羊肉怎么炖，炖羊肉怎么炖好吃

1，炖羊肉 怎么炖好吃

炖羊肉汤炖法如下：用料：羊肉800g、葱段适量、姜片适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、蒜苗适量、料酒适量。步骤：1、羊腿肉吊水后放入锅中，加料酒、葱、姜。2、大火煮出白汤。3、煮熟后羊肉捞出来放凉。4、骨肉分开！羊肉切片，骨头放锅里继续煮。5、放葱、蒜苗、香菜羊肉、盐、胡椒粉，可以放味精调味。6、浇上烧开的羊汤。

炖羊肉怎么炖好吃

2，炖羊肉的做法最正宗的做法

主料：羊肉2斤、大蒜6头、葱白4段、姜5片、花椒适量、蘑菇适量。辅料：老抽适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡汁适量、香叶适量。步骤：1、羊肉洗净，凉水下锅。2、捞出洗净备用。3、把羊肥肉和板油下锅，耗出羊油来。4、放入老抽上色，翻炒，放入生抽提鲜。5、倒入开水，加入盐适量，糖半勺，大火烧开，小火慢炖（也可用压力锅炖上40分钟，用压力锅水最好少点）。6、鲜香的羊肉出锅了。

炖羊肉的做法最正宗的做法

3，羊肉怎么炖好吃

1、把新鲜购买的羊肉切好洗净后备用；2、把羊肉焯水后再次洗净；3、把羊肉放在锅中，加入生姜片和料酒，一次性加入足够量的水；4、大火煮开转小火炖1.5—2小时，具体时间根据火力大小判断；5、炖的过程中即可看到原汁原味的羊肉汤；6、最后用大火煮十分钟，关火；7、起锅装盘即可食用原汁原味的羊肉汤。羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

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