豆沙小面包，豆沙馅做面包以烤就爆馅

本文目录一览

1，豆沙馅做面包以烤就爆馅
2，电饭煲怎么做环形豆沙面包
3，街上卖的那种豆沙馅儿的小面包是怎么做的
4，面包机如何做豆沙面包
5，豆沙卷面包的家常做法大全怎么做好
6，如何用烤箱做豆沙面包
7，豆沙面包家常做法正宗豆沙面包怎么做

1，豆沙馅做面包以烤就爆馅

可以尝试这种做法1.称好所需要的食材。2.除豆沙馅以外的食材和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发。3.醒发好的面团。4.分成6小份，揉实，蒙上保鲜膜，静置20分钟。5.将面团擀圆。6.加豆沙馅，包好。7.摆于烤盘中。8.烤盘入放了一碗热水的烤箱中，再次30分钟发酵。为了发酵的快些，我提前将烤箱温度加热至40度。9.在发酵好的面包坯上刷蛋液。10.烤盘入烤箱中层，170度，上下加热，15分钟左右烘焙。

关键是要封住口子，豆沙选用烘培专用的，这个比较干硬一些，先称重搓圆，冻一下，面胚调制的软些，要完全上筋，包的时候用擀面杖开皮，尽量不要用干粉，使用类似包肉包的方法，皮子要中间厚些，包入豆沙后将四周拉捏起来，一定要收紧口子，不要酣稜丰谷莶咐奉栓斧兢包入空气，然后接口向下放，醒发中间，用手再按压一下。

豆沙馅做面包以烤就爆馅

2，电饭煲怎么做环形豆沙面包

留着，做给自己的父母，朋友，所关心的人吃！材料主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助2113器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子做法1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出5261泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛4102苦哦2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上1653下搅拌好5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油回均匀涂在锅内，以防黏锅6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了（锅内涂了油，答一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）小诀窍整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！

电饭煲怎么做环形豆沙面包

3，街上卖的那种豆沙馅儿的小面包是怎么做的

1. 将所有材料称好加进厨师机内胆里2. 用厨师机一档和面一分半二档和面13分半3. 和成团以后盖上湿布放温暖处发酵4. 发酵到用手指沾面粉戳洞不回缩就行了5. 分割成六等份滚圆松弛10分钟6. 准备好小面包模子，因为不是不粘的所以我里面垫了油纸7. 十分钟以后将面团擀成圆形，四角稍微拽拽变成方的，将豆沙搓成条摆在面皮的一边8. 卷一半然后另一半用刀切成条条，继续卷完9. 放进小模子里面（因为有模子所以卷的两边不用捏紧），盖上湿布开始二发10. 二发到长大了2到2.5倍表面刷蛋液11. 放进180度预热好的烤箱倒数第二层烤30分钟12. 烤箱停机以后迅速拿出来晾凉

高粉 400克黄油 40克红豆沙适量蛋液 80克细砂糖 80克盐 4克牛奶 180克酵母 6克全蛋液白芝麻除黄油外，将所有原料和成面团。15分钟后加入室温软化的黄油，揉至面团光滑且柔软有弹性面团和好后，盖上保鲜膜，放置在温暖处，让面团发酵至2.5倍大用手按压排气，分割成12份，滚圆后松驰15分钟将面团擀成圆形，包入豆沙馅，收口捏紧收口朝下，排入烤盘。放在温暖处继续发酵，直到面包体积膨胀至2倍大表面刷蛋液，撒上白芝麻烤箱预热180度，中层上下火，烤15分钟左右

这说起来比较复杂了，高筋面粉-水-面团-发酵-豆沙馅制作-包好-按压-塑形-烤箱烘烤-出炉

切出等量的面团，豆沙放面团中间揉圆。放烤箱烤。

街上卖的那种豆沙馅儿的小面包是怎么做的

4，面包机如何做豆沙面包

面包机和面，手工把豆沙馅揉到面团中，烤箱烘烤。

首先要用东菱面包机的发面团功能，将面包的生坯面团发酵好。然后取出面团进行制作过程，视面团的干湿程度，用点干面粉做手粉，将面团擀成适当厚薄长面片（宽度略小于面包桶，以便面包坯的二次发酵）—抹豆沙馅（边缘处不要涂满，以防露出豆沙馅）—从一端卷起，卷好后的生坯再放入面包桶内，进行二次发酵（大约30~40分钟），最后再启动面包机的烤制功能进行烤制即可。

