种植水稻的地方大都种植杂交水稻，种植杂交水稻的都吃杂交水稻为主粮。农民们尝到了杂交水稻的甜头，几年功夫，原来的常规水稻全部出局，家家改种杂交水稻，”现在南方普遍种植的各种杂优水稻，就是杂交水稻，普通稻田亩产也就1000斤左右，我国水稻平均亩产达到900斤以上。
1、杂交水稻以前亩产多少？杂交水稻比以前水稻亩产多了多少？
对于您的这个问题，我不邀自答！在我的印象中，七十年代中期，我所处的湘南地区，常规水稻种植双季稻，产量高的，年亩产在四百公斤左右，当然，也受限于当时，我国的农业化工水平局限，化肥普及率不高，种田耕地，以农家肥为主，硫酸铵，才刚开始使用，缺点是施肥不均，容易烧坏禾苗，后来，各地开始建设氮肥厂，生产碳酸氢铵，同样，使用不当，也易挥发和烧苗，更大的问题在于，氮磷钾营养成分不均匀，禾苗好看，空壳率高！七十年代中后期，我们当地开始试种袁老先生发明的杂交水稻威优6号，作为晚稻种植，若作为早稻种植，由于生育期在一百二十天以上，只能种一季，作中稻种植，当时实行集体化，种二季都吃不饱肚子，绝对不允许种植一季，传统的高寒山区，种一季的除外。
在同等的耕作条件和水肥条件下，作为晚稻种植的威优6号杂交水稻品种，与当时的常规水稻品种相比，产量几乎翻番，即亩产量400公斤右，第一代杂交水稻的缺点是三系法制种，制种产量不高，费工费时，随着科技进步，这些缺点都被克服！七九年春天，我即将高中毕业，我们生产队，被分为三个战斗小组，说白了，就是变相承包。当时，由于我家所在的战斗小组，浸谷育早稻秧时，烧苗烂秧，有五分之三的早稻田缺秧，面临严重减产的风险！当时，组长找到我这个即将高中毕业的所谓文化人讨主意，我当时的想法是，二四得八，不如一九得九，人家二季收获八百斤，不如种一季杂交中稻威优6号，亩产九百斤，不仅省工省时，产量还高！由于我们组正在公社的眼皮子底下，组长担心会挨剋，
然而，己经错过了早稻插秧季节，也只能如此！一九得九的话传出去以后，队里其它二个组等着看我们的笑话，还笑话组长，让我一个十几岁的小孩子耍了！好了组长也比我大不了十来岁，是个文盲，我育的那部分早稻秧，他相当满意，对我的话，也是言听计从！自从我们组里二十多亩的稻田，插了一季中稻之后，我们把二季稻的肥料用在一季稻上，人工还省了不少，禾苗长得差不多有一人那么高，站在公社高处，那一片禾苗与众不同，弄得公社干部，隔三差五地组织去看。
其它二个组，也不淡定了，还酸酸地说，看最后结果，秋收之后，我们组里的一季中稻，亩产有一千二百多斤，而其他二个组的双季稻，也不过九百多斤，但是，我们的用工省了不少，其他开支也节约了不少。年终结算，我家里破天荒地分了十来担稻谷，也是自这年开始，解决了饿肚子的问题！也许有些人看到这篇文章之后，以为我在吹牛，一个十几岁的人，能让组长听我的话？我当时的奥妙在于，我们高中二年，其中有门课程是农业基础知识，加上家住公社门口，有正事无亊，跑到公社办公室去看巜湖南农业科技周报》，八三年，我率先把熬潲喂猪，改为生喂饲料，一次性喂了八头猪，也轰动了乡邻！总之，无论如何，我们今天能吃饱喝足，一是感恩前辈打下江山，给我们创造了一个和平环境，
2、中国的杂交水稻亩产1000多千克，但在生活中多数吃粳米，那么杂交水稻干什么用了？
很高兴回答这个问题。首先亩产一千多公斤只是一个试验品种，但并没有广泛种植，“虽然袁隆平院士选择的超级杂交中期在云南等地创造了每亩1200多公斤的历史记录，但在湖南主产区，大面积的示范种植部分每亩冲刺900公斤。这意味着中国的超级杂交水稻已经达到了每亩900公斤，”现在南方普遍种植的各种杂优水稻，就是杂交水稻，普通稻田亩产也就1000斤左右。
籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形，根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非糯性型稻谷制成，米粒一般呈椭圆形，根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种，杂交稻只是育种技术，粳米和籼米都有杂交品种，不要以为杂交水稻就是籼米，题主应该是北方人，在北方的确是以东北大米为代表的粳米更受欢迎。
