米酒的吃法，米酒可以做什么好吃的

本文目录一览

1，米酒可以做什么好吃的
2，米酒的食用方法
3，米酒怎么吃法
4，做出来的米酒怎么吃
5，米酒有几种吃法
6，米酒的吃法
7，做好的米酒怎么食用

1，米酒可以做什么好吃的

材料鲜虾数只米酒1碗蒜末适量盐巴少许做法1鲜虾洗净，腌米酒15分钟2热锅放入油，锅热油热后，放入蒜末爆香3再放入腌过的鲜虾及洒上盐巴，翻炒4鲜虾约炒八分熟，倒入刚刚腌虾的米酒少许5翻炒至鲜虾全熟，美味的米酒虾，即完成

材料50克白米2克肉桂粉500毫升水3汤匙加饭酒做法1洗净白米，沥干水2把500毫升水加进汤锅内，煮沸，加入白米煮至软烂3加入肉桂粉，拌匀，再煮10分钟4然后加入加米酒5搅拌至均匀，趁热享用

力克酒曲做米酒很好!要是你不会酿还可以直接生米加水就能做了~味道也很纯正很香

米酒可以做什么好吃的

2，米酒的食用方法

酒酿：100克，白芷，川穹各15克（中药店有售）融水煮沸20分钟，去除药渣即可食用，日服一次，有安神作用，睡觉前服用对失眠者有较好效果。鲜玉米30克，放入水中煮20分钟后将玉米捞出，加入100克米酒煮熟后食用，味道甜美。酒酿：100克，鲜姜黄20克，鸡蛋两个，将鸡蛋打入锅内煮沸，放入姜黄，等姜黄煮熟后放入米酒烧沸即可。汤蛋同食。酒酿：100克至200克（视器具大小决定）桂花6克，白砂糖、汤圆粉10克、淀粉备用。先烧开水，加入米酒、汤圆粉，煮沸至汤圆浮起，再加适量砂糖、桂花，在起锅前加入淀粉，浓度可用淀粉比例调节。味道甘甜、圆润。酒酿：50克，白糖少许，桂花3克，鸡蛋一个，将水烧开倒入米酒煮沸，将鸡蛋搅拌均匀倒入锅内，同时加少许糖和桂花，即可起锅食用。酒酿：360克，鸡蛋三个或者六个，将锅中加入适量的水，加热到温水时中火打入鸡蛋，烧开后小火加入酒酿再烧开，焖5分钟后出锅，不加糖直接食用早晚皆可，一家三口，每人一碗，香醇可口，营养丰富。

“米酒的食用方法”你确定不是使用？还是“米酒的制作方法”标题没写错把？

米酒的食用方法

3，米酒怎么吃法

1、直接食用：用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。2、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料：一是热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用；二是冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮；三是果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。4、醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。5、醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样，米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完后，鸡蛋仍然可以食用。

米酒怎么吃法

4，做出来的米酒怎么吃

一只鸡要放一斤酒~两斤酒直到酒味去除。主料：鸡胸脯肉350克辅料：胡萝卜100克,江米酒200克调料：生抽10克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克糯米酒炒鸡的做法： 1. 将鸡胸脯肉切成丁；2. 放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味；3. 蒜洗净切成末；4. 胡萝卜洗净切成片；6. 胡萝卜用开水焯一下捞出沥干水份待用；7. 坐锅点火放油，油至三成热时加入适量的盐炒一下；8. 待油至七成热时倒入鸡丁、蒜末炒出香味；9. 放入胡萝卜、白糖、生抽、糯米酒、鸡精翻炒均匀，淋入香油出锅即可。食物相克江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。

米酒煮鸡蛋材料清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意做法1.找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。 2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行） 3.把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。 4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。 5.放白糖，起锅。小诀窍米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它。（这要看个人习惯）。我喜欢蛋液在汤里现云团状，不喜欢蛋液成丝絮状。

5，米酒有几种吃法

米酒煮鸡蛋材料: 清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意做法: 1.找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。 2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行） 3.把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。 4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。 5.放白糖，起锅。黑麻油老姜米酒腰花材料: 黑麻油二大匙，腰花2只4片，老姜一块，米酒半杯，水半杯，半葱1支做法: 1.腰花横切半,剔去中间白膜,腰面十字切花再切斜片,洗后装碗入清水浸泡冷藏去血水.取出后冲洗沥干. 2.姜洗净切粒.热锅下麻油姜粒温火慢煨至姜微干，转大火下腰花快炒转色后便倒入米酒半杯水半杯,(当然全酒1杯最好)和葱段, 再滚就起锅享用.<视个人口味可酌加少许鸡粉或盐调味> 糯米酒煲鸡材料: 母鸡1/2只，糯米酒500ml，当归20g，大枣50g，清水500ml，盐1茶匙（5g）做法: 将母鸡清洗干净，斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟，再取出沥干水分待用。砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块，大火煲沸后，再转小火慢慢煲煮60分钟，其间不断撇去浮沫。最后放入盐调味即可。米酒炒大虾材料: 主料：对虾300克，米酒适量，生姜3克。做法: 虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出，加油、生姜猛火炒熟，调味上碟。药材米酒茶香鸭材料: 主料：鸭半只斩块，辅料：药材一包（人叁，当归，红枣，栗子，核果，黄芪，五加皮。。。），老姜，蒜，调料：米酒头一杯（着是很香的米酒，味道浓郁，酒精挥发后使鸭汤更具风味），盐做法: 气候凉爽，是进补的时候了。买了一只茶香鸭，一包药材，开了一瓶刚收到的米酒头，炖一锅香浓滋补的汤，保养这把老骨头。。。做法：鸭肉飞滚水后冲洗干净，放进锅里，注入八饭碗清水／一杯米酒头，加所有药材，以大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮两小时，以盐调味即可。

