1.首先要做的是把整个金针菇清洗干净，洗完后放在盘子里,当它收缩到金针菇，你就可以释放它，抽它了,切金针菇，用笋丝焯一下，倒出沥干,2.把切好的金针菇放一边备用，然后把猪肉剁成肉末,炒几下就可以把火调大，然后把金针菇倒进去，大火翻炒,金针菇本身就是一种容易烹饪的食材，不能炒太久,怎么炒金针菇:1。
准备材料；金针菇，肉末，辣椒，黑胡椒，盐，生抽。1.首先要做的是把整个金针菇清洗干净，洗完后放在盘子里。清洗后，需要将其切成一厘米长的切片。2.把切好的金针菇放一边备用，然后把猪肉剁成肉末。之后就可以把辣椒全部剁碎了。3.你需要往锅里倒油加热，然后把肉末全部倒入锅里。当我们把肉煎成金黄色时，你就可以把辣椒倒进去了。炒几下就可以把火调大，然后把金针菇倒进去，大火翻炒。金针菇本身就是一种容易烹饪的食材，不能炒太久。一般炒几下就可以放盐进去了。当它收缩到金针菇，你就可以释放它，抽它了。然后可以继续炒几下。
2、 金针菇如何炒 好吃油炸金针菇:金针菇200g、黄瓜35g、竹笋35g、盐2g、黄酒15g、味精3g、香油7g、姜5g、色拉油30g。怎么炒金针菇: 1，切金针菇，用笋丝焯一下，倒出沥干。2.锅架火上放油，放入姜片，烧绍酒，放入味精和精盐，捞出姜片倒入金针菇，黄瓜丝，竹笋丝，3.翻炒均匀，撒上香油，出锅。食用价值:金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质，金针菇富含赖氨酸和精氨酸，能刺激胃蛋白酶和胃酸的分泌，改善胃液分泌功能，刺激食欲，促进幼儿生长发育。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治高脂血症，减少心脑血管疾病的发生。
