卤香菇，卤香菇要怎么做好吃卤香菇要哪些材料如何做卤香菇

来源：整理时间：2023-07-03 13:46:24 编辑：好学习手机版

1，卤香菇要怎么做好吃卤香菇要哪些材料如何做卤香菇

卤香菇详细制作步骤1.将水发香菇用清水洗净，捞出，去蒂，再用清水冲一次，捞出控去水。2.炒锅置火上，放入豆油烧热，倒入香菇煸香，放原汤、虾籽、黄酒，白糖、酱油烧入味，待锅内汤汁收稠时，加味精、芝麻油炒匀，出锅装盘即成。

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2，卤香菇要怎么做

油卤香菇原料:香菇20个，鸡油2大匙，高汤适量，料酒1大匙，蚝油2大匙，白糖1/2大匙，胡椒粉少许。 1、香菇泡软去柄，划上米字花刀。2、香菇与鸡油混会拌匀，置放约15￣20分钟。3、香菇与鸡油入锅蒸10分钟后取出。4、高汤（盖过料）、料酒、蚝油、白糖和胡椒粉倒入炒锅中与蒸好的香菇混合，一起烧到汤汁快收干即成

卤香菇要怎么做

3，卤香菇怎么做

主料：香菇（鲜）250克辅料：虾籽1克调料：料酒15克,酱油40克,香油25克,白砂糖30克,味精1克,大豆油25克卤香菇的特色：清香味鲜，柔软滑嫩。做法：1.将水发香菇用清水洗净，捞出，去蒂，再用清水冲一次，捞出控去水。2.炒锅置火上，放入豆油烧热，倒入香菇煸香，放原汤、虾籽、黄酒，白糖、酱油烧入味，待锅内汤汁收稠时，加味精、芝麻油炒匀，出锅装盘即成。

卤香菇怎么做

4，苏菜特色菜卤香菇怎么做

原料：香菇100克、植物油20克、桂皮5克、大茴香2克、酱油25克、白糖35克、精盐1克、味精1克、麻油10克。做法：1、香菇温水浸泡，逐个剪去根蒂，清水洗净，沥干水分；2、炒锅上火、放油烧热，下香菇煸炒几下，放入桂皮，大茴香，黄炒，然后加酱油，白糖，精盐，适量，清水，加盖烧开后，用小火烧30分钟，让香菇松开，吸足卤汁，至汤少时加味精；3、用大火稍烧收干卤汁，取出桂皮和大茴香，淋上麻油，出锅倒碗内，冷却后装盘即成。该答案来自中华美食网官方网站

5，卤香菇家常做法正宗卤香菇怎么做

用料主料香菇150克辅料油菜4棵调料色拉油适量食盐2克味精2克姜适量生抽5克白糖10克高汤50克芝麻油5克小葱适量卤香菇的做法做为中国八大菜系之一，苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，最重视调汤，保持菜品的原汁原味。所以大多苏菜的出品风味清鲜，味道浓而不腻、淡而不薄，口感滑嫩爽脆，不失其形、保持其味。这卤香菇也是苏菜的典范，虽是一道简单的家常菜，但如果做好了，口感鲜香、味道醇厚、软糯入味…冷食热食都可以。像我一样的菌菇控，我想你也会爱上它。1.制作葱姜水：葱切段，姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上2.锅内注入清水烧开，放入香菇焯烫3分钟3.焯烫好的香菇捞出，沥干水分4.原锅大火放入油，烧至八成热，倒入葱姜水5.倒入香菇，略煮1分钟6.倒入鸡汤7.加入生抽8.根据个人口味加细盐9.再加入少许白砂糖10.放入味精，翻炒均匀，小火烧制15分钟11.淋入麻油即可起锅盛出12.锅内注入清水烧开，放入油菜烫2分钟，待香菇稍凉后即可一同装盘

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6，香菇卤的做法香菇卤怎么做好吃香菇卤的家常做法

卤香菇的做法做为中国八大菜系之一，苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，最重视调汤，保持菜品的原汁原味。所以大多苏菜的出品风味清鲜，味道浓而不腻、淡而不薄，口感滑嫩爽脆，不失其形、保持其味。这卤香菇也是苏菜的典范，虽是一道简单的家常菜，但如果做好了，口感鲜香、味道醇厚、软糯入味…冷食热食都可以。像我一样的菌菇控，我想你也会爱上它。1.制作葱姜水：葱切段，姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上2.锅内注入清水烧开，放入香菇焯烫3分钟3.焯烫好的香菇捞出，沥干水分4.原锅大火放入油，烧至八成热，倒入葱姜水5.倒入香菇，略煮1分钟6.倒入鸡汤7.加入生抽8.根据个人口味加细盐9.再加入少许白砂糖10.放入味精，翻炒均匀，小火烧制15分钟11.淋入麻油即可起锅盛出12.锅内注入清水烧开，放入油菜烫2分钟，待香菇稍凉后即可一同装盘

主料鸡蛋1个干香菇5朵黑木耳5朵黄花菜20g 辅料切面适量酱油3汤匙水淀粉小半碗盐1/4茶匙鸡精适量葱花适量大料1个家常打卤面的做法步骤1. 准备材料2. 黄花菜，黑木耳，干香菇全部用水泡发；泡发后木耳和香菇切粗丝备用。3. 泡发的同时，锅里烧水把面煮熟，放到一边过水备用。4. 锅里油烧热，放入葱花和大料把锅爆香后，大料捞出，下切好的木耳，香菇和黄花菜炒熟。5. 锅里放足量水，再调入酱油和盐。6. 小火焖20分钟后，水淀粉勾芡，将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花，最后用锅铲将卤汁搅拌均匀。