鸡蛋饼的家常做法，的做法鸡蛋饼怎么做好吃鸡蛋饼的家常做

来源：整理时间：2023-01-18 23:55:02 编辑：好学习手机版

1，的做法鸡蛋饼怎么做好吃鸡蛋饼的家常做

鸡蛋饼怎么做好吃材料蛋1颗，葱1根，盐少许，饼皮1张，沙拉油适量做法1.葱洗净切细末备用。2.将蛋打散，与作法1和盐混合均匀成蛋液。3.锅中倒入沙拉油加热，倒入作法2的蛋液，用中火煎至半熟时盖上饼皮，翻面煎至饼皮略上色，卷起切成适当大小，即可盛盘。

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2，鸡蛋饼正宗做法窍门家常鸡蛋饼怎么做

1、食材：鸡蛋4个，面粉小半碗，香葱1小把，芝麻适量，香油少许，植物油适量，盐少许，水适量。 2、葱切碎，鸡蛋打散，将面粉倒入蛋液中。 3、换手动打蛋器，将面粉和蛋液慢慢搅拌。 4、倒入小半碗水搅匀，感觉面糊能顺畅的流动，不要太稠。 5、倒入香葱，适量盐（用量比平时炒菜稍微多一点点），再加入一点香油，撒点芝麻（放不放都行），搅拌均匀。 6、平底不粘锅烧热，不用太热，不然一会儿成炒鸡蛋了，倒少许油。 7、舀一勺面糊，倒入锅中，慢慢转动平底锅，向四周倾斜，让面糊铺满锅底。 8、中小火慢慢煎，等表面凝固并且底背面微微焦黄后再翻面，煎熟即可。

鸡蛋饼正宗做法窍门家常鸡蛋饼怎么做

3，在家里怎么做鸡蛋饼呢

原料—— 面粉150g 鸡蛋2个盐适量水适量(约300ml) 油20g 荵花适量把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。翻面后可以盖锅，不盖也可以。 2.将面粉、白砂糖、猪化油、鸡蛋一起放在小盆中拌匀。2:用开水慢慢倒入，一边用面杖搅拌，开水不能倒多了，盆中有2/3的面团，1/3的面粉即可。3:待冷确后用手揉成面团备用。4:锅中放油烧至七成热时，做成溥饼放锅中炸至金黄色时，立即起锅装盘即成。非常好吃，又简单又营养，你试试吧。

