3、蒸熟茄子出锅晾凉,1.洗准备好的茄子,salting茄子的做法如下:食材:茄子，蒜和盐,2、然后把小的茄子放在锅上，大火蒸10分钟，用筷子压一下，茄子变软取出放凉,6、7天后茄子腌制完毕即可食用,准备腌制小茄子:小茄子、蒜瓣、香菜、盐、味精,2.茄子清蒸,1.茄子洗。
salting 茄子的做法如下:食材:茄子，蒜和盐。1.洗准备好的茄子。2.茄子清蒸。3.将蒸好的茄子一分为二蒸熟，晾凉备用。4.将大蒜捣碎，将大蒜和香菜沫放在一起搅拌均匀，然后加入盐和鸡精。5.用蒜泥和香菜沫填充茄子，基本上是一层平整的。把它们都收起来，用保鲜膜盖住。6、7天后茄子腌制完毕即可食用。
准备腌制小茄子:小茄子、蒜瓣、香菜、盐、味精。1.首先，先把小茄子清洗干净，去蒂后用清水冲洗干净。2、然后把小的茄子放在锅上，大火蒸10分钟，用筷子压一下，茄子变软取出放凉。3、蒜头分瓣，清水浸泡20分钟，皮容易剥落，还能去掉一些辣味。4.然后我们把香菜清洗干净，沥干备用，如下图所示。5.然后我们把干香菜切成粉，把蒜瓣全部剁成蒜末备用。6.将两种碎沫放入碗中，加盐和味精拌匀。静置5分钟，品尝后待用。7.然后我们把茄子的中间切掉，用大蒜和香菜沫包裹起来，如下图所示。8.取一个容器，放一层茄子在上面，在最上面一层撒一层盐多一点的薄盐，盖上盖子，放入冰箱保存。一周就能吃完。
配料:茄子3片，蒜1头。辅料:盐适量。1.茄子洗。2.放在抽屉上蒸10分钟左右。注意观察。不要蒸。蒸完就出汤了。不适合做大蒜。3、蒸熟茄子出锅晾凉。4.这时候准备蒜泥，大蒜去皮洗净。5.用大蒜钳压碎。6.根据自己的口味加入适量的盐。7.用擀面杖捣碎，放置15分钟。8.中间切凉茄子不要两头都切，中间放蒜。9.包好的蒜茄子可以切碎吃，拌上小香菜特别好吃。也可以直接一个一个撕着吃。如果想省事，以后再吃，那就在容器里放一层蒜茄子撒一层盐，然后密封在冰箱里吃一整个冬天。
{3。
