炒面的做法是怎么做,炒面的做法1.面条适量煮熟过凉.2.将肉切成丝用酱油渍片刻,葱、姜、蒜切片，胡萝卜切丝（不宜太细）、香菇切丝、青椒、红椒切丝备用3.锅下油，放八角、葱、姜、蒜，放肉丝炒，放入香菇略炒再放入胡萝卜、青椒、红椒略炒一会儿，放入面条翻炒即可食用在家怎么做炒面,：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。：1、所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；6、干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣；7、加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。9、再等几分钟，等味道渗透到面条上
2、炒面的做法是怎么做炒面的做法1.面条适量煮熟过凉.2.将肉切成丝用酱油渍片刻,葱、姜、蒜切片，胡萝卜切丝（不宜太细）、香菇切丝、青椒、红椒切丝备用3.锅下油，放八角、葱、姜、蒜，放肉丝炒，放入香菇略炒再放入胡萝卜、青椒、红椒略炒一会儿，放入面条翻炒即可食。