在家里怎么做鸡蛋饼呢

4，鸡蛋饼的家常做法

鸡蛋饼的家常做法（精选8篇）　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一。那么，利用鸡蛋做成的鸡蛋饼好吃吗?家常鸡蛋饼应该怎么做呢?下面我给大家带来鸡蛋饼的家常做法，希望对你有帮助。　　鸡蛋饼的家常做法篇1 　　鸡蛋饼的家常做法　　1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。　　2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。　　3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!)翻面后可以盖锅，不盖也可以。　　4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。　　土豆鸡蛋饼的家常做法　　【原料】　　土豆1个、鸡蛋2个　　【辅料】　　面粉3大勺、香葱适量　　【做法】　　1、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步) 　　2、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。　　3、磕入鸡蛋搅拌均匀。　　4、加入3大勺面粉拌匀。　　5、最后加入葱花拌匀。　　6、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定) 　　7、大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。　　8、翻面继续煎熟即可。　　虾仁鸡蛋饼的家常做法　　【原料】　　鸡蛋三个、虾四只　　【辅料】　　早餐火腿一节、胡萝卜一小块、香葱两根　　【做法】　　1、准备好虾，把香葱切成末，把早餐火腿和胡萝卜切成小丁。　　2、虾去头去壳去虾线，取虾仁，用刀拍碎后剁成小块。　　3、鸡蛋磕入碗里，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。　　4、加入虾仁、火腿、胡萝卜、香葱。　　5、轻轻搅拌均匀。　　6、不粘锅小火稍微加热，刷上一层薄薄的橄榄油。(也可以用炒菜的食用油)。　　7、倒入适量蛋液铺平锅底。倒的时候要注意配料的量，如果少了可以添加一些下去并且拨散均匀。不要只倒入了蛋液，那下一张饼就会都是配料了。　　8、小火煎约一分钟的时候，饼的底部分已经定型，这时候轻轻晃动锅，饼就会随着移动。　　9、掂一下锅把饼翻个面，继续煎熟即可。(如果不会掂锅，还是借助锅铲或者筷子稳当一些，可别把饼掂到锅外去了)。　　米饭鸡蛋饼的家常做法　　【原料】：鸡蛋2个，米饭150g 　　【辅料】：白糖适量　　【做法】：　　1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。　　2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。　　3、把剩米饭倒入蛋液里。　　4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。　　5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。　　6、底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。　　鸡蛋饼的家常做法篇2 　　做鸡蛋饼所需食材：　　主料：高筋面粉(水油面)，鸡蛋　　辅料：葱，番茄酱，盐　　鸡蛋饼的做法步骤：　　1、小葱洗净切碎　　2、面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右　　3、取适量油面,团成面团　　4、将面团按扁成面皮　　5、煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出　　6、锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐　　7、盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起　　8、抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用　　鸡蛋饼的家常做法篇3 　　【食材】鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。　　【做法】　　①小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀; 　　②锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。　　鸡蛋饼的家常做法篇4 　　【食材】土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。　　【做法】　　①土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里;打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味; 　　②平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。　　鸡蛋饼的家常做法篇5 　　【食材】胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。　　【做法】　　①胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀; 　　②平底锅内放入适量的油，用勺子将适量面糊舀入，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。　　鸡蛋饼的家常做法篇6 　　1.将玉米罐头和面粉鸡蛋一起混合　　2.加水将面搅拌成面糊　　3.平底锅烧热后倒少许油将面粉倒入，均匀的铺满锅底　　4.煎至一面熟后翻个继续煎　　5.两面煎熟后出锅即可　　菜品特色　　玉米饼可以夹些黄瓜挤上各种自已喜欢的酱料，可以切成小块，或者不切直接卷起来吃　　烹饪技巧　　1、拌面糊时因为考虑到后面要沾酱料所以没放任何调味料。　　2、有亲问过我为什么她做的饼会碎，应该是面粉搅拌的不均匀造成的，面糊拌的.程度不易太稠或太稀，至于什么样最合适，一时想不起可比喻的东西，多做几次应该能掌握好调配面糊的合适粘稠度。　　鸡蛋饼的家常做法篇7 　　鸡蛋韭菜饼的食材和调料：　　韭菜面粉鸡蛋油盐　　鸡蛋韭菜饼的家常做法　　韭菜切小段，加鸡蛋和面粉打成面糊，拌匀　　加盐调味　　平底锅刷一层油　　然后倒入一大勺面糊，迅速摊开　　一面煎熟之后翻面　　煎到两面金黄，就可以出锅了　　鸡蛋饼的家常做法篇8 　　1.准备玉米面、糖、鸡蛋、芝麻和色拉油。　　2.在玉米面碗里磕入两个鸡蛋放入白砂糖。　　3.把玉米面、鸡蛋和白糖搅拌均匀后倒入清水，搅拌到没有颗粒。稀稠就跟酸奶差不多。　　4.热锅中刷薄薄的一层油。调到小火。　　5.离火下面糊，晃动锅让玉米糊均匀的铺满锅底，凝固之前撒上黑芝麻。　　6.两面煎到金黄即可。　　7.全部煎完玉米面饼。　　8.装盘。　　玉米饼的营养价值　　玉米当中含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，这些元素对于降低血清、胆固醇等有很好的效果。当然，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。对于长期使用电脑的人群可以通过多吃玉米而缓解眼睛疲劳。　　近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。而用玉米或玉米粉为原材料制作的玉米饼也同样拥有这些保健功能。　　经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，能缓解黄斑变性、视力下降。用玉米制作的玉米饼也含有部分叶黄素和玉米黄质，凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。　　另外，作为粗粮的玉米饼口感相对而言比一般粗粮好，而且有很强的饱腹感，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。　　玉米饼的热量　　玉米被人们称之为减肥食物，俗称苞谷、棒子、蜀黎等。每一百克玉米当中包含82006千焦耳的热量，仅仅比米饭的热量多出些许，因此吃玉米并不会让人长胖。此外，每100克玉米当中还包含粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克。它对于人体的健康起到非常好的正面作用。作为粗粮的玉米可以促进消化和吸收，对于减肥也起到很好的辅助作用。 ;

