1、会做饭小黄鱼、需要准备一些鲜小黄鱼、姜、红辣椒、鸡蛋、大料、蒜、大葱、料酒、糖、醋、酱油、盐、油；2.将小黄鱼的内脏和头取出洗净，用白糖、醋、料酒、酱油、盐调成汁，将鸡蛋打入碗中备用，再将调好的鸡蛋打成糊状,解冻小黄鱼，用剪刀剪开肚子，清理肠子，用指甲刮掉鱼肚子里的黑膜，扣出腮,2.小黄鱼将水稍微沥干，将面粉均匀地沾在粉盘中,/图片-1/1，9条小黄鱼,加入小黄鱼和调好的汁，小火慢煮，直到味道鲜美,小黄鱼包一层鸡蛋放锅里煎至金黄，取出备用,小黄鱼红烧方法:1。
/图片-1/1，9条小黄鱼。面粉100克，调味盐1茶匙，植物油适量。2、小黄鱼去鳞及内脏和鳃，注意去掉附着在脊骨上的深色血管，和口内的黑膜，洗净沥干，加盐略腌3、在深盆中加入面粉，把鱼一条一条放进去，晃动盆，使鱼表面全部沾上面粉。4.取出裹有干面粉的鱼，放在干燥的盘子上，直到面粉浸透。5、锅里放油，火热了，手能感觉到锅上面明显的热，把鱼一条一条的放进去。6.每面大概一分钟左右，金黄的时候再翻面。7.两面金黄时出锅，沥干油，装盘。
1、会做饭小黄鱼、需要准备一些鲜小黄鱼、姜、红辣椒、鸡蛋、大料、蒜、大葱、料酒、糖、醋、酱油、盐、油；2.将小黄鱼的内脏和头取出洗净，用白糖、醋、料酒、酱油、盐调成汁，将鸡蛋打入碗中备用，再将调好的鸡蛋打成糊状。小黄鱼包一层鸡蛋放锅里煎至金黄，取出备用。3.锅里加点底油，放入花椒、葱、姜、蒜，翻炒出香味。加入小黄鱼和调好的汁，小火慢煮，直到味道鲜美。
2、红烧 小黄鱼怎样做好吃小黄鱼红烧方法:1。解冻小黄鱼，用剪刀剪开肚子，清理肠子，用指甲刮掉鱼肚子里的黑膜，扣出腮。用水冲洗。2.小黄鱼将水稍微沥干，将面粉均匀地沾在粉盘中。3.用少量油煎至两面金黄，备用。4.大葱切段，蒜瓣切厚片，准备姜片，红绿辣椒，干辣椒。5.倒入少量油，先放入葱姜蒜爆香，再放入干辣椒，爆香后两种辣椒就上桌了。6.将炸好的鱼放回锅里，再在鱼身上放上各种调料，往锅里倒水，水大概是鱼身体的2/3。开大火烧开水。7.加入生抽4大勺，老抽1大勺，料酒1大勺，盐少许，蚝油少许，糖2大勺(如果不喜欢甜的味道，要适当减)，辣椒酱1大勺，再加入多一点的鲜葱和1大勺辣椒酱(如果不吃辣的可以盖上盖子，用中火煨。这期间可以轻轻的前后左右晃动平底锅，防止锅底被弄脏。8.关火，等汤到需要的程度再加入一点鸡精。9.炒菜前滴点香醋~ ~(会增加香味，但是不能吃醋)。
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