做法1，土豆洗净，去皮切片，不要太薄,口感和谐后倒入土豆,7.制成品红烧土豆软、烂、脆、营养，是一道很简单的家常菜,多油土豆不易断,吃素的做法红烧土豆1、土豆去皮、洗净、切段、转刀,红烧土豆:不用爆锅，先把锅放下来土豆，油温控制在土豆,方法很多红烧土豆,希望你能做的更好吃红烧土豆。
主要成分:土豆200g。辅料:八角、植物油、盐、酱油、糖。吃素的做法红烧 土豆 1、土豆去皮、洗净、切段、转刀。2.准备八角。3.锅里放植物油炒土豆至两面微黄。4.加入酱油、盐、糖和适量的水。5.加入八角。6.最后收汁起锅。7.制成品
红烧土豆软、烂、脆、营养，是一道很简单的家常菜。方法很多红烧 土豆。现在，我想介绍一些好吃的方法如下。希望你能做的更好吃红烧 土豆。红烧 土豆:不用爆锅，先把锅放下来土豆，油温控制在土豆。当你放下锅时，它会在煎炸时发出咝咝声。一分钟左右后，切肉。然后开盖快速翻炒，直到肉的颜色消失。然后滴几滴香醋、白醋或米醋，目的是中和土豆的淀粉，避免粘锅底。不要滴太多，会影响口感(红烧不能有酸味)。然后，加入咸盐。两个作用，一个是调味，更重要的是加工土豆和肉里的水分。盐会代替水，起到调节水质的作用。而且水一旦析出，加入酱油、糖等个人喜欢的调料后，很容易被肉和土豆吸收。随着排水和吸收调味料的过程，也促进了肉和土豆的膨松和软化，改善了口感。盖烧过程正式开始。然后调味(加糖，不要过早放糖，过热有害。如果是深色的，可以把糖放在油里煮)收汁。最后，把锅拿出来。
3、 红烧 土豆片的做法材料:土豆4块，红烧 30ml酱油，10ml陈醋，5ml料酒，80ml水，15g糖，3g鸡精。做法1，土豆洗净，去皮切片，不要太薄，2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、开水、盐、鸡精调成红烧汁。剂量可以根据个人口味增减，3.锅热油后，倒入沥干的土豆片，翻炒1分钟。倒入准备好的红烧果汁(尽量不要吃食材)，4.大火烧开，转中火煨至收汁。招数1，红烧果汁里的糖最好用冰糖粉，挂汁光亮，但如果太麻烦，也可以用普通白糖，2.红烧酱油也可以用酱油代替，但是陈醋不能用香醋代替。3.煎的时候土豆，比平时煎用的油多一勺为好，多油土豆不易断。4.混合后红烧果汁，最好品尝一下，口感和谐后倒入土豆。中间尽量不加任何调料。
