穿越80年代的吃的成都市，自带成都老街情怀的火锅店有哪些

来源：整理时间：2022-11-27 12:57:01 编辑：成都生活手机版

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1，自带成都老街情怀的火锅店有哪些
2，成都凤钟楼钟楼爆火的成都市井盘盘麻辣烫

1，自带成都老街情怀的火锅店有哪些

成都本地几家最有特色的火锅店，吃货们，一定要收起来挨个去拔草！“成都火锅”相比“重庆火锅”而言，更显其温柔，味道不似重庆火锅那么厚重，但更追求麻辣的均衡。成都第一家真正意义上的本地火锅店诞生在上个世纪80年代，不是我们所熟悉的皇城老妈，而是一家叫“热盆景”的火锅店。当年可是火的不得了，整个新南门几乎一条街都是热盆景的店。传统火锅在成都发展了这么多年，慢慢的口味也就大同小异了。现在比较正宗的像蜀九香、小龙翻大江、重庆谢记老火锅、龙森园、皇城老妈、川西坝子火锅……，各有千秋，各有特色。皇城老妈（二环路南三段20号）“皇城老妈”因地处成都古皇城坝，老板娘被食客们尊称为“老妈”而得名，算是成都最高档的火锅店了。老码头火锅（红星路四段51号二楼）传说火锅店的前身是源于长江码头边的船工，川江船工的饮食习惯，塑造了码头火锅文化天然的干燥热辣。小龙坎老火锅（东大街188号时代华章2层）要说小龙坎有多火，想必大家伙儿是知道的，小龙坎老火锅自2014年问世以来迅速发展，它被网友誉为“火锅界黑马”。三只耳火锅（成都市武侯区倪家桥路10号）老牌的冷锅鱼火锅店，主打的是鱼头火锅，相比街边的河鲜自助自然更美味。应季的食材发挥着最佳的食用功效，五味的调和，阴阳的平衡，在这里得以实现。川西坝子火锅（蜀兴西街16号）成都非常受欢迎的火锅店，因为太火爆以至衍生出了各种冒名川西坝子，正宗的全名叫火锅摆在川西坝子，赶来吃的伙伴一定要找准。又见·曾毛肚火锅（玉林南路15号玉林生活广场2层）店面的装修是非常的漂亮，很通透很宽敞。正宗的四川火锅味，不太油，味也够，吃火锅就是要味好，味不好其他装修什么的再好都是浮云。这家火锅底料味很好，菜品新鲜，荤菜素菜感觉都新鲜。洗的干净。成都蜀大侠火锅（上东大街6号春南商场2楼）这家被成都吃货们称为“来成都必吃的火锅”蜀大侠火锅店，早因其醇厚地道的火锅和一系列让人拍案叫绝的招牌菜，成为成都火锅界的“当红炸子鸡”。俏媳妇重庆老灶火锅（下同仁路支矶石街28号）这家火锅店位于宽窄巷子西大门，装潢古色古香，市井风情浓郁。环境和服务也是很赞的。重庆火锅口味较重，搭配冰粉是不错的选择。

自带成都老街情怀的火锅店有哪些

2，成都凤钟楼钟楼爆火的成都市井盘盘麻辣烫

这个冷嗖嗖的季节吃什么才过瘾？当然是美美的吃一顿热辣的麻辣烫！这家在钟楼爆火，盘子比脸还大好几倍的路边市井盘盘麻辣烫，在北郊也能吃到了！一个人的”火锅“整起来麻辣烫也可以是一个人的火锅，将近60种荤素菜想吃什么随便拿，小盘装菜尽显地道成都范儿，麻辣烫吃的就是这个市井feel~ 用超大号盘子选菜，看起来就豪横！无论荤素通通搞里头，装满一大盘才是吃盘盘麻辣烫的正确打开方式~ 有一说一，他家的菜品不仅种类多而且绝对新鲜，有些菜品也是极具成都特色，各种下水、毛肚肥肠、还有一般麻辣烫吃不到的鱼片、贡菜、黄花菜等~ 选菜的过程也很治愈，分量超足价格便宜的盘盘菜，拯救你的选择困难症，再也不用担心像吃火锅那样畏手畏脚，却能得到如同吃火锅一样的快乐~ 一口上头穿越成都街头一家本是火锅店的路边集市，做起麻辣烫来同样优秀！和在成都街边烂摊摊上吃到的麻辣烫一样，有几十年前经典麻辣烫内味儿了~ 选好的菜在秘制汤底里烫熟，出锅后加入蒜末、辣椒、调味料，最后浇上一勺灵魂汤汁，在早年间没有冒菜的年代，这样的老成都麻辣烫才是小吃C位~ 拌均匀让每种菜都充分与调料和汤汁混合，油亮鲜红的麻辣烫真的能把馋哭！麻辣鲜香的滋味吃一口就上头，店里免费提供米饭不限量吃，这么下饭的麻辣烫怕是到干掉好几碗饭~ / 鲜毛肚 / 必选菜之一！恰麻辣烫怎么能少得了毛肚！脆爽中带着韧劲儿的口感，裹满了汤汁超级入味，一口一片真的爽~ / 鲜黄喉 / 黄喉的品质真的好，口感Q弹脆脆的，蘸着盘中的汤汁吃，浓烈的蒜香与香辣滋味立刻冲上舌尖，停不下来的节奏~ / 鱼片 / 这家新店才有的菜品，切得超薄的鱼片，甚至都薄到透光，鱼肉嫩滑爽口没有小刺，即使是重口的麻辣味也没有夺走鱼肉的鲜~ / 墨鱼仔 / 鲜美的墨鱼仔也安排上了！喜欢海鲜的小伙伴一定要尝尝，这也是凤五君第一次在麻辣烫里吃到墨鱼仔~ 还有牛肉、肥肠、鸭肠、鸭血、蟹棒......爱吃的菜实在是太多了，凤五君感觉已经吃得满到喉咙了。环境升级·还原市井小店虽然不大，但满满的都是回忆杀！成都马路的路牌名，墙上随处可见四川话口头禅，真心”巴适得板“~ 相比”苍蝇馆子“style的钟楼店，龙首店在环境上有了提升，复古的氛围更适合吃着80年代的盘盘麻辣烫~ / / / 约上几个嗜辣的”干饭人“，把麻辣烫吃到撑为止！这个冬天要的就是辣得过瘾，吃得满足！

成都凤钟楼钟楼爆火的成都市井盘盘麻辣烫