5，超简单鸡蛋饼怎么做

1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋；2、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊；拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水；3、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了；4、将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了；5、将一大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热；6、等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油（第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了）晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了；7、第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了。

你说呢...

6，家常鸡蛋饼怎么做好吃

面粉 150g 鸡蛋 2个盐适量水适量(约300ml) 油 20g 荵花适量也可根据自己喜好准备一些调味料。做法鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。做法一： 1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。 2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火） 3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。做法二： 1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。 2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。 3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。 4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意

7，鸡蛋饼怎么做

原料：面粉，鸡蛋（我放了四个~）。 调料：盐，葱花，少许鸡精。 首先，打鸡蛋。然后把鸡蛋糊和面粉以及水一起搅啊搅，呈浆糊状。以不干不稠为宜，以没有面疙瘩为宜。加盐、葱花、鸡精。搅匀。 用平底不沾锅。倒很少的油——够烙一张就行。用盛汤的大勺舀一勺蛋糊，浇在锅里。晃一晃锅，使之基本呈圆形。别蜷在一起，也别摊得太散（这可不是煎饼果子~）。待稍稍凝结，用木铲翻面。差不多就可以出锅了。这个度要自己把握，我一开始就弄破了一个，就是因为翻的太心急。经验：可以一边端着锅一边用铲子轻轻掀个角看看，有少少的焦边了，就可以翻了。总之多烙几个就明白啦：） 烙好一个，重复倒油和其后的动作。直至把所有的蛋糊都变成蛋饼。 偶觉得偶烙多了，在灶前被烤得够戗，站都站累了~ 一顿饭还没吃掉几个~ 不过以后几天的早饭是有着落啦：）要耐心好好做，才好吃喔，：）嘻嘻~

把鸡蛋打碎,然后放在平顶锅上煎一会就行了

不知道

什么

原料：鸡蛋2个，葱，面粉200G，水适量。　　做法：1、把鸡蛋打散后，加入适量的水，再加入面粉，搅拌成糊状，注意要成那种稀稀的糊状，这样做出来的饼才会软，然后放入切好的葱花，再加入一点点盐和花椒面，(依据各人口味，不加也可以)。　　2、下面开始做了，在锅里抹一层油，倒入上勺面糊，然后拿起锅来，晃两圈，这样，面糊就自然成一张饼的样子了，用小火，等面糊定形好，就可以翻面了。

