春季菜品，春季应该吃什么菜肴好

1，春季应该吃什么菜肴好

一年之计在于春。春天，大地春回，阳气上升，气候变化无常，故应适时调养好自己的身体，在做到起居有常、适度锻炼的同时，还要讲究饮食科学。春天易引发口唇干裂，除去冬春天空气干燥之外，也与日常饮食缺乏水分、油脂及缺乏维生素A、维生素B、维生素c、维生素E有着直接关系。如以饮食防治口唇干裂，应摄取食性平和或偏冷的食物。蔬菜类：如菠菜、芥菜、苋菜、荠菜、黄花菜(鲜黄花菜应经蒸或煮处理后再食用。防止秋水仙碱中毒)、茭白、萝卜、茄子、竹笋、西红柿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、蘑菇、银耳、绿豆、大豆及其制品。水产品：如紫菜、海带、海蜇、蛤蜊、龟肉、田螺、蟹、泥鳅、鲤鱼、鳗鱼、黑鱼、牡蛎。禽肉蛋类：如乌骨鸡、猪肉、鸭肉、鸭蛋、鹅蛋、鹅肉、猪肺、兔肉、马肉及奶类。硬果类：如芝麻、松子、黑豆。

其实啊，什么季节都一样，多吃蔬菜，春季比较干燥，绿色蔬菜可以补充水分的同时补充维生素，还能预防心脑血管疾病。

春季应该吃什么菜肴好

2，春季有什么菜肴

一年之计在于春。春天，大地春回，阳气上升，气候变化无常，故应适时调养好自己的身体，在做到起居有常、适度锻炼的同时，还要讲究饮食科学。春天易引发口唇干裂，除去冬春天空气干燥之外，也与日常饮食缺乏水分、油脂及缺乏维生素a、维生素b、维生素c、维生素e有着直接关系。如以饮食防治口唇干裂，应摄取食性平和或偏冷的食物。蔬菜类：如菠菜、芥菜、苋菜、荠菜、黄花菜(鲜黄花菜应经蒸或煮处理后再食用。防止秋水仙碱中毒)、茭白、萝卜、茄子、竹笋、西红柿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、蘑菇、银耳、绿豆、大豆及其制品。水产品：如紫菜、海带、海蜇、蛤蜊、龟肉、田螺、蟹、泥鳅、鲤鱼、鳗鱼、黑鱼、牡蛎。禽肉蛋类：如乌骨鸡、猪肉、鸭肉、鸭蛋、鹅蛋、鹅肉、猪肺、兔肉、马肉及奶类。硬果类：如芝麻、松子、黑豆。

总的说来，春天的调养药膳，以平补为原则，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期，对与这类患者和病后体虚的人，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、党参、黄耆等。过敏性疾病患者要忌“发物” 春天百花盛开，空气中弥漫着大量的花粉，是过敏性疾病的好发季节。若有慢性疾病或过敏体质的人，春天一定要忌口，忌服“发物”、龙眼肉。然而春雨绵绵，天气潮湿，旧疾极易复发。此时春天里，万物欣荣。不仅可改善慵懒的体质，如虾、蟹、咸菜等食物，否则旧病极易复发，乍暖还寒，气候很不稳定。但是素有旧疾的人，在这多变的季节里，如鸡肉、鸡蛋，就不那么幸运了，可以通过适当进补，提高身体抵抗力，使身体得到康复。春季食物以选则一般性调补食品为宜、瘦猪肉，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升、红枣等，还可充沛体力。然而。春季可以适当进补健康的人能够调适自己很快适应环境，一般无需调补

春季有什么菜肴

3，春季菜谱排行榜是什么样的

香椿拌豆腐、芹菜豆渣饼、虾仁炒西兰花、黄瓜木耳炒蛋、萝卜海带排骨汤、肉末炒蚕豆。这些都是春季才有的菜肴，很多菜都是要春天才有的，所以做这些菜是非常需要时机的。再看看别人怎么说的。

春季菜谱排行榜是香椿拌豆腐、芹菜豆渣饼、虾仁炒西兰花、黄瓜木耳炒蛋、萝卜海带排骨汤、肉末炒蚕豆。香椿拌豆腐是在锅内水微开时放入豆腐煮2分钟，去除豆腐的腥味。煮好的豆腐沥水捞出，切成小块。香椿芽洗净，焯水，香椿芽沥水捞出，晾凉切成小段。将切好的豆腐和香椿芽放入容器，撒上适量盐。再淋入少量香油拌匀即可。芹菜豆渣饼做法是豆浆打好后过滤出豆渣，豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好。芹菜切末备用，将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好。肉末炒蚕豆做法是肉馅加生粉、盐搅拌均匀；烧热锅里的油，下肉末炒至8成熟，加美极酱油翻炒至熟，控油盛起；烧热锅底油，下葱白爆香；下蚕豆翻炒至熟，加蚝油、鸡粉、盐调味，最后加入美极肉末翻炒均匀。

1、西红柿炒蛋2、五花肉炖白菜3、红烧肉4、辣子鸡丁5、清炒空心菜6、香椿煎豆腐7、虾仁炖蛋8、清炒荷兰豆9、排骨萝卜汤10、芹菜肉饼这些菜都很适合春天吃，而且香椿特别推荐，它的价格很贵，因为产量很少，而且只有春天能吃到，有一种独特的味道。

