金边白菜，金边白菜是什么菜系有回答吗

1，金边白菜是什么菜系有回答吗

是朝鲜菜

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2，金边白菜要怎么做好吃金边白菜要哪些材料如何做金边白菜

金边白菜详细制作步骤1. 将大白菜剥去老帮，洗净控干水分，菜面朝上放砧板上，用刀拍一下，使之变松，便于入味，再切4 厘米长、2 厘米宽的条；2. 干辣椒切开去籽，切成3 厘米长的段；3. 炒锅内放入菜籽油，用旺火烧至七成热，投入辣椒段炸至辣味透出；4. 再下姜末和白菜，用旺火急速煸炒，烹入醋，颠翻几下；5. 再加酱油、精盐、白糖，煸至四边刀口呈金黄色时，用湿淀粉勾芡淋入香油颠翻装盘即成。

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3，金边白菜是什么地方的菜

所属菜系西北菜制作工艺⒈将白菜洗净去叶，取白菜帮洗净沥干水，用刀拍松，抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。⒉锅内加植物油烧热，放入干辣椒片炸至变色，下入葱（切末）姜（切末）末及白菜，旺火速炒，烹入米醋翻炒，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、味精煸炒，至色变黄时，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。⒉大白菜入撰历史久远，食用方法很多，炒、烧、煮、腌、渍等皆可，城乡人民普遍喜食。特别是清朝末年广泛流传西安、北京的“金边白菜”，声誉颇高，脍炙人口。薛宝展《素食说略》云：“金边白菜，西安厨人作法最妙，京师厨人所不及也。”其做法是：“取嫩菜切片，以猛火油灼之，加醋、酱油名金边白菜。”

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4，金边白菜怎么做啊

金边白菜的做法详细介绍菜系及功效：西北菜便秘食谱减肥菜谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味：酸辣味工艺：滑炒金边白菜的制作材料：主料：大白菜(小白口)350克调料：辣椒(红,尖)10克,大葱10克,姜10克,料酒5克,醋20克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,香油15克金边白菜的特色：色泽美观，酸辣脆鲜。教您金边白菜怎么做，如何做金边白菜才好吃1.将白菜洗净去叶，取白菜帮洗净沥干水，用刀拍松，抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。2.锅内加植物油烧热，放入干辣椒片炸至变色，下入葱（切末）姜（切末）末及白菜，旺火速炒，烹入米醋翻炒，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、味精煸炒，至色变黄时，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。

主料：大白菜(白梗) 500克辅料：淀粉(蚕豆) 8克调料：辣椒(红、尖、干) 8克姜 5克酱油 20克盐 5克醋 20克白砂糖 10克香油 5克菜籽油 50克各适量金边白菜的做法： 1. 将大白菜剥去老帮，洗净控干水分，菜面朝上放砧板上，用刀拍一下，使之变松，便于入味，再切4 厘米长、2 厘米宽的条；2. 干辣椒切开去籽，切成3 厘米长的段；3. 炒锅内放入菜籽油，用旺火烧至七成热，投入辣椒段炸至辣味透出；4. 再下姜末和白菜，用旺火急速煸炒，烹入醋，颠翻几下；5. 再加酱油、精盐、白糖，煸至四边刀口呈金黄色时，用湿淀粉勾芡淋入香油颠翻装盘即成。

白菜切成斜刀片,锅中放油烧热,放一点蒜片,然后在放白菜,炒五分钟后,放一点醋,在炒,等到白菜的边变成金色,就好了.很好吃的.(望采纳)