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茶香排骨1.排骨洗净入锅焯熟，捞出沥干水分备用。2.期间，用沸水泡茶备用。3.锅热油，放入冰糖炒出糖色。4.放入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖色。5.放入生姜片和葱段，倒入酱油、蚝油翻炒均匀。6.倒入茶水没过排骨，大火煮开，小火慢炖20-30分钟，排骨软熟，加盐调味，大火收汁即可盛盘。7.另起锅热少许油，倒入冲泡过的茶叶翻炒片刻，淋在排骨上即可
2、排骨怎么做好吃?好吃的排骨的做法有红烧排骨、糖醋排骨和排骨汤等做法。红烧排骨的做法：1、排骨剁小块，冲洗干净；2、国内煮开水，水沸腾之后放入排骨焯一遍水；3、用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份；4、锅里热油爆香葱姜蒜，倒入排骨，煸炒至排骨两面焦黄；5、倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，与排骨持平；6、加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；7、最后至汤汁剩1/4多一点时调入一点盐和白糖和鸡精，转大火收汁，即。
