这样可以让空气进来，让蛋清和蛋黄充分融合；3.热锅放凉油，油温七成热时倒入蛋液，将蛋液打散翻炒或让蛋液略定性后再翻炒；4.加入几滴料酒，翻炒几下，就可以出锅了,2.鸡蛋在液体中加入少许水，充分搅拌均匀，煎出来的鸡蛋饼就蓬松嫩滑了,炒好再滴一点酱油去腥,西红柿要熟，这样炒出来的就是好吃,随便炒一会儿，鸡蛋就可以了,3.个人觉得西红柿炒成汁才会有味道好吃,最后倒入炒好的鸡蛋大火翻炒均匀。
1、材料:西红柿2个，鸡蛋3个西红柿，盐2克，小葱少许。2.准备食材。西红柿要熟，这样炒出来的就是好吃。鸡蛋打散，加盐1g调味，用少许白醋去腥。3.锅里多放点油。油加热到冒烟后，放入鸡蛋炸至凝固。4.鸡蛋取出，将1/4的西红柿切成丁，其余的切成块。5.先把锅里剩下的油加热，放入西红柿丁翻炒。煎的时候用刀背压住，煮到出锅。加入剩余的番茄块，简单翻炒，倒入少许水。6.炖西红柿时，加入1-2克盐和2克糖。
1。鸡蛋打成碗后加点盐；2.用筷子朝一个方向掰。筷子的运动是一个圆锥体。这个圆锥体下面是碗底，圆锥体的顶部在碗的正上方，距离碗底大约6厘米。这样可以让空气进来，让蛋清和蛋黄充分融合；3.热锅放凉油，油温七成热时倒入蛋液，将蛋液打散翻炒或让蛋液略定性后再翻炒；4.加入几滴料酒，翻炒几下，就可以出锅了。
1，放一些大葱和鸡蛋放在碗里搅拌。保持平衡。放下油，把锅加热，然后把搅拌好的鸡蛋在锅顶上打圈撒上。小心点。随便炒一会儿，鸡蛋就可以了。2.可以放下适量的油，加热一会儿，在锅的一边掰鸡蛋，蛋黄和蛋清不分开直接放入锅内。约1分钟后，加入少量酱油，翻炒，放入碗中。
4、炒 鸡蛋的做法配料:鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、盐、白糖、生抽。步骤:第一步，准备好相关食材。第二步。将鸡蛋和半茶匙盐倒入碗中。第三步。分手后加入少许葱花和水搅拌均匀。第四步。炒锅烧热，滴入菜籽油，然后倒入鸡蛋液体。第五步。蛋液凝固前不要翻中火。第六步:翻面，油炸，上桌。第七步。西红柿洗净，切成小块备用。第八步。滴入菜籽油和葱花翻炒入锅，用番茄火翻炒。第九步。翻炒果汁，然后加入少许水和2茶匙白糖。第十步。炒好再滴一点酱油去腥。第十一步。加入半勺盐。第十二步。最后倒入炒好的鸡蛋大火翻炒均匀。注:1。最好选择水分充足、口感香甜的成熟番茄。2.鸡蛋在液体中加入少许水，充分搅拌均匀，煎出来的鸡蛋饼就蓬松嫩滑了。3.个人觉得西红柿炒成汁才会有味道好吃。4.做这道菜，滴一点酱油，不仅颜色好看，还有去蛋提神的作用。
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