炒河粉的家常做法，炒河粉的做法步骤图斋炒河粉怎么做好吃

来源：整理时间：2023-01-09 02:53:10 编辑：好学习手机版

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1，炒河粉的做法步骤图斋炒河粉怎么做好吃
2，炒河粉的方法步骤
3，炒河粉的做法大全炒河粉怎么做好吃
4，炒河粉的家常做法是怎样的
5，炒河粉怎么炒才好吃最好是广东师傅回答
6，怎样炒河粉才好吃
7，炒河粉怎么做炒河粉的家常做法
8，炒河粉怎么做
9，炒河粉怎么做才好吃炒河粉的家常做法步骤
10，怎样炒河粉才好吃

1，炒河粉的做法步骤图斋炒河粉怎么做好吃

用料河粉 500克豆芽 150克胡萝卜丝 100克香菜 2棵鲜味汁 30ml 鸡精 5克盐 2克斋炒河粉的做法锅里放水，放进胡萝卜丝，加盐煮开后再煮1分钟，捞起沥干水分热油锅，放进胡萝卜丝煸炒几下倒进河粉，翻炒均匀加入鲜味汁或生抽，翻炒均匀加入摘掉根部的芽菜，翻炒至芽菜断生家常香菜，放入鸡精，翻炒均匀即可

炒河粉的做法步骤图斋炒河粉怎么做好吃

2，炒河粉的方法步骤

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炒河粉的方法步骤

3，炒河粉的做法大全炒河粉怎么做好吃

做法1、放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。2、放油烧热再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下。3、倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。做法二

不想粘锅你适当多加点油！（1）开始油不要太多，就覆掸抚侧幌乇呵岔童唱阔盖锅大部分，让锅受热均匀（2）放入河粉，慢慢翻炒，让河粉受热均匀（3）河粉受热均匀后，会有弹性，当吸干锅里的油！这时候再加入一点油！（这很重要）！然后加酱油！翻炒！（4）把处理好的配料加入翻炒即可！

炒河粉的做法大全炒河粉怎么做好吃

4，炒河粉的家常做法是怎样的

用料：河粉适量、鸡蛋两个、青菜两棵、胡萝卜半只、盐适量、鸡精适量、大蒜两粒、生抽一勺、老抽适量。家常炒河粉的做法：1、河粉适量，买回来的河粉其实很干净，有些人喜欢先用水冲洗一道，一旦冲洗了，炒的时候河粉很容易就散了烂了。所以备好就行，不要过水。2、胡萝卜切细丝儿，大蒜子也切片。3、青菜洗干净，同样切细丝，胡萝卜炒进来特别好吃，青菜不喜欢的可以用菠菜白菜来代替，最好也切成丝，好看。4、鸡蛋两个打入碗中，搅散。5、油锅烧热，下鸡蛋液煎熟，鸡蛋吸油，可以多放些油。6、下胡萝卜丝儿翻炒，切细丝儿的胡萝卜很容易熟，生吃也没有关系，所以可以放在鸡蛋后面炒，不怕炒不熟。7、下河粉进来大火爆炒，倒入红烧酱油和生抽。8、快速翻炒几下倒入青菜丝，青菜丝也很容易熟，同时把盐，鸡精一起放进去，大火炒匀了就可以。9、河粉在锅里只要翻炒到上色就可以了。

5，炒河粉怎么炒才好吃最好是广东师傅回答

广式家常炒河粉的做法切葱花，打鸡蛋墨鱼丸（花枝丸）个人比较喜欢，有口感，又不像牛肉丸那么腻。墨鱼丸切好下锅炒，本身就有味道，只需要少少许盐就可。炒到金黄就可以起锅了。加个题外话，其实应该是炒猪肉或者牛肉的。但是楼主牛肉嫌太难把握，瘦肉又不喜欢吃，而且为了健康能少吃猪肉就不吃。鸡蛋下锅煎，金黄金黄的。煎好铲起来，快炒好之后再下过，就不会和河粉糊在一起，糊在一起口感和美感都不好。河粉下过翻炒。油要多点，要有筷子和铲子不停翻炒。然后下一点盐，加很多酱油。快炒好将墨鱼丸和鸡蛋葱花都放进去，在均匀混合炒好，葱花焉了就可以起锅。然后就是一盆香喷喷的广式炒家常炒河粉了。

