猪肉炒笋，五花肉炒鲜笋怎么做

本文目录一览

1，五花肉炒鲜笋怎么做
2，炒鲜笋的做法五花肉片炒鲜笋怎么做好吃
3，笋子炒肉怎么做
4，新鲜的竹笋炒肉怎么做

1，五花肉炒鲜笋怎么做

五花肉炒鲜笋材料:五花肉250克，鲜笋250克，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量五花肉炒鲜笋做法:1.五花肉切片。2.竹笋切片焯水待用。3.起油锅，爆香姜蒜，将五花下过煸炒。4.待五花肉色泽变白后，加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟。5.下一点料酒、半杯水、盐、入锅，将材料稍微焖1分钟，起锅前加糖、鸡精调味就好。

五花肉炒鲜笋怎么做

2，炒鲜笋的做法五花肉片炒鲜笋怎么做好吃

步骤1.春笋去皮洗净，对半剖开。2.五花肉洗净，冷水入锅煮开，再煮5分钟。3.春笋切片入锅煮开。4.捞出煮熟的笋片浸入凉水待用。5.葱、干红辣椒切碎,姜切片待用。6.蒜苗洗净切小段待用。7.五花肉切片下锅，炒出油。8.放入花椒、八角、姜片、葱、干红辣椒炒香。9.加生抽、香醋、翻炒两下，加少量开水大火煮5分钟。10.汁收的差不多时，加笋片、蒜苗翻炒1分钟，加盐调味出锅。小贴士春笋要焯水去除草酸钙后再食用。

材料主料：五花肉200克、春笋200克、蒜苗5棵；辅料：葱1棵、姜片5片、八角1个、花椒10敉、干红辣椒2个、生抽1勺、香醋1勺、盐5克五花肉片炒鲜笋1春笋去皮洗净，对半剖开。2五花肉洗净，冷水入锅煮开，再煮5分钟。3春笋切片入锅煮开。4捞出煮熟的笋片浸入凉水待用。5葱、干红辣椒切碎,姜切片待用。6蒜苗洗净切小段待用。7五花肉切片下锅，炒出油。8放入花椒、八角、姜片、葱、干红辣椒炒香。9加生抽、香醋、翻炒两下，加少量开水大火煮5分钟。10汁收的差不多时，加笋片、蒜苗翻炒1分钟，加盐调味出锅。小贴士春笋要焯水去除草酸钙后再食用。

芦笋的正确炒法是先过热水，再清炒。

炒鲜笋的做法五花肉片炒鲜笋怎么做好吃

3，笋子炒肉怎么做

材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。做法：1、辣椒切块，姜、蒜切片。2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、所有材料都配齐了，开始炒。5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。 6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

材料：鲜猪肉200克，冬笋两个，去壳待用，辣椒少许做法：先将冬笋切片，放入锅内用热水抄过待用。锅烧红，放入油，将辣椒和笋放入锅内爆炒，再加入少许盐，最后讲切好的猪肉放入锅内同炒即可

最佳答案材料：竹笋，五花肉调料：姜，冰糖，料酒，生抽，老抽，干红辣椒，盐，胡椒粉，葱花步骤： 1.竹笋去皮洗净后，放入少了少许的沸水中焯烫后捞出用淡盐水浸泡。 2.五花切块入锅中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黄。 3.把煎好的五花肉拔到一边，用锅内的油煸香姜片加几颗冰糖炒至糖化油变成黄色。 4.把五花肉炒匀，翻炒到肉上色。 5.倒入沥过水的笋丁翻匀，加入干红辣椒，调入料酒，生抽，老抽翻炒。 6.加入没过材料的开水，大火烧滚后转中小火盖上盖焖煮30分钟左右，至肉软糯后收汁。根据各人口味调入适量盐和胡椒粉调味，撒入葱花后起锅。

笋子炒肉怎么做

4，新鲜的竹笋炒肉怎么做

1瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。2竹笋切成片，再切成丝状。3炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。4另起锅放入食用油，爆香姜蒜。5放入肉丝滑炒断生。6倒入竹笋翻炒均匀。7放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。

主料竹笋350g猪肉100g辅料油50毫升小葱少许生粉少许蚝油一汤匙盐2克大蒜3瓣料酒15毫升竹笋炒肉丝的做法1.准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时2.把笋去壳后洗净切丝3.准备蒜片和葱花4.锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起5.另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起6.热锅倒油，温油下入蒜片爆香7.再把笋丝倒入煸炒有香味8.加入猪肉丝和盐煸炒均匀9.再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅10.撒上葱花上桌

竹笋：和胃、利水、益气食材用料：肉2两竹笋3两姜一小节蒜2颗干辣椒2颗菜谱做法：1.把肉切片，放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。2.把切好的肉片下锅炒熟，肉一变色起锅装盘。3.准备好食材，把竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末。4.倒适量的油入锅，待油温升高，倒入竹笋翻炒。5.待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀后起锅装盘。

楼上的是芦笋阿。昨天买到新嫩的湖南产竹笋，刚做了笋炒肉，不错：原料：竹笋、猪后腿肉、姜葱少许，红辣椒一个切丝，调料：盐、生抽、素油、蚝油、芡粉水少许。做法： 1、竹笋洗净切成薄片，沸水中略焯后捞出放凉； 2、猪后腿肉放入冰箱冷冻室冻硬后拿出，（这样很容易切得很薄），切薄片，然后加点生抽、素油和盐拌匀腌一腌； 3、锅内放素油，中火，放葱姜辣椒炒香后放肉炒变色后再倒入竹笋炒一炒，然后把其余调料全倒进去炒匀，然后加盖小火焖一会，水差不多干了即可，铲出，笋吸了肉味脆香，肉香嫩，可以送掉一大碗饭，爽~~