开始包粽子了，先取两片粽子叶错开叠加，从中折弯，做出一个斗状。这是根据个人吃的粽子食材来决定的，比如说100g定安黑猪肉蛋黄粽子就有240kcal，100g梅干菜肉粽就有201kcal，100g瑶柱虾仁蛋黄粽就有269kcal，只不过普普通通的粽子热量就没有那么高，大约也就是190g左右。
1、正在减肥中，又想吃大肉粽子，一个粽子热量多少啊？
一个粽子的热量是多少？这是根据个人吃的粽子食材来决定的，比如说100g定安黑猪肉蛋黄粽子就有240kcal，100g梅干菜肉粽就有201kcal，100g瑶柱虾仁蛋黄粽就有269kcal，只不过普普通通的粽子热量就没有那么高，大约也就是190g左右。因此在减肥过程中，想吃粽子，要注意以下3个事项，第一个就是关注粽子的选择。
在减肥过程中，建议选一些杂粮类食材为主的粽子，比如说用红豆，绿豆包的粽子，而且里面是没有糖分的，没有肥肉，但是瘦肉可以有，这种粽子市场上应该不多，建议自己做为比较好。第二个就是注意吃粽子的方式，建议在吃粽子之前，可以先喝500ml的水，这样可以有助于提高机体的饱腹感；再者就是吃了粽子半小时后可以适量喝一些绿茶水，可以有助于消化，还能抑制粽子中的糖分转化成脂肪囤积。
第三个就是控制量，任何好的食物，量控制不好，吃得太多或者太少，对身体都会造成一定的不适，建议每天吃1-2个小的既可以，即可能控制在200g以内，而且正餐的主食也要自觉的减少，控制总体的热量摄入。减肥期间，可以吃粽子，但是要掌握好方法，对于减肥吃粽子，您要是还有其他的疑问，可以给May姐留言或私信，点赞转发及关注营养师May姐，既可以获得更多健康营养瘦身知识。
2、怎样做好嘉兴肉粽？
您好，我是哒吥妞美食记，很高兴回答您的这个问题：怎么做好嘉兴肉粽？嘉兴肉粽：主料：糯米：5000g五花肉：800g板栗：500g金华火腿：300g咸鸭蛋：20个辅料：黑芝麻：1勺调料：生抽：3勺白糖：1勺鸡精：1勺盐：1勺料酒：2勺花生油：3勺冰糖：适量制作步骤：1.咸鸭蛋20个洗净，全都磕开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸鸭蛋黄取出对半切开，
2.五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。3.金华火腿取一块蒸熟后，去骨头，将火腿肉切成丁，加入50克冰糖上蒸锅蒸制20分钟，取出晾凉备用。4.生板栗切一刀，在开水锅里煮15分钟，取出在凉水里浸泡，剥掉外壳备用，
5.干的粽子叶需要提前一晚放进水里浸泡。6.糯米5公斤在清水里浸泡半天，倒掉淘米水后，沥干水份，将糯米盛入大的容器里，加入2-3茶匙食用纯碱、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙鸡精、2茶匙花生油拌匀。7.开始包粽子了，先取两片粽子叶错开叠加，从中折弯，做出一个斗状，8.舀入一半糯米，放入一块咸鸭蛋蛋黄、一块五花肉或者火腿肉、或一块板栗。
可以自由搭配，品种有：火腿蛋黄粽，板栗肉粽，蛋黄肉粽，红豆蜜枣粽等等。9.再在上面舀入一些糯米，八九分满，10.将粽子叶折叠过来，盖在糯米上面。11.将边角向下折叠好，包住糯米，在朝一个方向折叠，12.最后将粽子叶的尖头也折叠好，用左手捏牢固定住。13.右手用棉纱线或者棕榈叶捆绑扎紧，三角粽子在就好了，
14.将包好的粽子放进大号高压锅里。15.倒入开水，开水要淹没过粽子，16.盖好高压锅盖子和气阀，开大火烧至气阀出大气，从发出，“吃吃吃”的声音算起，保持大气15分钟、转小火3-4分钟关火，焖10-20分钟直至气阀拉起完全没有气了，再打开盖子，17.香气四溢的肉粽出锅了，太香了！18.取出煮熟的粽子，放在塑料篮子里沥干汤汁，在放进盘里。