6，怎样炒河粉才好吃

　　导语：炒河粉常见于广东、海南、广西、福建、江西等地，是一道实惠的家常饭。怎样炒河粉才好吃呢?下面就由我来告诉大家吧! 　　怎样炒河粉才好吃　　食材：　　主料：河粉100克葱、两根胡萝卜一小段、丝瓜一小段、瘦肉50克　　辅料：盐少许、生抽一茶匙、蒜末两瓣、李锦记鼓油鸡汁一茶匙、芝麻油少许　　做法：　　1.备好所需材料，配菜切成丝，瘦肉切小块或片放少许盐腌制　　2.热锅爆香蒜末，把瘦肉倒进去偏炒变色　　3.加入胡萝卜丝偏炒软　　4.丝瓜也倒进去炒，这时往锅中加少许水焖一下　　5.把河粉倒进去，这时可以借用筷子把河粉分散　　6.把调好的酱料倒进去翻炒均匀　　7.把切好的葱段放进去，翻炒均匀出锅即可　　8.看着很有食欲吧!确实很香，吃了一大盘

7，炒河粉怎么做炒河粉的家常做法

先把牛肉切成片，放点料酒、盐、耗油腌制10分钟，锅里放油，先把牛肉炒熟打出来备用，另起锅放油，放入剁辣椒炒香，下入一把豆芽，翻炒一下后倒入河粉和牛肉、放点盐、生抽翻炒均匀入味即可。

材料粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，澄粉，食用油，水，肉牛，芦笋，红椒，青菜，蚝油，糖，味精，淀粉，料酒，盐，老抽做法1、首先调制粉浆：粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半，把这些东西搅拌均匀。每次舀的时候都要搅拌一下，以免沉底。2、烧菜锅放水，煮开，披萨盘涂一点油，放在水上面，用勺子舀2勺半步骤（1）就可以做一张粉皮了，配上你喜欢的菜，做成一份美味的炒河粉。

自己在家炒河粉

8，炒河粉怎么做

河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。炒河粉牛肉15克鱼肉15克鱿鱼15克河粉120克胡萝卜10克木耳10克卷心菜15克高汤180毫升辅料：盐3克香油5毫升做法： 1.牛肉、鱼肉、胡萝卜、木耳、卷心菜全部切成薄片状，河粉切小段，鱿鱼剞花。 2.高汤烧开，加入所有食材煮5分钟后，再放盐、香油调味即可。菜名牛肉汤河粉原料河粉一斤，瘦牛肉三两，韭菜三两切短段，银芽二两鸭蛋二只拂匀，生抽半汤匙，生粉半茶匙，油一汤匙。老抽一茶匙，糖半茶匙，水一汤匙制作过程 ①把河粉发松。牛肉洗净抹干水切丝，加腌料拌匀。银芽洗净，滴干水； ②下油二汤匙，放下肉丝炒熟，盛入罩篱去水分； ③下油三汤匙，放下银芽炒两下，加入河粉炒匀，下鸭蛋炒熟，加入调昧炒匀，最后加入韭菜、肉丝炒匀上碟即可。

9，炒河粉怎么做才好吃炒河粉的家常做法步骤

食材明细河粉适量鸡蛋适量菜心适量油适量蒜末适量生抽适量盐适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度炒河粉的做法步骤1原料图。2菜心洗净沥干水分，鸡蛋放盐打成蛋液。3平底锅放稍多点油，烧热时下蛋液。4铲成小块，下蒜末爆香。5下菜心炒至变色。6下河粉。7炒匀炒软，下生抽和盐。8拌均出锅。使用的厨具：平底锅

