首先更正一下，没有淘汰鸡，只有老母鸡，这些鸡的日龄通常在18个月左右。所谓的淘汰鸡，就是养鸡场下蛋鸡，两三年一淘汰，因为过来两三年，蛋鸡的产蛋率就低了，应该上新鸡雏，这种淘汰鸡在我们老家都做成烧鸡出售，口感劲道，若是淘汰鸡的价格高高在上，蛋鸡的淘汰日龄会下降。
1、淘汰鸡和肉食鸡哪个好？
大家好我是五月林海，很高兴跟大家聊聊这个话题，不对的地方欢迎大家评论区留言指正。第一，现在大都市吃的鸡大部分都是肉鸡，四十五天就出栏，激素饲料起着关键的作用，抛开营养成分不说，口感就不好，那一年我去北京某冷库进货，一个小商贩急急火火的跑过来对老板说，再来三箱三黄鸡，老板说你卖完了，可不一天卖了三件。所谓的三黄鸡就是肉鸡，回去后小商贩加工做成烤鸡出售，一只鸡成本十元，卖十五或者十八，吃的人还很多，
那一天，我单位因为年后开业，有祭拜的规矩，就买来了十个大公鸡，祭拜完，给我们改善伙食，我负责宰杀，炖鸡块，看着鸡好肥。但是肉质很松，看着都没有食欲，我做好后，他们吃的很香，我自己是一块也没吃，因为做的过程中自己看着那肥肥的鸡肉反胃，不像正常的鸡，跟我在家做的鸡差远了。第二，所谓的淘汰鸡，就是养鸡场下蛋鸡，两三年一淘汰，因为过来两三年，蛋鸡的产蛋率就低了，应该上新鸡雏，这种淘汰鸡在我们老家都做成烧鸡出售，口感劲道，
营养也高，可惜啊大都市的人都不了解，自以为聪明，认为这种鸡不好，是淘汰的。其实他们吃的才是垃圾鸡，广告忽悠都是什么散养鸡，绿色无污染的鸡，其实大部分是肉鸡充当土鸡在出售，真正的散养鸡，土鸡一只鸡价位最少在百元以上。第三，肉食鸡跟淘汰鸡的吃法，做法也不一样的，看你当地喜欢什么吃法，其实营养成分都差不多，差距只是口感不一样，
2、淘汰鸡有上涨可能吗？
首先更正一下，没有淘汰鸡，只有老母鸡，这些鸡的日龄通常在18个月左右。一般情况下，这个日龄的母鸡产蛋率开始稳步下降，所以养鸡人会忍痛割爱，卖老鸡换小鸡，从10月下旬至今，老母鸡的价格从11.5元/斤跌至5元/斤左右，尤如自由落体。鸡蛋价格从5.2元/斤附近跌至3.4元/斤左右，生猪价格从20元/斤附近跌至16.5元/斤左右，
数据显示，老母鸡的价格下跌幅度最大，当然养鸡人的懊悔也最高，一只老母鸡少卖20元。尽管近日鸡蛋价格跳水，老母鸡行情也弱势运行，但老母鸡价格后市仍会上涨，虽然春节会有一定的消费拉动作用，但鸡蛋价格狂跌也会增加老母鸡的市场供应量，据了解有的养鸡人把450天的蛋鸡都淘汰了。在这些因素的综合作用下，明年1月份的老母鸡价格显著上涨的概率不大，
3、蛋鸡什么时候淘汰最好？
影响蛋鸡淘汰时间的因素很多，比如价格、养殖日龄、养鸡水平、疾病、养鸡人对行情的看法等。价格一是鸡蛋价格，通常情况下，鸡蛋价格越高，蛋鸡淘汰的时间越晚。蛋价超过4元/斤，老母鸡的淘汰时间往往会推迟，基本都在500天以上，如果蛋价持续在5元/斤以上，有些养鸡人会把蛋鸡养到600天以上。反之，鸡蛋价格越低，蛋鸡淘汰时间越早，
如果鸡蛋价格低于2.5元/斤，400天以上的蛋鸡大多数会被淘汰。前些年鸡蛋价格1.9元/斤的时候，有的养鸡人把350天的蛋鸡都淘汰了，二是淘汰鸡价格。若是淘汰鸡的价格高高在上，蛋鸡的淘汰日龄会下降，10月下旬，淘汰鸡的价格超过11元/斤，有些养鸡人把400天高峰期的蛋鸡都淘汰了。当然，也有的养鸡人比较贪心，500天的蛋鸡都舍不得淘汰，认为价格还会上涨，结果半个月后淘汰鸡价格大跳水，直线下跌到每斤六七元，损失很大，
养殖日龄如果不考虑其它因素，绝大多数蛋鸡在500-600天淘汰。这两年开始提倡700天产500枚蛋，但现在做到的人不多，养鸡水平蛋鸡的淘汰时间还受养鸡水平的影响，一般情况下，养鸡水平越高，产蛋高峰期就越长，淘汰时间就会推迟，如果养鸡水平差，高峰期时间会变短，可能400多天就过了高峰期，只能被迫淘汰。疾病如果鸡染病，鸡群的健康度就变低，淘汰日龄就会大幅降低，300天淘汰也不少见。