记得加碎土豆

8，鸡蛋饼怎么做鸡蛋饼的家常做法

葱香鸡蛋饼用料： 1、鸡蛋一个。 2、面粉约一两。 3、葱三棵。 4、白糖、盐适量。做法： 1、葱切碎。 2、在面粉中放入适量盐、糖（可依个人口味只放盐或只放糖），拌匀后加适量水搅成面粉糊。 3、在面粉糊中打入鸡蛋，充分搅匀。 4、再放入葱碎，再搅匀。 5、锅中放少量油，用小火烧至四成热，倒入面粉鸡蛋糊。 6、当煎至金黄色时，翻面继续煎至金黄色，起锅装盘即可开吃。尖椒鸡蛋饼的做法先将7个尖椒切成粒状，在锅里炒片刻，炒时要放点盐，炒好后放碗里待用，再将四个鸡蛋搅散，蛋里也要放点调味品，调好后将炒好的尖椒倒入鸡蛋里，倒入后不能搅，在烧热的锅里放少许油，等油热了，将和著尖椒的蛋倒入锅里，(如锅太小则分两次)倒入锅里后慢慢将尖椒扒均匀，这时要将火关小点，先不能将蛋翻过来，等蛋的四周有点焦了，再慢慢将蛋饼翻过来，再将火开大点，有点焦后再关小火，这样反复的煎，就可以了。海鲜鸡蛋饼的做法材料: 虾仁鸡蛋青红椒香肠面粉葱调味料做法: 1.明虾买来后在冰箱冷冻2小时后去头尾,背上剪开挑去泥肠.洗净控干水份,剁成虾泥(不能剁的太碎),加入黄酒,姜汁水,拌均匀待用.青红椒洗净,剁成小颗粒.香肠切成薄片。 2.面粉里加入鸡蛋/虾仁/香肠/水/盐料酒/鸡精拌匀,平底锅里加油(我喜欢饼外脆里嫩的感觉,所以会多放点油),7成热时倒入拌好的面粉,为了不使面饼糊掉,等一面面饼变硬时.就马上翻一面,并且勤快的翻面饼,自己感觉差不多时撒上青红椒的颗粒和葱花,OK!

材料面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量。做法一1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。做法二材料：鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。2、加盐调味，再加少许香油拌匀。3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。4、电饼铛的话就不用翻面

9，鸡蛋饼怎么做好吃

鸡蛋饼主料：小麦面粉、玉米面粉各50g，鸡蛋2个，牛奶半斤配料：盐、芝麻、花生油适量第一步：用一个大碗，先搅匀2个鸡蛋，放入牛奶、面粉、玉米粉、盐一起搅匀，搅成糊状，要把里面的面粉小颗粒也搅匀、搅散。第二步：用一个平底锅，加入一点花生油，用中火烧至六成热，用一个大勺舀出一勺面糊放入到平底锅的中间，然后转动锅子，让面糊均匀的平铺在锅底，均匀的洒上芝麻，用中火烙。第三步：看到面糊凝聚，就翻一面再烙。第四步：吃的时候用刀切成小块，配上豆浆、牛奶吃，是很营养的早餐。玉米是粗粮中的保健佳品，含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素，有长寿、美容的作用；小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素E等营养成分，所含的碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。用这两种食材加在一起烙成饼，补充了人体所需的维生素和蛋白质，再加上鸡蛋的动物蛋白，配搭在一起食用就非常营养，也容易吸收了，而且吃起来味道还很香。尖椒鸡蛋饼的做法先将7个尖椒切成粒状，在锅里炒片刻，炒时要放点盐，炒好后放碗里待用，再将四个鸡蛋搅散，蛋里也要放点调味品，调好后将炒好的尖椒倒入鸡蛋里，倒入后不能搅，在烧热的锅里放少许油，等油热了，将和著尖椒的蛋倒入锅里，(如锅太小则分两次)倒入锅里后慢慢将尖椒扒均匀，这时要将火关小点，先不能将蛋翻过来，等蛋的四周有点焦了，再慢慢将蛋饼翻过来，再将火开大点，有点焦后再关小火，这样反复的煎，就可以了。海鲜鸡蛋饼的做法材料: 虾仁鸡蛋青红椒香肠面粉葱调味料做法: 1.明虾买来后在冰箱冷冻2小时后去头尾,背上剪开挑去泥肠.洗净控干水份,剁成虾泥(不能剁的太碎),加入黄酒,姜汁水,拌均匀待用.青红椒洗净,剁成小颗粒.香肠切成薄片。2.面粉里加入鸡蛋/虾仁/香肠/水/盐料酒/鸡精拌匀,平底锅里加油(我喜欢饼外脆里嫩的感觉,所以会多放点油),7成热时倒入拌好的面粉,为了不使面饼糊掉,等一面面饼变硬时.就马上翻一面,并且勤快的翻面饼,自己感觉差不多时撒上青红椒的颗粒和葱花,OK!菠菜鸡蛋饼的做法做法：　1、面粉倒入大碗中，冲入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些[美食中国]2、两三个鸡蛋加入，用蛋抽打散，这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了3、菠菜焯水过凉沥干后切成小段，加入蛋面糊4、火腿切小细丁加入，榨菜丝加入5、加入适量盐，鸡精，香油，混合均匀6、平底锅少量油热后，倒入面糊煎到两面金黄即好牛奶鸡蛋饼的做法材料：馒头自发粉，奶粉，白糖，牛奶，鸡蛋，椰子粉，黄油（融化）做法：把以上材料全部混合，搅匀，小煎锅里面放入调和油，然后把多余的油倒入碗中，（只需要锅底付上少量的油）然后放入一勺面糊，小火烧至表面凝固，翻面，再煎一下下，就OK了