炒河粉的做法1.将牛里脊洗净切成薄片，放入碗中，加入料酒、5毫升生抽、白糖、姜丝、干淀粉抓拌均匀，腌制10分钟入味2.洋葱切细丝，绿豆芽择洗干净，沥干水分，小葱择洗干净，切成寸段，大蒜切碎3.锅中放入植物油，大火加热至油温七成热时，放入腌制好的牛肉片滑炒至肉片变色，盛出4.炒锅加入适量植物油，下蒜末、洋葱丝和绿豆芽炒至断生，放入牛肉5.再放河粉一起翻炒，调入老抽和剩余的生抽、盐，翻炒均匀，最后放入葱段，翻炒几秒钟即可出锅

材料粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，澄粉，食用油，水，肉牛，芦笋，红椒，青菜，蚝油，糖，味精，淀粉，料酒，盐，老抽做法 1、首先调制粉浆：粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半，把这些东西搅拌均匀。每次舀的时候都要搅拌一下，以免沉底。 2、烧菜锅放水，煮开，披萨盘涂一点油，放在水上面，用勺子舀2勺半步骤（1）就可以做一张粉皮了，配上你喜欢的菜，做成一份美味的炒河粉。

10，怎样炒河粉才好吃

辣味干炒牛河的做法（辣味干炒河粉）用料：鲜河粉、牛肉、洋葱、绿豆芽、青红辣椒、姜葱蒜做法： 1：牛肉切薄片加料酒、生抽、糖、黑胡椒粉、淀粉和少许油腌制，绿豆芽摘去头尾，洋葱切成条状，葱姜蒜切末； 2：鲜牛河盖保鲜膜放入微波炉打1-2分钟至河粉变软，小心一条条撕开； 3：热锅热油爆香姜末，倒入腌制好的牛肉大火快炒至牛肉变色，立即盛出； 4：热锅热油爆香姜葱蒜末、洋葱丝，倒入绿豆芽翻炒至豆芽8成熟，倒入牛肉拌匀盛起； 5：热锅热油倒入河粉用筷子抖散，一勺老抽、2勺生抽、半勺蚝油、小半勺糖调成汁分2次加到河粉里，兜匀； 6：最后倒入事先炒好的配菜，用筷子拌匀，撒上葱花即可； 7：整个过程要把握好油的用量，太少河粉可能粘连，太多又过于油腻。1：从超市买回来的河粉如果发硬、粘在一起，要先把微波加热再一条条撕开； 2：绿豆芽根据个人喜欢决定是否摘头去尾，洋葱，绿豆芽先快速煸炒一下，断生即可，切忌炒过了出水，失去爽脆的口感； 3：炒牛河不仅火要大，最难的是上色，酱油要生抽、老抽、蚝油搭配，然后分几次加入锅中；：炒制的中途千万不要加水，否则牛河太烂，不筋道，枉费干炒的虚名； 5：河粉本身算是熟的，所以河粉炒制的时间不用太久，以2-3分钟为好； 6：不吃辣的可以把辣椒换成韭黄。干炒牛河的做法（干炒河粉）原料：牛里脊100克干河粉200克中型洋葱半个韭菜1根绿豆芽50克姜1小块生抽5茶匙（25ml）水淀粉1汤匙（15ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）盐1/4茶匙（1克）做法： 1）将牛里脊切成2毫米厚的片，放入碗中，调入1茶匙（5ml）生抽和水淀粉，抓匀后腌制10分钟。 2）将干河粉用50度左右的温水浸泡5分钟，待河粉变软后，捞出沥干水分备用。 3）洋葱切细丝。韭菜洗净后切成5厘米长的段。姜去皮切成细丝。 4）锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入牛里脊片，滑炒半分钟，肉片变色后后捞出。 5）锅洗净后擦干水，烧热后倒入凉油，马上把河粉，洋葱丝，姜丝和绿豆芽放入，用筷子轻轻搅拌着翻炒3分钟（会颠锅最好，以免把河粉搅碎），炒至河粉9成熟。 6）放入牛里脊片，调入剩余的生抽，老抽，糖和盐，继续用筷子轻轻的翻拌着炒匀。 7）出锅前，放入韭菜，再炒10秒钟即可。超级啰嗦： **河粉，又称沙河粉，在新加坡称为粿条。河粉，是将大米洗净后磨成粉，再加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后切成条状的米粉。我们在超市中买到的河粉，基本都是干的，在北京只有少数的批发市场可以买到新鲜的河粉。 **干炒牛河，在很多粤菜餐厅和香港茶餐厅都是一道必备的主食。也是广东很多大排档中的常驻军。记得去年在广州，夜里1点还跟朋友，蹲在路边花4块钱吃了一份。做这道主食，就这3点最重要： 1）必须用大火快炒。在炒的时候，不能用铲子翻炒，如果会颠锅最好，不会的话，就用筷子轻轻的翻拌吧，一定要轻轻的，否则河粉很容易碎。 2）炒河粉的油，要比平时炒菜多放一些，但不要太多。油少了，河粉会粘锅，炒出来也不香。而如果油太多，吃起来又觉得油腻。 3）最重要的一点，用干河粉做的话，浸泡时间一定不能过长，如果河粉被浸泡的太软，入锅就会散碎的。

