全国各省市最能吃辣的地方，其实辣分两种，一种是纯辣（辛辣），一种是麻辣。真正中国最能吃辣的三个地方是，湖南，江西，贵州这三个省，景德镇人的房前屋后往往都备上鲜红的辣椒，家常便饭都少不了辣椒的点缀，特别是在年轻人当中，哪里辣就哪里吃，江西11个设区市的小伙伴吃辣也是有不同的。
1、江西11地市，最能吃辣的是哪里？有哪些代表的地方辣食？
赣菜（江西菜）历史悠久。在继承历代“文人菜”的基础上，发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，赣菜的主要风味特色是原汁原味、油厚不腻、口味浓厚、咸鲜兼辣。江西11个设区市的小伙伴吃辣也是有不同的，据说萍乡人吃的辣椒可以绕地球3圈，“老板麻烦炒个菜，红椒炒青椒”。再一个传言就是：萍乡炖汤、煮粥都要放辣！在萍乡，你如果跟炒菜师傅说不要放辣椒，师傅可能把锅铲一丢，不炒了！代表美食：萍乡麻辣，
萍乡麻辣，在辣条界绝对数一数二，入口够辣够劲道，久而久之，便成了当地特色。对大部分萍乡人来说，萍乡麻辣是无法抹去的记忆，只要是人流聚集的地方总会有几盘萍乡麻辣摆在显眼处，南昌很奇怪，看起来河湖众多，一副江南水城的清新模样，但偏偏南昌人特别重口。骨子里带着几分彪悍的南昌人，吃起辣来绝不含糊，嗜咸鲜香辣，味道要多重有多重，
代表美食：炒螺蛳。南昌人餐桌上的炒螺蛳，似乎最能体现南昌人吃辣的精髓，吃螺蛳肉是其次，重要是的吸！蘸满鲜辣汤汁的螺蛳简直是人间极品，往嘴里一吸，头皮一紧，反复几次，被辣得龇牙咧嘴的南昌人发出一阵悉索悉索的声音，南昌话辣得嗦叫，不是没有道理哒！说起吃辣，新余人无疑是骄傲的。号称外地人比本地人还多的新余，流传了许多关于吃辣的轶事：新余人做菜标配小米椒和辣椒油，辣椒油深入骨髓，小米椒锦上添花，双重加持下的新余美食，就三个字，变态辣！代表美食：鸭三件，
说起新余辣食里最有名的就数这麻辣三绝——鸭翅、鸭头、鸭爪，夜宵摊上几乎每桌都有，好吃到停不下筷子。论吃辣，新余在江西还是很有实力的，抚州地处江南，口味以咸辣为主，所以抚州人都宣称自己喜欢吃咸咸辣辣的。抚州人吃辣花样百出，不论食材多么简单质朴，都能做出辣到你想哭的程度，代表美食：辣椒饼。抚州的辣椒饼讲究由纯辣椒制成，没有过多的食材搭配，吃的就是这满嘴的辣椒味，
大概只有喜欢辣椒到极致的抚州人，才会想出这么一道既火辣又纯粹的“辣椒饼”。说起九江，就不得不提浔阳菜，浔阳菜因九江古称浔阳而得名。浔阳菜喜辣，并具有烧菜味重，炒菜味淡的特点，在烹饪中突出原汁原味，和萍乡、南昌炒青菜也放辣椒一比，显得没那么“丧心病狂”，所以辣的程度两极分化，要么特别辣，要么特别清爽。代表美食：麻辣鱼，
九江临近长江、鄱阳湖，所以河鲜是这里的一绝，麻辣鱼主料就取自当地的皖鱼。做法跟川菜有些相似，但配料上似乎又有自己的独到，鱼肉嫩滑，汤汁浓郁，撒上层层辣椒，有人调侃说景德镇的厨师，如果不让他们在菜里放辣椒，恐怕他不知道该怎么烧菜。景德镇人的房前屋后往往都备上鲜红的辣椒，家常便饭都少不了辣椒的点缀，特别是在年轻人当中，哪里辣就哪里吃！代表美食：辣椒粑，
景德镇美食界有三绝：冷粉、饺子耙、辣椒粑，特别是从小吃到大的辣椒粑。在宜春，男女老少普遍嗜辣，喜爱腊味烟熏肉类食物，炒个青菜或者打个汤都要放点辣椒，一顿饭没辣椒吃不下饭，比起传说中煮粥都要放辣椒的萍乡人，有过之而无不及啊！代表美食：万载剁肉。在宜春当地，特别是万载县，当地人做菜几乎都会放小米椒，而晒干的黄椒正是做万载剁肉的重要食材之一，鲜香麻辣的剁肉，加入小米椒辣劲十足，万载，这是一道必不可少的美味菜肴！鹰潭的辣，每种都让你回味无穷，号称“鹰潭第一辣菜”的茄子干、豆角干。
辣劲十足的蕨菜炒咸肉，麻辣香酥的鸭头、辣嘴不辣心的小炒肉，肥嫩鲜辣的剁椒鱼头、咸辣爽口的贵溪捺菜，每一款都辣得够呛，代表美食：鹰潭豆角干。豆角干香辣可口，韧劲十足，口感独特，让人停不了嘴有木有！靠近江浙地区，上饶的辣仍保留了自己本地的特色，譬如最出名的就是余干辣椒，无论是单独做菜还是与其它食材搭配小炒，都掩饰不住其浓浓鲜辣味并且开胃下饭。