香葱鸡蛋饼 1、鸡蛋磕开在碗里，加入面粉、葱粒，加一点点的水进去向一个方向搅拌，直到面粉均匀没有疙瘩，太稀的话加点面粉，太稠的话加点水，调成面糊；2、平底锅烧热，刷一层薄油，倒进面糊，两面煎至金黄就可以。海鲜鸡蛋饼1、虾仁和蟹肉切丁。裹上少许面粉。加入半茶匙盐、咖喱粉、黑胡椒粉拌匀。2、把鸡蛋打散打匀，加入半茶匙盐。准备葱花。3、加入橄榄油先把虾仁与蟹肉炒至六到七分熟搁置一边。再用橄榄油先把葱花爆香，倒入鸡蛋液。当鸡蛋稍有凝固时铺上搁置一边的虾仁与蟹肉。煎至喜欢的熟度便可，期间翻面。切块装盘。豆腐鸡蛋饼1、将豆腐水分除去并捣碎，放适量盐调味。2、将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。3、将番茄和柿子椒切成小碎块。4、将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼，半熟时将其余材料放在上面即可。田园鸡蛋饼 1、准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。2、西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。3、胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。4、鸡蛋打入碗中。5、倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。6、搅拌均匀以后，加入少许面粉。7、搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。8、平底锅稍稍预热，刷一层薄油。9、放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。10、待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。烙鸡蛋饼1、用一个大碗，先搅匀2个鸡蛋，放入牛奶、面粉、玉米粉、盐一起搅匀，搅成糊状，要把里面的面粉小颗粒也搅匀、搅散。2、用一个平底锅，加入一点花生油，用中火烧至六成热，用一个大勺舀出一勺面糊放入到平底锅的中间，然后转动锅子，让面糊均匀的平铺在锅底，均匀的洒上芝麻，用中火烙。3、看到面糊凝聚，就翻一面再烙。4、吃的时候用刀切成小块酥脆鸡蛋饼1、鸡胸肉洗净切成条状，加入盐，蚝油，生抽进行腌制；2、生菜洗净备用；3、把生粉，面粉，加入适量盐和水，搅拌成面糊；4、把鸡胸肉裹满面糊放进烧7、8成热的锅进行炸制；5、当颜色变得金黄色时捞起控干多余油份；6、把鸡蛋，面粉，葱花混合加入盐；7、然后加入适量的水搅拌均匀成流动状的面糊；8、置锅于火上，加入适量的油；9、用勺子把面糊倒进锅里，摇晃锅面糊均匀的向四周流动，煎至两面金黄即可出锅；10、用煎好的鸡蛋饼包住生菜跟酥脆的鸡胸肉就可以食用了。