111065726-924197035_jpeg_500_406_30092.jpg"> 2、锅内放少许白水烧开后加菜心煮。 （本文来自: 酷厨房 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=swww.coocook.com" target="_blank">www.coocook.com</a>）<img src="https://pic.wenwen.soso.com/p/20190111/20190111065727-1276513240_jpeg_500_406_35698.jpg"> 3、差不多快好的时候放少许盐、高汤粉和鸡精。勾薄芡起锅即成。（本文来自: 酷厨房 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=swww.coocook.com" target="_blank">www.coocook.com</a>）<img src="https://pic.wenwen.soso.com/p/20190111/20190111065728-2020051970_jpeg_500_386_28280.jpg"> 你要吃百合青菜钵就再加点进去

7，干的百合怎么做菜

干百合主要是炖糖水烧粥等,因为干百合就比较耐煮。炒西芹百合最好用鲜百合。百合莲子汤做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。绿豆百合粥原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只制法 1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内； 2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。 3．停火后不开盖，自然放冷后食用。清热莲蓬汤材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克调味料：盐适量做法： ① 用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。 ② 挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。百合与田鸡的约会材料：田鸡 2只；百合 5钱；红萝卜 1/2条腌料：盐 1小匙；米酒 1/2杯；高汤 5杯作法： (1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。 (2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。 (3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。木瓜鲜鱼汤材料；木瓜 1个（约1斤重），鲜草鱼约1.2斤，干百合 1两，胡萝卜 1个，黄杏 8钱，党参 1两，姜 2片做法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。花生香茹猪蹄汤! 用料：猪蹄1只，连皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陈皮1.5克，蜜枣6粒，姜一小块盐适量做法： 1、猪蹄洗净，切件，用开水卤烫备用5 2、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，调味供用功效：强筋骨，益气血。

温油，三四成热，温度在 90°C - 130°C 之间，油的表面平静，没有任何的声响。把手放到油上方，能感受到明显热意。把食材丢进油里，会冒出少量的细小气泡。这种温度下，适合烹饪一些质地软嫩的食材，例如炒虾仁、炒里脊…热油，五六成热，温度在 140°C - 180°C 之间，油的表面不停在翻动，此时有油烟产生。这时候把食材放进去基本不会下沉，而且周围还会布满密集气泡。热油最适合用来炒青菜，颜色会很漂亮。除此之外，煎或者炸一些低水分的食材时，也要选择在油温五六成热时最好，例如炸里脊。让炸物保持外酥里嫩的小技巧就是：在五六成油温下，将食材进行初次炸制后捞出，等油温再高些时，丢进去复炸一遍。八宝原壳鲜贝制作原料：鲜贝150克。净冬笋，水发冬菇各30克、大虾肉、熟鸡肉、水发海参各50克、火腿15克。精盐15克、酱油25克、味精7.5克、绍酒30克、葱姜末各15克、清汤300克。八宝原壳鲜贝的做法：八宝原壳鲜贝1、将鲜贝肉洗净，用沸水氽后备用。冬笋、冬菇、火腿、大虾肉、熟鸡肉、水发海参、海米、鲜鲍鱼肉，均切成小丁，即八宝丁，剩汆的冬笋，冬菇切片，鸡蛋清打成雪丽糊，加上淀粉和适量水搅匀。2、取12只鲜贝壳放入5%阶液中刷洗净，放入沸水煮过，捞出沥水，均匀地围大盘摆一周，上笼蒸10分钟取出。3、净炒锅内加上少量花生油，旺火烧至六成热(约150℃)时加葱、姜末略煸，随即加上八宝丁煸炒，再放入精盐、酱油、味精、绍酒、清汤稍煮一下，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油即成八宝馅料。4、盛入碗内，将八宝馅均匀地盛在贝壳内，抹上一层雪丽糊，撤上香菜、蛋糕末，入笼蒸2分钟取出。5、炒锅内加花生油烧热后加葱、姜片炸出香味，加上清汤，捞出葱姜，放入鲜贝、冬菇笋片，加上精盐、绍酒稍煨，然后勾芡，淋上鸡油，盛在大圆盘中央即成。

材料：西芹、百合各适量配料：胡萝卜片做法： 1. 百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，切断(切片)；胡萝卜切成片状 2. 炒锅放油烧至七成热，投入胡萝卜、西芹、百合，略炒 3. 加上调味品--盐、味精特点：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口。功效：芹菜- 性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合-味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。

做菜要用鲜百合,干百合适合煲汤.一定要用干的话,起码要泡半天.