现在各种网红烘焙店，网红烘焙食品层出不穷，证明市场广阔，消费者有需求。这个行业利润非常高，家里就有亲戚报名学习蛋糕制作培训班，学烘焙的前景是很不错的，老师的建议如下，相对易学，烘焙一通百通，市面上有了新产品自己也能很快跟上节奏，不像中餐等需要费心研究口味。
1、蛋糕行业怎么样？以后的发展趋势好不好？
不知道怎么评价，先散乱的说一些想法。1、这个行业利润非常高，家里就有亲戚报名学习蛋糕制作培训班，行业整体发展也很快，糕点师的工作还是比较好找的，不说大城市，就是很多小县城，街角、小区也到处分布着各类蛋糕房。2、蛋糕在我看来，总体上属于高糖、高脂、高热量的饮食，个人认为多食的话其实对健康并不好，现在中国人中糖尿病、肥胖症、高血压的那么多，尽管现在也有的蛋糕房不断推出一些低脂低糖的，包括类似全麦面包这样的，营养更均衡的产品，但是总体上他的发展还是有上限的，
3、小城市的蛋糕房，普遍制作水平太差，我因为出差，有段时间待在苏南的一个县级市，去过其中好几家据说在当地很受欢迎的蛋糕店，但是他们做出来的东西，与上海北京我所去过的哪怕任意一家小的门店所做出来的东西都不能相比，口感味道差距很大。4、综上，个人感觉从布局上讲，估计你很难找到空白市场，但是从质量上讲，只要你能做出比别人水平高的东西来，还是大有可为的，毕竟中小城市的制作水平差很多，
2、已经大学毕业，找不到好的工作机会，想去学烘焙，大家觉得怎么样？
我觉得很好，只要是自己喜欢就是好的职业。我的一个妹妹就是学烘焙的，她最初是在他人家烘焙店里干了一年，在干的过程当中学会怎样做？怎样配料，怎样加工等等。一年以后利用自己在这一年当中挣的钱，购置了机器，于是自己就干了起来，妹妹头脑灵活，能抓住销售的好时机，做事又非常合作，忙的时候雇很多人，在这四五年中挣了很多钱。
3、做烘焙有前途吗？
目前学烘焙的前景是很不错的，老师的建议如下：1.烘焙是一门实打实的手艺，无论到什么时候，技术只会越来越精进，这样自己的价值也是越来越高的，学门手艺吃不了亏，2.现在各种网红烘焙店，网红烘焙食品层出不穷，证明市场广阔，消费者有需求。并且随着生活水平的提高，这种需求只会越来越大，3.烘焙是利润可观，例如一个小蛋糕已经要卖到上百元，其他食品要卖这么高的价格是让人难以接受的。
4.烘焙产品吃的场合多，销量大，早餐和下午茶都可以吃面包、慕斯等小甜品，生日或节庆更是要购买蛋糕的，5.相对易学，烘焙一通百通，市面上有了新产品自己也能很快跟上节奏，不像中餐等需要费心研究口味。6.工作环境相对卫生体面，没有油烟的困扰，学烘焙的话打好基础最重要，建议选择像【苏州欧米奇西点西餐学院】这样正规学院，有外教全职教学；毕业后有专门的创就业指导中心辅助未来的道路；独有的新产品学习系统让你终生能够学到最前沿的产品。
