巧克力球，巧克力球什么意思

1，巧克力球什么 意思

把饼干做成球状，上面涂上巧克力。

巧克力球什么意思

2，巧克力球怎么做

巧克力球的做法巧克力球的材料:蛋糕100g，巧克力块100g，饼干适量，炼乳10g，杏仁角适量，彩色糖珠适量巧克力球的做法:1.巧克力切小块，隔水加热至融化备用。2.将蛋糕与饼干捏碎备用(饼干不要放置太久，会软化)。3.炼乳加入至蛋糕屑中，再加入捏碎的饼干拌匀，轻轻捏成数个小球状。4.将作法3的材料裹上融化之巧克力，放置在烤焙纸上，表面洒上杏仁角或彩色糖珠即可。

巧克力球怎么做

3，巧克力球的做法

克力摩卡冰淇淋：冰摩卡咖啡一杯香草冰淇淋球一个巧克力冰淇淋球一个黑巧克力若干黑巧克力粉若干蛋卷一根做法： 1先融化黑巧克力，可放微波炉，或隔水融化。 2把融化的巧克力涂在杯子的杯壁上。 3倒入冰摩卡咖啡 4放入2个冰淇淋球 5撒上写巧克力粉 6最后放上蛋卷装饰巧克力慕司蛋糕： 6寸可可戚风材料： A：蛋白2个、塔塔粉1/8匙、细砂糖20克 B：蛋黄2个、细砂糖15克 C：色拉油2大匙、牛奶2大匙 D：低粉65克、盐1/8匙、泡打粉1/4匙可可粉5克（实际发现放少了，颜色较浅，放10克差不多）慕司馅材料：（6寸的量）巧克力100克、淡奶油250ML、牛奶100ML、鱼胶粉两匙做法： 6寸可可戚风做法：将蛋黄打散，分次加入细砂糖、色拉油和牛奶搅拌均匀。将面粉、盐、泡打粉可可粉过筛，分次倒入1中搅拌均匀。将塔塔粉倒入蛋白中，打至鱼眼泡，分次回入细砂糖，打至硬性发泡（倒盒不流即可）。此时将烤箱预热。取1/3打发的蛋白至搅拌好的蛋黄糊中，用橡皮铲从底部向上翻着搅拌，速度尽量快（我是直接用手搅拌的，这样比较快）。搅拌均匀后，再取1/3蛋白同样方法拌匀将拌好的面糊倒入剩下的1/3蛋白中，同样方法搅拌至均匀。将面糊倒入6寸蛋糕模中。（我用的是活底的蛋糕模，用前先用油纸铺好，没有也可不铺）入烤箱前震几下，可消掉大泡，使蛋糕更加细腻。 180度烤30分钟，先放中层20分钟，等上色后调至下层烤10分钟。根据不同烤箱而定。出炉后，倒扣，待凉备用。凉透的戚风切成两片待用。慕司馅做法：将鱼胶粉放入容器里加入50ML牛奶搅拌均匀。隔水加热至全部溶化，加入巧克力、剩下的牛奶（我用的是上次打过火的淡奶油100ML）充分搅拌均匀成液态。离火自然放凉（千万不要放到冰箱里）将淡奶油打发加入凉透的巧克力酱中拌匀，时间不要太长，搅拌均匀即可。在模具中先放一片可可戚风，倒入一半慕司馅，再放入一片戚风，倒入剩下的慕司馅，抹平，放入冰箱冷藏4小时即可。可以在上面适当装饰，效果会更好。

可可粉黑巧克力１２５克分别隔水溶化,水温不要太高,不要滴入水滴加入黄油３０克,继续搅拌至均匀溶解拿出热水,依次放入蛋黄２个　混合均匀后再放另一个加入２－３匙郎姆酒,混合均匀后放入冰箱２－３小时手冲凉水,将巧克力团成球,裹上可可粉,椰蓉,混合咖啡粉等把黑巧克力换成白巧克力,多加一个蛋黄就是“蛋黄巧克力”了

巧克力球的做法