这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，味道也不会老,Ingredients花甲6松茸，鸡蛋半个，盐2片，小葱少许，猪油少许，松茸少许-1蒸蛋方法汤花甲买回来，用淡盐水泡半小时以上，吐沙,放花甲和松茸进去,一个新鲜的鸡蛋,文蛤的常见做法如下:1,花甲蒸鸡蛋羹闻起来有点腥,鸡蛋羹做法:1。
Ingredients花甲6松茸，鸡蛋半个，盐2片，小葱少许，猪油少许，松茸少许-1蒸蛋方法汤花甲买回来，用淡盐水泡半小时以上，吐沙。松茸洗净，鸡蛋切丁，加温水(50度左右)。我用1:1的比例，1个蛋液，等量的温水。搅拌均匀。放花甲和松茸进去。我用的碗比较深，花甲我放进去直接沉到底，看不到。如果我可以用浅汤盘的话，可以在表面露出一半花甲，非常好看。
文蛤的常见做法如下:1。吐沙后洗蚌。2.将冷水放入锅中。水烧开后，煮一分钟，看蛤蜊差不多开了，捞出来。3.捞出后，放入盆中清洗。4.姜蒜切片备用。这时候抓一把辣椒，一把辣椒。5、锅中加油，不用等油热了，直接放入姜片和蒜片，炒出香味，再放入花椒和辣椒，再次炒出香味。6.加入蛤蜊，翻炒一会儿。7.加入蚝油、盐、鸡精翻炒几下。
3、 花甲 蒸蛋太腥了怎么办花甲蒸鸡蛋羹闻起来有点腥。可以在鸡蛋羹上滴几滴白醋，或者放点香油、姜、葱花，去除腥味，鸡蛋羹做法:1。一个新鲜的鸡蛋，敲入碗中，打散，加少许盐拌匀。2.现在加入温水，冷水不好，热水更不好。3.在水中加入少量蚝油搅拌均匀，然后与蛋液混合搅拌均匀，4、烧开水，放在蒸隔板上。水烧开后，把蛋液放在蒸笼上，然后开小火，锅盖留个缝隙，盖不严实，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，味道也不会老。5、10分钟左右，蛋羹应该差不多好了，撒点葱花，滴几滴蒸鱼酱油就可以享用了。
