竹笋焖猪肉，竹笋焖五花肉怎么做

1，竹笋焖五花肉怎么做

肉切成片,竹笋用水泡开！材料：姜，酒，糖，浙绍南乳。先用热油爆姜，放肉后放些少酒炒干肉的水下点点老抽和盐！南乳（2块)用热水搅散（水盖过肉）再把竹笋拧干放肉上！然后细火慢慢焖！水差不多干放糖！

竹笋焖五花肉怎么做

2，竹笋焖猪肉怎么做

笋焖五花肉的做法步骤1准备好所需的烹饪材料2将五花肉和笋改刀切块3在沸水中加另加两片姜4然后将五花肉飞下水捞出备用5锅里多搁点儿油，加入糖，先用大火炒制6等糖完全融化了改用中火，糖炒到颜色成为枣红色即可7糖色炒好后，马上加入备好的葱姜大料煸炒出香味8放肉进入煸炒，让肉均匀地裹上糖色，煸炒出肉香味儿9加入料酒10加入酱油及蚝油11然后加入开水，开水要末过肉再稍微多点12换电锅炖1小时13另取一锅，烧开水，倒入改好刀的笋，焯熟14等五花肉炖满1小时后打开锅加入焯好的笋，再炖20分钟左右即可小窍门1. 烹制春笋前，先用开水把笋烫5～10分钟，然后再配其它食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。2. 炒制糖色的时候多放点油可以让油和糖更好地融合，这样炒制出来的糖色才会均匀。3. 加入到五花肉中的水一定要加开水，开水不会让这个肉的脂肪迅速凝固，这个油可以炖出来使其更香。

竹笋焖猪肉怎么做

3，竹笋焖肉怎么做

竹笋的营养价值:1. 开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2. 宽胸利膈、通肠排便:竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌3. 开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；4. 增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。菜系及功效：沪菜口味：甜味工艺：焖竹笋焖肉的制作材料：主料：猪夹心肉（软五花）250克,竹笋300克调料：料酒50克,白砂糖25克,盐10克,味精10克,酱油25克,胡椒粉5克,姜3克,大葱3克,色拉油50克,香油5克竹笋焖肉的特色：肥而不腻，鲜香略甜。 1. 猪肉洗净切成块过水；2. 竹笋切成菱形块过水； 3. 锅上火，放少许油投入葱，姜煸出香味；4. 放入猪肉，加黄酒，盐，酱油，胡椒粉，少许味精，糖，清水，烧开后撇去浮沫，用中小火焖20分钟左右；5. 倒入竹笋再焖至酥，加麻油出锅装盘。

竹笋焖肉怎么做

4，猪肉焖竹笋怎么做好吃

食材主料竹笋500g辅料油适量盐适量猪肉适量酱油适量大葱适量白糖适量步骤1.先笋2.笋拨开后，取出心部，切片3.锅内加油，油热放肉炒一下然后加入葱花和酱4.将笋片倒入锅中5.加适量白糖继续炒，炒至上色6.加盐和适量水7.盖上锅盖大火炖30分钟左右8.出锅装盘

食材明细竹笋500克面粉500克瘦肉400克小香菇20颗小虾皮一把食用油适量胡椒粉适量盐适量咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度竹笋猪肉饺子的做法步骤1今天买的是瘦肉，毕竟瘦肉比较健康，因为剁肉的过程很响，导致整栋楼都知道我家吃饺子了！我剁好了直接扣在竹笋丁上面，省的多摆个碗。2把香菇丁放进来，还有小虾皮，加入胡椒粉、盐跟油进行调味，香菇君在下面大喊：你就不能找个大点的碗吗？3把发酵好的面团分成小剂子，搓圆擀薄。赶时间的亲可以直接擀平盖个杯子，得到的就是大小一样的饺子皮。再赶时间的亲就去买现成的饺子皮。一次不要擀太多，饺子皮的边沿容易干，包的时候可以在抹点水补救下。4盘子刷点油就可以开始包饺子了，不太懂得包的童鞋就对折捏紧就好。5上蒸锅蒸15-20分粥，我用电磁炉蒸饺可以定时，蒸好自动关。蒸好不要立即开盖，让饺子在锅里焖一会，味道更浓郁！6出去买点饮料，回来就剩2个光溜溜的盘子，不要问我味道怎么样，老公回家见我不在就吃了！可怜我忙活了大半天，回来一颗不剩呀！呜呜呜，抱歉没有成品图哦！7面粉加少许水活好，要活干一些，然后让面团发一会！8小香菇泡发切丁，因为很小，所以我下了20颗，平时市面的香菇就不用那么多，毕竟我们要吃的是竹笋饺子9主角来了，竹笋剥去外壳，去掉一些老皮，放满凉水煮开。这个过程不要加盖，据说会让竹笋产生苦味。10竹笋捞起沥干水分，切小丁。