ACA面包机——花式面包基本配料：高筋粉：350g 鸡蛋：1个糖：50g 盐：3g 酵母：5g 色拉油：40g 奶粉：20g 水：180g 以上配料适用于做多种面包，如需做花式面包及各种口味的而面包，就要酌量加入其它辅料，如加入蜂蜜，水果（香蕉等），豆沙等，如需要加入水果，水要适当减少，减少至150g 。下面就以做红豆面包为例，教授大家如何做花式面包。配料如上所述，要准备一小碗红豆，另外再准备一个鸡蛋，按照您的口味酌情而定。 1.放入180g水，再放入一个鸡蛋2.加入白砂糖50g（也可加少许蜂蜜或炼乳），盐3g 3.加入高精粉350g（或面包粉）4.加入奶粉20g，酵母5g5.加入二大勺色拉油（家里吃饭的大勺子哦，要大的！不是盛饭的！）6.所有物料放入之后，按启动程序，如需预约制作，可按预约时间选择7.到程序剩余时间为2小时的时候，取出面包团，准备加入红豆。8.均匀的撒上红豆9将撒满红豆的面卷起10卷成一个卷11将面擀成均匀的长条形，用适当的器具在中间切开，然后想扭麻花一样将面扭成麻花样12将做好的红豆面团按面包通的形状放在面包桶里13剩余30min时，您可以在面包上撒一些红豆，也可以是其他您喜欢的食材，再撒上之前要涂一层蜂蜜，最后要在面包上均匀抹一层鸡蛋，增加面包的色泽跟口感

很复杂。

5，豆沙卷面包的家常做法大全怎么做好

主料高筋面粉350g 低筋面粉150g 面包改良剂5g 酵母8g 砂糖100g 牛奶220g 奶粉15g 鸡蛋一个豆沙适量鸡蛋液一个黄油30g 豆沙卷面包的做法步骤1. 把所有材料全部搅拌在一起，常温下发成两倍大的面团～再分成约80g的小面团～再盖上保鲜膜静止15分钟2. 静止完就把豆沙包在每个小面团里，收口必须收紧3. 豆沙面团压扁，擀成椭圆形用刀在上面划十几刀（感觉切密一点烤出来的面包更美）4. 反面卷起来放在油纸上再静止30分钟这样的面包才回软软的5. 我还做了这花型好简单把包入豆沙馅的面团压扁用刀切成花型刷上一层清水过5分钟再刷蛋液然后洒上芝麻就OK了6. 150℃预热烤箱把再次发酵完的面包放入～以180℃烤15分钟7. 成品出来咯小贴士为什么很多人都会说烤出来的面包都是硬硬的呢？重要1是因为他们发酵的不够时间，2是在刷蛋液之前没有刷上一层水，你们记下吧！！这样才能烤出好面包啊

食材明细高筋粉250g低筋粉50g无盐黄油15g鸡蛋液30g酵母3g牛奶150ml红豆沙适量白砂糖30g甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度豆沙面包的做法步骤1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。2选择发面工作档和面。320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。5取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。6取小面团擀成长方形，抹上豆沙馅卷成长条状。7用刀从中间割开，留末端不要割断。8将面坯一端与中缝重合，轻轻捏紧；长端从圆扣中间穿过来，翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧，呈花环型。9面团重合轻揉成团状，整形好的面团放入耐烤纸杯,入烤箱进行最后发酵。10发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。11烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟即可。

6，如何用烤箱做豆沙面包

－准备食材－高筋面粉 400克酵母 4克盐 2克牛奶 170克黄油 25克鸡蛋 1个糖 20克豆沙馅适量－步骤－1.材料：高筋面粉400克，黄油25克，酵母4克，鸡蛋1个，盐2克，糖20克，牛奶170克，豆沙馅适量。2.将除黄油豆沙馅所有的材料放进面包桶里选自定义和面程序搅拌40分钟。3.搅拌15分钟加黄油。4.发酵到面团的两倍大小。（发酵30-40分钟）5.分割成6份。6.面团擀开，放适量豆沙馅。7.将豆沙馅包起来。8.擀成长方形。用刀在上面划上斜斜的刀痕。注意不要划的太狠，能看见豆沙就可以。9.从侧面卷起面团，围个小圈。10.放在烤盘上面，我的是不粘烤盘，所以没有放锡纸。11.表面刷一层蛋液。12.烤箱180预热10分钟，上下管，180度，20分钟即可。13.出炉的豆沙面包卷。14.成品图。－小贴士－1.面粉的吸水性不同，所以根据面团实际情况加也踢，稀了话可以适量加点面粉。

