If鲫鱼汤的味道好不好，第一件事就是鲫鱼选材和基础处理，然后才是烹饪技巧,鲫鱼内殿的黑膜和鳃也要清洗干净,for鲫鱼soup鲫鱼最好选野生的，野生的鲫鱼肉质比较嫩，腥味比较轻,于是一道美味的鲫鱼汤就做好了,清炖鲫鱼汤食谱:主料:鲫鱼2辅料:葱2根，姜2片，料酒2勺，盐半勺,不破鲫鱼胆，鲫鱼胆苦,鲫鱼洗。
1、鲫鱼去除鱼鳞和肚，洗净，用色拉油炸至微黄，加入绍酒、姜片和适量水烧开。2.大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，将鱼和汤放入器皿中。3.将竹笋、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，小火炖20分钟，再加入少许盐和花椒粉调味，即可食用。4.营养小贴士:清炖 鲫鱼汤味道鲜美，非常适合自然分娩和剖腹产的妈妈，有催乳降乳的功效。鲫鱼含有大量的蛋白质、脂肪、维生素及微量元素和矿物质，能健脾利湿，促进血液循环，增进食欲。
清炖鲫鱼汤食谱:主料:鲫鱼2辅料:葱2根，姜2片，料酒2勺，盐半勺。具体步骤:1。鲫鱼洗。沥干，油锅烧热，加入少许油，油烧至7-8成热，放入鲫鱼中炸。2.煎至两面微黄。3.放入砂锅中，放入葱姜，烧开后加入料酒，再用中小火炖25分钟左右。4.炖汤，加盐调味。
1，原料:鲫鱼300g。2.调料:油15g，葱花5g，姜5g，盐2g，胡椒粉1g，料酒少许。3.鲫鱼除垢及内脏后洗净沥干水分。4.锅热后，先在锅底涂上姜片，这样煎鱼的时候就不容易粘底了。油烧至七成热时，放入鱼，煎至两面金黄，撒入适量料酒(可解腥，使汤更香)，加入清水(水不要太多)，煮沸，中火炖至汤浓白。用盐、胡椒和葱花调味。
4、 鲫鱼炖汤的做法If 鲫鱼汤的味道好不好，第一件事就是鲫鱼选材和基础处理，然后才是烹饪技巧。for鲫鱼soup鲫鱼最好选野生的，野生的鲫鱼肉质比较嫩，腥味比较轻，鲫鱼选择100克到500克，如果小鲫鱼选择同样大小。鲫鱼屠宰时要小心，不破鲫鱼胆，鲫鱼胆苦。如果胆囊破了，这基本上是失败的，鲫鱼内殿的黑膜和鳃也要清洗干净。清洗后在鲫鱼两边放上花刀，更容易入味，然后，撒一点盐在全身鲫鱼。然后就是烹饪:将猪油放入热锅中融化，再加入植物油，然后将鲫鱼轻轻放入锅中，小火煎至两面微黄，加入姜末，少许料酒，然后加入凉水(不要热水)，大火烧至汤变白，加盐和鸡精调味，可以加入纯牛奶或奶粉(是否加入根据个人口味)。转小火煮几分钟(如果喜欢辣椒可以加一点胡椒粉)，在锅上撒上葱花。于是一道美味的鲫鱼汤就做好了。