春季菜谱排行榜为:竹笋炒肉、清炒菠菜、山药煮大骨、木耳炒莴笋、蠔油小花菇。1、竹笋炒肉大家都说“春后竹笋，”在春季，竹笋多发，是春季的当季蔬菜，竹笋是发物，又有生发阳气的作用。在春季吃竹笋，可以养阳，用猪瘦肉炒竹笋，一方面瘦肉蛋白质多，而且容易消化，竹笋也是植物纤维含量高，有助于肠胃蠕动，竹笋炒肉不仅味道鲜美、营养丰富、关键还是可以增加人体的阳气。2、清炒菠菜菠菜有蔬菜里的荤菜之称，这是由于菠菜的营养价值极高，菠菜含有大量的胡萝卜素、铁元素，胡萝卜素对人体眼睛有好处，铁可以改善贫血症状，是补血的良菜。清炒菠菜，不仅不会造成上火、而且营养是极其丰富，无论是对小孩、大人、老人、男人、女人来说都是不可多得的3、山药煮大骨山药性温和，含有大量微量元素和胡萝卜素，在春季有养眼明目的作用，山药主要成分是淀粉，其中一部分淀粉可以转化为糊精，糊精有利于帮助消化，促进肠胃对营养的吸收，因此山药是滋养脾胃，滋阴养生的好食材。山药和大骨同煮，可以更好地为人体提供所需的钙质，补充春天流失的钙，这对小孩和老人好处更大。

春季菜谱排行榜是：苋菜肉片汤、金针菇芦笋汤、赤小豆、冬瓜煲生鱼汤、荠菜百页卷、桃仁拌芹菜、黑木耳炒猪肝、菜心炒虾皮、川贝雪梨炖猪肺、枸杞春笋肉丝。

春季菜谱排行榜是什么样的

4，春季有哪些食谱

早春养生食谱】1）补血润肠-姜汁菠菜菠菜、姜末、麻油菠菜拣洗净，入沸水锅（加油和盐）烫熟捞出，加姜汁（姜末加冷开水、盐、味精调成）、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，上海酒，适合春季。　　2）通便养颜-蜜蒸百合百合50克，蜂蜜50克。将百合洗净，脱瓣，浸清水中半小时后捞出，放入碗内，加入蜂蜜，隔水蒸约1小时即成。　　　　3）滋补脾胃-蔗浆大米粥甘蔗500，大米60克甘蔗去皮，切段，榨汁备用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。仲春养生怎么吃仲春，此时可以适量吃一些大枣、蜂蜜、山药之类滋补脾胃的食物。加上此时绿色蔬菜和水果都纷纷上市了，菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、菜花、柿子椒、油菜、绿豆芽等可任君选用。另外恰逢野菜上市之时，香椿、荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜等，也可尝尝鲜。【仲春养生食谱】1）明目降压-荠菜百页卷荠菜、松仁、百页荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。2）润肠败火-莲藕腔骨汤莲藕2根（约500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙（10克）　　①将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片；②锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫；③将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟；④放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。　　　　3）滋补脾胃-百合花山药粥百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干净后与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。晚春养生怎么吃晚春到临，离夏天就不远了，此时由于气温逐渐升高，饮食应以清淡为主，可以少少地饮用一些绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤。另外，此时的春茶已经上市，且价格稍低，可以开始品茗了。这时不宜吃的就是羊肉、狗肉、麻辣火锅，这些加入很多辣椒、花椒、胡椒等调味的菜肴，因为都属于大辛大热之品，很容易引起上火，引发疮疖痈肿等疾病。另外此时特别要注意的就是饮食健康，很多人的早、午饭都选择在外解决，存在卫生隐患，可能会引发腹泻、胃肠炎等急性病。【晚春养生食谱】1）润燥生津-蜜饯雪梨雪梨500克，蜂蜜250克。雪梨洗净去果柄、果核，放在锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂。水将耗干时加适量水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待冷，放瓶罐中储存，每天饭后吃一点，春天都不会咳嗽。2）通便润肠-韭菜虾仁虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油(油食品) 各适量。先将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。 3）清火养颜-百合莲子粥干百合、莲子、冰糖各30克，大米100克。将莲子清洗干净，置于水中泡发。干百合、大米分别淘洗干净后，与莲子一同放于锅中，加水适量，先用旺火烧开，再用小火熬煮，待快熟时加入冰糖，稍煮即成。 -70十二个最好的春季养生食谱，健康首选。　　山药红枣粥：将红枣用温水泡软洗净，粳米淘洗干净，山药去皮洗净切成小块;将红枣、粳米、山药放在一起煮成粥。吃时放适量白糖也可。此粥补虚益气，有健脾和胃之功能。　　黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。　　红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良.　　鲫鱼豆腐：将鲫鱼收拾干净，豆腐切条放在盐开水中焯一下捞起。炒锅放油加热，下鱼，两面煎，片刻铲出。锅内留少许油，下豆瓣，炒出红色，加泡红椒、葱、姜蒜炒出香味，加汤，放入鱼，下料酒、白糖、醋、精盐、味精，改用小火烧5～10分钟，放入豆腐，烧人昧，起锅。先把鱼摆成放射状，下边放豆腐。锅中原汁置火上，用湿淀粉勾芡，待汁发亮时，淋于豆腐和鱼上即可。是高血、心脏病、动脉硬化患者的良好食品。　蜜糖红茶：红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。　　葱白生姜茶：大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