豆沙卷面包材料高粉300克，鸡蛋一个，牛奶70克，糖30克，酵母粉6克，盐1/2小匙，黄油30克，老面团30克做法1.高粉中加入盐和糖拌匀，将老面团撕成小块放进去2.牛奶用微波炉加热至微温，放入酵母粉化开，静置10分钟3.除黄油外，将所有原料放在一起用面包机揉成光滑面团，加入黄油后再揉20分钟，基础发酵至原来的2-2.5倍大4.将发酵好的面团排气、分割、滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟5.取一小面团按扁，包入红豆沙6.包好后的面团收口朝下，用擀面棍擀成椭圆形7.用刮版划上3-4刀，注意头尾不要切断8.切好口的面团，用手捏住两端，往相反方向拧起来9.打一个单结即可，将面包坯排入烤盘，放进烤箱进行二次发酵。烤箱事先预热1分钟后关掉，放置一晚开水在里面，如果你的烤箱带蒸汽功能，就不用放开水啦10.发酵至原来的2倍大，拿出来在表面刷蛋液。烤箱预热175度，中层上下火，烤20分钟左右，面包表面变为金黄色即可出炉

7，豆沙面包家常做法正宗豆沙面包怎么做

步骤1.将500克高筋粉装入器皿内先倒入发酵粉搅拌均匀。2.再倒入适量粮粉搅拌均匀。3.打入一只鸡蛋继续搅拌均匀。4.倒入一量杯鲜奶搅拌均匀。5.揉搓成面团。6.再加入约100克牛油继续揉搓。7.实太没力气把面团揉搓出膜，大致揉搓十来分钟就罢手了。8.在面团上盖上一层纱布后再用一透明锅盖盖上，放到太阳底下暴晒三小时。（虽然当天气温低但很幸运的是阳光灿烂）9.面团发得相当饱满，涨满了整个器皿。10.取出继续揉搓好。11.再分成等分剂量放一边让它松驰。12.然后擀成第条状，把豆沙放入。13.卷好之后放入烤盘内让它继续发酵一会。14.烤箱设置200度预热十分钟后将烤盘放入烤20分钟。15.取出涂上一层蛋桨，再淋上少许黑芝麻。（似乎发得太利害，都涨开不成形了）16.再放回烤箱继续烤10分钟后取出。

材料面包面团：高筋面粉160克（1cup+5tsp），水80克（约1/3cup），面包机酵母1tsp，细砂糖25克（1tbl+1/2tbl+1tsp），盐1/4tsp，奶粉6克（1tsp+1/2tsp），全蛋液1tbl，黄油15克（约1tbl）。做法馅料：红豆沙（自制）面包表面刷液：适量（一只蛋打散后，15克用在面团上，其余的蛋液足够刷面体表面）搓揉面团过程：一、先将水叮至手感温暖（不要太热，会杀死酵母），加入酵母，搅拌均匀，静置5分钟。二、倒入面包机或揉面机，加其它材料，除黄油外，搅拌成团，再加入黄油，搅拌至揪一小块面能后成薄膜，再进行发酵母，如果是面包机的，就在里面继续发酵，如果是揉面机的，就用一大碗盛好，用薄膜盖住碗口，放入温暖的环境中发酵60-80分钟。三、发好面后，放在案板上搓压几下去气泡，再分成5等份，滚圆面团。造型操作：一、将滚好圆的面团用薄膜盖住，醒15分钟。二、将面团擀成圆形，象包包子一样将馅料包入。三、包入馅后封好口。四、收口朝下，擀成椭圆形，长约18厘米左右，再在上面划四个刀口。五、执住两头扭，再相应拉长些，好让有足够长度来打结。六、然后打成普通的单结就可以了。（如果无称，馅搓成圆球后象我们平常吃药用腊丸外形的形状大小即可。）七、打好结后直接放入刷了油的烤盘，用薄膜盖住，进行最后发酵30分钟。八、然后刷上全蛋液，放入中层烤，大约300-350f，18分钟，烤时烤箱底层放个烤盘，放一杯水左右。烤好后面包比较容易脱盘，如果稍有粘住，用胶锅铲轻轻一铲就可以了。