泥鳅豆腐汤，泥鳅豆腐汤的家常做法大全怎么做好

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1，泥鳅豆腐汤的家常做法大全怎么做好
2，泥鳅豆腐汤怎么做

1，泥鳅豆腐汤的家常做法大全怎么做好

加入葱姜爆香，加入高汤2杯烧开7.加入泥鳅和豆腐，加入料酒、白醋、盐、糖8，姜切片，很快泥鳅表面出现一层白色膜状物质2，葱切段.捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用4.木耳入温水中泡发摘洗干净5.豆腐切块.锅入油烧热.轻轻用漏勺翻动一下泥鳅泥鳅豆腐汤的做法1.烧开半锅水，将洗净的泥鳅入开水中，香菜切段6，泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉，有点恶心哟3

泥鳅豆腐汤的家常做法大全怎么做好

2，泥鳅豆腐汤怎么做

美食原料：主料：泥鳅、豆腐、香菜、葱、姜调味料：白胡椒粉1/4汤匙、料酒1汤匙、盐适量制作方法：1. 洗净宰杀好的泥鳅，氽水捞起；2. 豆腐冲净，切小块；3. 葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段；4. 热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲，放入豆腐，用中小火煮30分钟，撒入葱粒和香菜，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。美味贴士：买回泥鳅后，最好用清水养两、三天，在水里滴一两滴植物油和放少许盐，有助泥鳅排出污物。经过这种方法处理后的泥鳅，可以不剖肚，直接煲汤。但不敢自己杀鱼或没闲功夫养鱼的朋友，就只好请卖鱼师傅顺便处理了

材料: 泥鳅鱼500克，豆腐2块，姜2片，芫荽50克，油、盐各少许制作方法: 把泥鳅“飞水过冷河”、刮干净、煎香后加入开水、豆腐、姜片，慢火煮30分钟，加入洗净之芫荽，调味后稍煮开即可。营养价值：蛋类所含的蛋白质是天然食物中生物价值最高的优质蛋白质。鹌鹑蛋蛋白质、维生素a含量丰富，与鸡蛋相近，维生素b1、b2、卵磷脂、铁质等均高于鸡蛋，为蛋中之王。豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。 [原料/调料] 材料：泥鳅半斤、黄瓜一条，两块水豆腐、姜、葱调料：油、盐、鸡清、酱油 [做法] 1. 泥鳅养三天去泥；黄瓜切片(厚一点)、豆腐切大块； 2. 锅中放适量的清水，放豆腐，放泥鳅，再点小火慢慢熬...残忍啊，这可是活泥鳅啊!但是，只有这样，泥鳅才会怕热钻到豆腐里，煮出来的汤才鲜! 3. 泥鳅已死，开锅放入黄瓜片，加盐、油再煮5分钟，放少许鸡精、酱油，撒上葱花焖一分钟后盛起。吃的时候也有技巧，因为泥鳅没有剖肚去肠，所以吃的时候轻轻咬住泥鳅的颈部，轻轻一拉，肉到嘴里，骨头和内脏在外，嘻嘻，小鱼吃这个可是一绝! 而且泥鳅煮太烂会易断，煮得太生肉拉不下来!

泥鳅豆腐汤怎么做