干炒牛河。牛肉片，小葱叶节，韭黄节，煎蛋丝，洋葱丝，银芽或者豆芽，

做了个炒河粉，特别适合自己在家单身开伙的铜子~原料：干河粉适量，海米，红椒，冻豆腐…….还有些没拍照的：大蒜末，葱花，鱼露，蚝油，生抽。做法：河粉放到锅里，开水煮熟，大约费时5分钟。煮好后，取出过凉水。海米洗净，稍泡后沥干。切成碎末，和葱花一起放到锅里用油煸出香味。再把切好的红椒片和冻豆腐块放入锅内同炒，烹入料酒，鱼露，生抽各一大匙，炒约2分钟。接着再把过凉后的河粉放入，继续煸炒2分钟。最后添加少许的蚝油就可以出锅了

炒河粉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱精品主食营养不良食谱口味：甜味工艺：炒炒河粉的制作材料：主料：河粉200克辅料：牛肉（瘦）150克,绿豆芽75克调料：大葱15克,料酒15克,酱油30克,白砂糖5克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克,盐1克,胡椒粉1克教您炒河粉怎么做，如何做炒河粉才好吃1. 牛肉切薄片；2. 牛肉片内拌入酒（15克）、酱油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分钟；3. 绿豆芽摘净头尾，洗净备用；4. 葱切小段；5. 河粉切条； 6. 先用75克将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出； 7. 以余油炒香葱段，再放入酱油（15克）、盐、胡椒粉、清水烧开；8. 放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出。虾仁汤河粉的做法详细介绍菜系及功效：精品主食虾仁汤河粉的制作材料：主料：河粉一斤,虾仁三两韭菜三两切短段银芽二两,鸭蛋二只打匀,油三汤匙,盐适量。教您虾仁汤河粉怎么做，如何做虾仁汤河粉才好吃①把河粉发松。银芽洗净,滴干水； ②下油,放入银芽炒两下,加入河粉炒匀下鸭蛋炒熟,加入凋味炒匀,最后加入虾仁、韭菜、盐炒匀上碟即可。炒河粉便当的做法详细介绍菜系及功效：港台菜炒河粉便当的制作材料：主料：河粉条 1人份肉丝 2两红萝卜丝少许香菇 1朵豆芽菜少许洋葱丝少许黑轮卷 2个葱花 2小匙红萝卜丁 2块白萝卜丁 2块绿花椰菜 2朵炒河粉调味料：酱油 1/2大匙糖 2小匙乌醋 2小匙香油 1小匙白胡椒粉 1/2小匙调味料：(1)盐 1/3小匙糖 1/3小匙香油 1/3小匙太白粉水 1小匙 (2)盐 1/3小匙糖 1/2小匙香油 1/2小匙教您炒河粉便当怎么做，如何做炒河粉便当才好吃(1)先热油锅，放入洋葱爆香，再加肉丝、红萝卜丝及香菇一起炒香，把河粉及调味料倒入翻炒，最後加豆芽菜略炒一下即可起锅，盛入便当中。 (2)将黑轮切成小段入油锅炒，加调味料(1)及葱花一起炒匀，即可起锅放入小隔层盒中。 (3)红、白萝卜川烫至熟，再放入绿花椰菜煮熟，取出冲冷水，沥乾後，再加盐与香油一起拌匀，即可盛起放入便当中。

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