主鸭肉400g姜150g两人份，辅料其他泡椒30g青椒100g豆瓣酱20g料酒适量糖适量花椒油适量盐适量姜爆鸭子版权归作者所有，未经作者本人书面许可，任何人不得转载或使用其全部或任何部分,3.将鸭子切成小块，洗净焯水，沥干备用,一定要准备新鲜的鸭子，把鸭子的毛全部去掉，然后把内脏清洗干净，锅里的水烧开，放盐，葱，姜，蒜大料，八角，花椒，放鸭子,如果没有通过鸭子，可以在鸭子，多放些水给老。
主鸭肉400g姜150g两人份，辅料其他泡椒30g青椒100g豆瓣酱20g料酒适量糖适量花椒油适量盐适量姜爆鸭子版权归作者所有，未经作者本人书面许可，任何人不得转载或使用其全部或任何部分。炎热的夏天终于来了，重庆这几天的天气就像坐过山车一样。忽冷忽热，充满活力。但是完全不影响吃饭的心情。毕竟吃货有一颗停不下来的心。生姜是我们生活中常见的食物，它不仅是很好的调味品、佐料，还是很好的医疗保健品。可以生吃，也可以做馅吃。
1。材料:荷花1朵。2.辅料:泡椒8个、酱油1勺、泡姜1片、酱油2勺、白糖1勺、料酒3勺、干辣椒20g、豆瓣酱2勺、大料2个、蚝油1勺、茴香5g、丁香4个、姜500g、花椒100g。3.将鸭子切成小块，洗净焯水，沥干备用。4.准备适量生姜，花椒洗净。5.生姜切片，花椒切成马蹄形，姜和花椒切碎备用。6.准备调料:八角2个，丁香4个，茴香，三奈，干辣椒。7.热锅加入宽油，放入干花椒和大料，略炒，中火翻炒豆瓣酱中的红油，然后泡姜和花椒，翻炒片刻。8.加入鸭肉，加入料酒，翻炒至鸭油流出。当鸭肉的水油完全被逼干后，腥味就小了很多。9.调入2勺酱油，1勺酱油翻炒都是调味上色。10.放糖和盐，加适量温水，看鸭子看其嫩度。如果没有通过鸭子，可以在鸭子，多放些水给老。11.盖上盖子，用中火炖1小时，直到鸭肉变软。12.加入姜和胡椒，翻炒，继续煨至姜变软入味。13、放蚝油，搅拌均匀，大火收汁出锅。
3、在家制作 姜爆 鸭子都需要哪些步骤?一定要准备新鲜的鸭子，把鸭子的毛全部去掉，然后把内脏清洗干净，锅里的水烧开，放盐，葱，姜，蒜大料，八角，花椒，放鸭子。
