做饭的注意事项花螺做饭的时候花螺，一定要注意火候,家常菜花螺:锅中放油，倒入姜蒜爆香，倒入花螺，翻炒,3.煮花螺:水烧开，放入葱姜，倒入花螺，掌握时间，捞出调味，即可食用,冷水煮的花螺味道更鲜美，更易食用,具体煮的时间取决于花螺的大小,较大的花螺至少需要煮15分钟，否则很难杀死里面的细菌和寄生虫花螺。
1、盐水花螺:将锅中的水烧开，倒入花螺，加入姜片、葱、料酒等调料，盖上锅盖煮五分钟后取出。2.辣酒煮花螺:锅中烧油，倒入葱白爆香，加入辣椒酱炒红油，放入花螺，翻炒，加入调味料和白酒翻炒，倒入高汤煮熟，收汁。3.煮花螺:水烧开，放入葱姜，倒入花螺，掌握时间，捞出调味，即可食用。4.炒菜花螺:锅里烧热油，倒入葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入调料和花螺，翻炒，倒入水烧开。家常菜花螺:锅中放油，倒入姜蒜爆香，倒入花螺，翻炒。加入盐、黄酒等调料，不断翻炒。加入红椒和紫苏翻炒出锅。
花螺一般来说，做好大概需要5-6分钟，最好不要超过10分钟。具体煮的时间取决于花螺的大小。花螺的平均大小在5-6分钟左右。煮到蜗牛肉从壳里突出来。较大的花螺至少需要煮15分钟，否则很难杀死里面的细菌和寄生虫花螺。花螺的表面比较脏，烹饪前需要用水浸泡并用刷子清洗干净。烹饪时花螺，可酌情加入生姜等配料，可起到去腥增香的作用。做饭的注意事项花螺做饭的时候花螺，一定要注意火候。如果火太大，煮的时间太长，容易导致煮蜗牛煮的过熟，容易出现煮蜗牛不容易吸出来的情况。冷水煮的花螺味道更鲜美，更易食用。如果锅里放热水，螺蛳肉容易粘壳。黏糊糊的螺肉用牙签挑不出来，螺肉瞬间受热，变硬，影响口感。
3、 花螺怎样做最简单又好吃花螺简单美味做法:要用的食材:花螺、盐、古越龙山雕酒、白胡椒、红辣椒籽。1.准备一斤左右的花螺，2.用清水洗净，然后用清水浸泡。一定要放入适量的海盐，让花螺吐沙，3.将花螺放入砂锅中，开大火。同时加入白胡椒粉和少量水，4.加入古越龙山雕酒和适量海盐。5.用勺子翻炒，直到水分逐渐蒸发，6.最后加入适量小红辣椒搅拌即可食用。
