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2、 紫皮 腰果是转基因食品吗?紫皮腰果是转基因。腰果可食用部分是种植在假果顶端的肾形部分，长约25mm，颜色从青灰色到黄褐色不等(如果挑选时发现果实是白色的，可能是漂白的，不要买)，果实外壳坚硬，里面包着种子，甜如蜜，热量高。其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质，扩展资料:腰果含有大部分不饱和脂肪酸，腰果含有普通谷类作物两倍的蛋白质，氨基酸种类与谷类中的互补。因此，适当摄入腰果，对于谷类和蔬菜，与其他坚果相比，腰果中的饱和脂肪酸含量略高，约占20%，所以平时多吃肉类食物的朋友，尤其是动物肝脏之类的高脂肪食物，腰果要少吃。
