今天不仅要给大家介绍如何食用豆腐乳，还要介绍如何自制豆腐乳,这个豆腐乳可以保存很久,看看豆腐卤的情况,自制豆腐乳做法1、老豆腐1块，盐1茶匙，胡椒粉和辣椒片少许,如果你真的不知道怎么做，你可以豆腐乳是中国常见的民间食品之一，每个家庭都有不同的吃法,豆腐乳是怎么做出来的。
如果你想做豆腐乳，先把豆腐买回来，然后切成小块，放在相框里，大概十天半月。看看豆腐卤的情况。差不多豆腐卤的时候，可以拌辣椒，两天就可以吃了。如果你真的不知道怎么做，你可以
豆腐乳是中国常见的民间食品之一，每个家庭都有不同的吃法。今天不仅要给大家介绍如何食用豆腐乳，还要介绍如何自制豆腐乳。工具/材料豆腐乳空白1000g，适量辣椒粉、盐、高度酒精、米酒、八角粉、孜然粉、调味料鲜、糖。操作1。把买来的豆腐乳坯放在太阳下晒两天晾干水分。如果觉得每个点都有点大，可以换刀。2.放在没水的盆里，放盐，淋上米酒，均匀的折腾一天，途中再折腾。3.沥干，准备辣椒粉和高度酒，在酒中放入辣椒粉、孜然米、八角粉、鲜调料和糖。4.拌匀，将沥干的豆腐乳放入碗中，裹入汁中。5.放入玻璃罐中，盖上盖子，密封。半个月后就可以开罐了，一个月后更入味。
自制豆腐乳做法1、老豆腐1块，盐1茶匙，胡椒粉和辣椒片少许。做法1、取一块老豆腐，切成小块，放入蒸笼大火蒸15分钟。2.在纸箱里放一个干净的纸巾，把蒸好的豆腐放在纸巾上。3.盖上纸箱盖，放在温暖无阳光直射的地方3-5天。豆腐的表面会变成略带橙色，有细密的绒毛。4.把豆腐放进洗好的瓶子里。5.小火翻炒花椒、辣椒片、盐，放约1杯水烧开。6.冷却后将豆腐倒入瓶中，盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏一周左右即可食用。
4、 豆腐乳是怎么做出来的?豆腐乳是怎么做出来的？首先我们把买来的豆腐(含水量少的)切成小块，均匀的放在篮子里，然后放在通风处晾干一天，晾干水分。2/5我们用盖子或其他东西把豆腐干盖上，放在阴暗不通风的地方一个星期。3/5一周后，当我们打开盖子时，会发现豆腐上已经长出了一层白色或黄色的霉菌。这时候我们就可以把调料来回拿出来了。4/5将辣椒粉、盐、五香粉混合，拌匀。然后，将腐乳递过来，然后放入调好的酱料中，均匀的粘上调料，再放入陶瓷缸中。5/5然后把陶瓷罐放在阴凉的地方。一个星期后，豆腐会很好吃。这时候我们把油加热，然后放凉，倒入陶瓷缸里，淹没豆腐。这个豆腐乳可以保存很久。
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