酸辣土豆丝做法，最正宗酸辣土豆丝的做法

1，最正宗酸辣土豆丝的做法

主料大型土豆一个红椒一个辅料盐适量醋适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量辣椒适量酸辣土豆丝的做法步骤酸辣土豆丝的做法图解11. 将土豆洗净刮皮。酸辣土豆丝的做法图解22. 先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。酸辣土豆丝的做法图解33. 将土豆片切成细丝。酸辣土豆丝的做法图解44. 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）酸辣土豆丝的做法图解55. 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。酸辣土豆丝的做法图解66. 锅内放油放入花椒煸炒出香味。酸辣土豆丝的做法图解77. 将炸好的花椒捞出。酸辣土豆丝的做法图解88. 锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。酸辣土豆丝的做法图解99. 放入泡好的土豆丝。酸辣土豆丝的做法图解1010. 煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。酸辣土豆丝的做法图解1111. 放入盐调味.酸辣土豆丝的做法图解1212. 放入红椒丝炒匀。酸辣土豆丝的做法图解1313. 最后放入蒜末提味，酸辣土豆丝的做法图解1414. 翻炒均匀即可出锅即可

最正宗酸辣土豆丝的做法

2，关于酸辣土豆丝的做法

土豆丝要选用黄心的土豆，用酸泡椒在锅中有油炒出香味，再把土豆丝放入锅中，用大火翻炒

教你酸辣土豆丝开胃爽口的做法

酸辣土豆丝怎么做？

配料菜系及功效：家常菜谱酸辣土豆丝的制作材料：主料：土豆,油,酱油,醋,精盐,味精,干红辣椒末各适量。做法: 1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^；如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好 2.切大蒜，生姜，大葱切段 3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香 4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦！特点色泽光鲜，外焦里嫩，酸辣可口，让人口齿生津！很有嚼头，很脆的，再加上调料的香味，就是一个字：香

做法：　　步骤1、土豆去皮，切丝。土豆丝不需要像饭店那样切的太细了。　　步骤2、豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。　　步骤3、锅中倒一些油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了，花椒一定捞出不要。步骤4、油热时，把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。　　步骤5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，翻炒1分钟左右。　　步骤6、半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。　　步骤7、菜熟装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

不好吃,以前我做过了的,油炸后在炒的话,那个土豆丝就不脆了..软趴趴的.酸辣土豆丝做法:(本人秘籍) 1.去皮，切丝，用冷水浸泡(浸泡的时候要放点醋,这样才会更脆,) 2.热油锅，放花椒,略炒一会就要将花椒盛出,免得吃的时候有花椒,难受. 3 放小干红辣椒翻炒,加入大蒜,放入土豆丝,并且放醋.醋多点没事. 翻炒1-2分钟,起锅.............

关于酸辣土豆丝的做法

3，酸辣土豆丝的做法

a. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，炒前捞出，沥干水分。b.将青、红辣椒去籽、去蒂，切成细丝，干辣椒、葱切丝，怕吃到姜可以把姜切细一点（注意切东西的时候手千万不要去碰脸揉眼睛，尤其是切过辣椒的手）。 c.炒锅上火，加入色拉油烧热，此时可以放点花椒或花椒粉，然后放葱丝姜干辣椒爆炒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐，再淋上醋，感觉差不多熟了，就撒点味精，鸡精，即可盛盘。（炒时注意锅越热炒的越快，炒出来越好吃）尽情的享受美味吧~~O(∩_∩)O~

这个菜，没什么敲门，主要就是刀工要好，土豆丝要细，配上青椒丝，热锅冷油，大火翻炒，几分钟就起锅，起锅前，淋点醋，不要多，土豆丝嚼这有点脆，达到这个效果就差不多了，建议多试几次

1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

1. 将土豆削皮，切细丝二哥青辣椒切丝放盘用水冲一下在切一点《大葱》大葱炒出来的味道很好青椒土豆一起放锅里炒下锅没多久就放醋然后适量放点水这样不会炒糊了放水没多久在放盐在翻炒一下就可以出锅了

原料：土豆2个、尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙（或者不放汤匙盐1/2茶匙），为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。做法：1、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。3、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

酸辣土豆丝的做法