在豫东地区（不止商丘）熟羊肉的大概有三种。指淹好的生羊肉通过煮制不加工的一种自然状态，主要当食材凉拌蒸碗用，如蒜苗拌羊肉、大葱攀羊肉、扣碗、羊肉烩豆腐、烩面用肉等等，说到商丘的烧饼，不能够说商丘的烧饼就比其他的地方好吃，只能够说自己还是吃惯了老家的味道，所以说对于老家商丘的豫东大烧饼还是有很深的情感的，可以说每次从学校回家，都会买上两三个烧饼吃，也算是回忆一下老家的味道吧。
1、商丘的烧饼好吃吗？
说到烧饼，可以说每个地方都有当地独特的味道，同样每个地方的烧饼无论是形状还是色泽，可以说都是不近相同的，像自己在郑州上学，可以说在郑州也尝过各种各样的烧饼，像各种油饼、酥饼也是种类非常的多，还有在漯河地区也尝过的火烧。说到商丘的烧饼，不能够说商丘的烧饼就比其他的地方好吃，只能够说自己还是吃惯了老家的味道，所以说对于老家商丘的豫东大烧饼还是有很深的情感的，可以说每次从学校回家，都会买上两三个烧饼吃，也算是回忆一下老家的味道吧，
商丘地区的烧饼叫豫东大烧饼，可以说个头在许多烧饼中还是比较大的，可以说一个成年人一个烧饼夹着菜就能吃饱了，所以说个头还是挺大的，豫东烧饼还叫高炉烧饼，就是因为烧饼是在高炉中烤出来的，所以说又叫高炉烧饼，也有叫芝麻盖烧饼的。说到有人叫芝麻盖烧饼，那是因为豫东烧饼的正面上市一个类似烧饼盖的焦而薄的一层，上面布满了过了糖稀的芝麻，可以说芝麻盖也是孩子们最爱吃的一部分，既然说到豫东烧饼了，那就不得不提一下豫东地区独有的垛子羊肉了，吃烧饼必不可少的就是垛子羊肉了，也就是当地人俗称的烧饼夹肉，
每逢家里有老人过生日的时候，可以说烧饼夹肉是孝敬老人必不可少的一样东西，但是作为豫东烧饼的发源地，可以说是涵盖了商丘整个地区、开封东部、周口北部地区等，而每个地方夹的菜也不一祥。像开封东部的杞县、通许和开封等地，人们特别热衷于吃烧饼夹牛肉，而最东部的商丘永城、夏邑等地区，人们喜欢吃烧饼夹狗肉，像离永城不远的沛县，最有名的就是沛县狗肉，可以说两地地方的文化还是相近的，
2、商丘哪里有好喝的羊肉汤？
各家有各家的风格，不能说哪家羊汤最正宗，一方水土养一方人，地域不同，口味不同，羊汤的熬法也不同。如果您有机会路过河南商丘，推荐您去商丘马老五羊肉汤尝尝，只要喝过的没有说不好喝的，马老五的羊肉汤真正原汁原味的羊肉汤，每天就卖一锅汤，中途不加水，卖完就关门，以保证汤鲜味浓，香而不腻！马老五羊肉汤秉承良心做人，用心熬汤之原则，绝不使用任何添加剂，全部采用鲜羊肉和鲜羊骨用传统方法熬制，保证原汁原味，绿色健康！马老五羊肉汤一个真正吃肉喝汤的地方！，
3、河南商丘特色菜羊肉垛和普通的炖羊肉有什么区别？
谢谢邀请，本人才疏学浅、孤陋寡闻，只能谈谈自己粗浅的点滴看法。在豫东地区（不止商丘）熟羊肉的大概有三种：垛子羊肉、单片羊肉、蒸羊肉，季节不同，风味不同，吃法各异。一：垛子羊肉：是指老汤加多种佐料煮熟低温压制而成，在没有制冷设年代是冬季的美食，现在四季都有，其特点鲜香不腻、久食不厌，吃法有装盘、凉拌、烧饼加肉配以羊汤。
二：单片羊肉：是指淹好的生羊肉通过煮制不加工的一种自然状态，主要当食材凉拌蒸碗用，如蒜苗拌羊肉、大葱攀羊肉、扣碗、羊肉烩豆腐、烩面用肉等等，三：蒸羊肉：是指用白水煮制后上锅再蒸的羊肉，适合衬热食用。其特点是入口即化，老少皆宜，装盘吃法是拌椒盐蒜苗香菜十三香，衬热加刚出炉的烧饼流油，今人垂涎欲滴！中国美食博大精深、数不胜数，地域问题本人见识有限，抛砖引玉望大家批评指正！。