6，米酒的吃法

半汤碗水煮沸,加入米酒、糖及小酿汤元再煮5-6分钟，加入打散的鸡蛋一枚及水淀粉，开后起锅。

米酒煮鸡蛋材料: 清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意做法: 1.找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行）3.把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。5.放白糖，起锅。黑麻油老姜米酒腰花材料: 黑麻油二大匙，腰花2只4片，老姜一块，米酒半杯，水半杯，半葱1支做法: 1.腰花横切半,剔去中间白膜,腰面十字切花再切斜片,洗后装碗入清水浸泡冷藏去血水.取出后冲洗沥干.2.姜洗净切粒.热锅下麻油姜粒温火慢煨至姜微干，转大火下腰花快炒转色后便倒入米酒半杯水半杯,(当然全酒1杯最好)和葱段, 再滚就起锅享用.<视个人口味可酌加少许鸡粉或盐调味> 糯米酒煲鸡材料: 母鸡1/2只，糯米酒500ml，当归20g，大枣50g，清水500ml，盐1茶匙（5g）做法: 将母鸡清洗干净，斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟，再取出沥干水分待用。砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块，大火煲沸后，再转小火慢慢煲煮60分钟，其间不断撇去浮沫。最后放入盐调味即可。米酒炒大虾材料: 主料：对虾300克，米酒适量，生姜3克。做法: 虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出，加油、生姜猛火炒熟，调味上碟。药材米酒茶香鸭材料: 主料：鸭半只斩块，辅料：药材一包（人叁，当归，红枣，栗子，核果，黄芪，五加皮。。。），老姜，蒜，调料：米酒头一杯（着是很香的米酒，味道浓郁，酒精挥发后使鸭汤更具风味），盐做法: 气候凉爽，是进补的时候了。买了一只茶香鸭，一包药材，开了一瓶刚收到的米酒头，炖一锅香浓滋补的汤，保养这把老骨头。。。做法：鸭肉飞滚水后冲洗干净，放进锅里，注入八饭碗清水／一杯米酒头，加所有药材，以大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮两小时，以盐调味即可。

7，做好的米酒怎么食用

米酒食用方法如下：米酒吃法1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。米酒吃法2、作米酒(酒酿、甜酒)饮料：米酒吃法3、热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。米酒吃法4、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。米酒吃法5、果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁米酒。米酒吃法6、全套米酒：做法是把米酒放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套米酒黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。米酒吃法7、米酒汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。米酒吃法8、米酒鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量米酒和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等米酒吃法9、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。米酒吃法10、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。米酒吃法11、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。米酒吃法12、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。米酒，又叫酒酿、甜酒、烧酒(江西人对它的俗称)。古人叫“醴”。米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。米酒的功效与作用1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍；2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”；3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗；4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。

不用加热灭菌的，直接可以引用，不过你这个估计不行了，我做的米酒，密封好了的话，不长毛的。。。。

请问是甜糯米酒吗？如果是的话，我的建议如下：米酒做好后，最好把酒糟和酒分开来（可以借助纱布或滤网过滤）。过滤出来的酒有两种处理方法：1、不作任何处理的，叫娘酒，也就是纯米酒，特点是醇、甜、易入口。2、以3斤糯米兑1斤烧酒的分量，兑入一定量的白酒，特点是香辣。最好的米酒最好是煮开，然后放凉后用密封性好的器皿装好，便于保存并不容易变质、酒味不容易挥发。过滤出来的酒糟可以作为炒菜时的佐料，例如炒芥兰、炒青瓜时都可以放一点去调味，菜味会又香又甜。酒的食使用方法就很多了：1、鸡煮酒：把新鲜光鸡切好块后，与姜丝一起入油锅爆炒（一只鸡大约配半手巴掌大的姜），直至鸡块全熟且水份基本干了，将鸡块乘入瓦煲，倒入米酒（1只鸡约配2斤酒），文火炖约1小时。每次鸡与酒同吃，是非常补血气的，是客家妇女坐月子必吃的。2、鸡蛋煮酒：煎荷包蛋，并加入少许姜丝，煎好蛋后倒入酒，文火煮至沸腾即可使用。每次煎多少蛋、下多少酒都根据个人需求来放，一般一只荷包蛋就配一饭碗酒。

我经常吃米酒，也是妈妈给我做的。所以对这比较了解。米酒做好后可以直接食用，也可以加些小汤圆煮着吃，很方便的。哦！昨天又问了妈妈，做米酒时不会长毛毛的，你应该看看是不是自己做米酒是不是没有密封好？不然如果变质就不能食用了。

醪糟煮鸡蛋，荷包蛋或蛋花都可以；醪糟汤圆，有馅没馅的都可以。煮的时候加一点桂花，更香。醪糟中的米可以用来发面，烙成好吃的酒酿饼。当然直接喝（一般是煮开）也好喝的。