自制月饼做法:食材:低筋面粉500g、转化糖浆350g、水果800g月饼馅料、植物油120g、盐2g、碱水7g,在家-1月饼其实很简单,family月饼的制作方法如下:主料:月饼200g面粉，100g转化糖，200g红豆沙,我每年都自己做一些月饼作为礼物。
自制月饼做法:食材:低筋面粉500g、转化糖浆350g、水果800g月饼馅料、植物油120g、盐2g、碱水7g。做法:1)改造。筛入面粉和盐，揉成面团。醒后30分钟使用面团。2)面团根据自身模具的大小分成小份。3)将水果馅做成和面团一样大的丸子。4)将面团揉成团，用馅球将面团包好。5)将面团球放入模具中。6)压制成花状。7)将压好的月饼放入铺有油纸的烤盘210度烤5分钟。8)再刷蛋液180度20分钟。9)180度烤20分钟，直到表面完全上色。
在家-1 月饼其实很简单。我每年都自己做一些月饼作为礼物。我需要一个烤箱。2\\必须有月饼模具；3\\ 月饼馅可以买来做成. 3\\花生油；4\\我一般用普通面粉；5\\糖浆；6:\\鸡蛋。这些东西几乎都用上了，小刷子就够了。1\\ 400克糖浆与140克花生油混合，再与600克面粉混合成面团。静置3小时。2\\根据模具大小用手将馅料揉成球状。3\\往模具里撒点干面粉，包好。完全成型的月饼整齐排出，用喷壶喷少许水，放入烤箱中上层烤3-5分钟左右，略显颜色月饼，取出，冷却至微热，刷一次蛋黄液，放入烤箱烤5分钟左右，再刷一次蛋黄液，放入烤箱烤10-15分钟左右。6\\烤好的月饼室温冷却，放入密封容器中，三天后即可食用(刚烤好的月饼较硬，需要2-4天左右的回油时间)。
3、家庭 月饼的制作方法步骤family 月饼的制作方法如下:主料:月饼 200g面粉，100g转化糖，200g红豆沙。辅料:蛋黄200g，步骤:1。提前一晚把蛋黄泡在油里，2.在烤箱里烤5-8分钟。3、30克豆瓣酱裹蛋黄，4.都包好了。5.在面粉中加入转化糖，加入油，放入冰箱冷藏一小时，取出切成35克。6、裹豆沙，7.都包好了。8、按下，9.刷蛋液。10.烤箱180度烤20分钟，11.制成。
