此外，保定成规模的驴肉火烧连锁店有。本人河北沧州人事，专说说沧州美食，保定驴肉火烧是河北保定的著名地方小吃，和保定三宝（王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老）并驾齐驱，合在一起的话增加口感的丰富程度，会有多汁的感觉，用手做成金字塔样的圆形，内部有空隙，为了蒸汽进入更好的蒸熟。
1、河北哪些小吃比较有名？
不谢邀，哈哈，因为没有被邀。废话不多说，入正题，本人河北沧州人事，专说说沧州美食。沧州的美食排第一的就是河间驴肉火烧，都说天上龙肉地上驴肉，这里不从科学角度介绍，就从吃货角度来说。驴肉的口感比猪肉纤维量高，吃起来更能感受肉在嘴里的纤维度，感受到牙齿摩擦肉的快感，比牛肉的口感要细腻，而且驴肉火烧中的驴肉会添加驴肉汤做的美食--焖子。
合在一起的话增加口感的丰富程度，会有多汁的感觉，增加香味但是不增加腻味。其次说说火烧，火烧其实就是烧饼，在河间把烧饼叫做火烧，为啥我这么清楚呢，因为我是河间女婿，哈哈，没少吃我丈母娘烙的火烧，夹驴肉的火烧做成方形的，外表酥脆，内里软糯。一个热腾腾的火烧夹上驴肉，真的让人欲罢不能，本地人吃驴肉火烧的方式是，先每人来一个，吃完以后再要，并不是节俭和吃不起，而是为了吃刚出锅的新鲜和热气。
排名第二的是献县的早餐羊肠汤和豆腐脑羊肠汤的汤色类似于牛奶，非常的醇厚，一口下去就是羊肉的鲜味，回味无穷，喝几口汤在来一口羊肠，羊肠口感非常弹牙劲道。一口汤一口肠，再补上一口麻酱芝麻烧饼，吃完还想来一碗，豆腐脑区别于其他地方的就是在浇卤上，献县的豆腐脑用的是大骨熬制的卤汁，都不用木耳金针的配菜，就单单是大骨的卤汁浇上去，撒上韭菜和香菜颜色诱人，味道勾魂啊。
搭配两个烧饼夹上一个煎蛋，这一顿早餐吃到嘴里忘记所有忧愁啊，排名第三的是沧州的面条其实沧州的面条是被全国人低估的，如果你去沧州人家里做客，主人说咱们吃面条绝对不是对您的敷衍，反而是最高的尊重。沧州人吃的手工面，口感十分劲道，而配菜则是十分讲究，配菜级别上都是能够上席的菜用来配苗条吃，而不像其他地方，一碗面放几根黄瓜丝来一勺麻酱或者炸酱就敷衍了事了，在沧州人眼里这是对面条的极大不尊重。
今天暂且说到这里，喜欢的朋友可以点击关注下，我会定期更新沧州美食的制作，为家乡做宣传，也能让大家尝到不一样的美食味道，谢谢，新的一天继续聊美食，如果有不同意见的朋友可以下发评论哈，毕竟讨论出真知嘛，不喜欢的朋友也可以喷的，哈哈。排名第四的我觉得是老家的菜窝头这个的话吃到就比较困难了，可遇不可求哈，我们老家的农村小时候秋天会经常蒸窝头吃，玉米面，豆面加上白面。
白面发酵，杂粮面不要发酵，比例大概是玉米面：豆面：白面为1:1:2，白面发酵好之后加上豆面和玉米面，秋天的时候用会有胡萝卜的叶子，把叶子洗净切碎，放到面里，加上适量的盐，和面。用手做成金字塔样的圆形，内部有空隙，为了蒸汽进入更好的蒸熟，出锅后菜香和面相的交汇令人欲罢不能啊。不就菜一口气也能吃五六个，排第五的就不得不说大锅菜了我们老家农村过年的时候有一个习俗，就是三十儿中午吃大锅菜。
白菜，木耳，蘑菇，黄花菜，鲜豆腐，炸豆腐，片粉，粉条，肉丸子，还有过年炖好的方子肉，加上炖肉的老汤，熬制出来的大锅菜，每人一碗，撒上香菜和韭菜叶，淋上些醋，就着一个热腾腾的馒头，过年的幸福感就会油然而生。老家习俗每逢婚丧嫁娶也会吃大锅菜，应该叫大大锅菜了，一个村子里的亲朋好友都会来吃，大铁锅炖出来的菜可能就是我们老家农村那边小孩子的童年的味道记忆吧，
2、石家庄有什么样的小吃？
石家庄当地好吃的美食还是挺多的，像作为一个省会城市，河北其他地方好多的美食都是能够在石家庄吃的到的，像保定的驴肉火烧就是当地的一个美食，吃起来特别的好吃，不会感觉到腻，还有当地的牛肉板面也是挺好吃的。石家庄面条好吃的无极东关面条还是可以的，驴肉在正定魏家驴肉，良村香驴坊不错，牛肉目前觉得正定东环那家还可以，牛头宴不推荐，羊肉裕华西路小学后身大院里李家不错。
