这个一定要参考我家做的了，我婆婆和奶奶做的糖糕，那真是比外边买的好吃，绝对的好吃。我来说一下做红烧肉炒糖色的要领吧，很高兴回答这个问题，河南变蛋和南方变蛋是有区别的，河南变蛋颜色金黄色，晶莹剔透，南方变蛋颜色呈黑色，变蛋剥皮就可以吃，也可煮粥，我们河南变蛋最常见的吃法是，凉拌变蛋，下面我来分享一下凉拌变蛋的做法。
1、白糖馒头怎么做好吃？
面粉600g，温水300g，酵母粉12g。绵白糖6g，猪油少许（重要）二.刀切馒头的做法：（1）.首先将温水倒进盆里，把酵母粉倒进去，将酵母粉搅拌均匀后静置10分钟，起到预备开始发酵的作用，（2）.10分钟后把面粉放进去，再放进去些绵白糖，还有少许的猪油（3）.然后开始揉面团，刚开始出来的面团还稍微有些凹凸感。
（4）.把面团用保鲜膜盖起来发酵15分钟左右，（5）.发酵好的面团里面有许多的气孔。（6）.再揉面团，继续用保鲜膜盖上15分钟松弛（这个步骤重复两次，直到用刀切开面团看不到什么气孔）（7）.然后把面团揉成长条，用刀切成一个个方形的面团，用手稍微再弄一下形状，尽量圆润点，（8）.再盖上一块棉布松弛15分钟左右（9）.蒸屉上可以放棉布也可以稍微抹一些油，防止粘粘，然后把馒头放进去，大火烧开水，再蒸15分钟左右，到时间后关火，但是不要马上揭锅盖，稍微等2分钟再揭锅盖。
2、河南的变蛋怎样做好吃？
很高兴回答这个问题，河南变蛋和南方变蛋是有区别的，河南变蛋颜色金黄色，晶莹剔透，南方变蛋颜色呈黑色，变蛋剥皮就可以吃，也可煮粥，我们河南变蛋最常见的吃法是，凉拌变蛋，下面我来分享一下凉拌变蛋的做法，变蛋剥皮洗净，切成几瓣，装入盘中，准备蒜捣碎，加入盐，生抽，香醋，香菜或荆芥切碎，小米辣切碎或切圈，把蒜汁浇到变蛋上，撒上小米辣，撒上香菜成荊芥，淋上香油，美味可口，香味十足的凉拌变蛋做好了。
这个一定要参考我家做的了，我婆婆和奶奶做的糖糕，那真是比外边买的好吃，绝对的好吃，皮酥脆掉渣，里边松软，鼓得高高的，我婆婆说鼓起来的才好吃，不会像两块死面饼一样。烫面是技巧，视频奉上咯，春节给家人炸一筐咯~{!--PGC_VIDEO:{\
3、河南的烫面糖糕怎么做？
