腊肠炒，香肠怎么炒好吃

1，香肠怎么炒好吃

蒸熟了先,用吸油的菜炒,这样香肠的油不是很大,又不会很硬,好吃一点.

香肠怎么炒好吃

2，腊肠炒什么好吃的做法

步骤洋葱炒腊肠的做法步骤11.备青蒜，腊肠，洋葱，辣椒。洋葱炒腊肠的做法步骤22.汤锅加水煮开，下腊肠焯洗。洋葱炒腊肠的做法步骤33.热干锅，将腊肠改刀下锅。洋葱炒腊肠的做法步骤44.小火煸煎至出油出味。洋葱炒腊肠的做法步骤55.加适量料酒提味。洋葱炒腊肠的做法步骤66.另起锅，加少量油，将辣椒改刀下锅。洋葱炒腊肠的做法步骤77.煎炒至腊肠出味后，再移锅至腊肠锅里。洋葱炒腊肠的做法步骤88.再将青蒜及洋葱下锅。洋葱炒腊肠的做法步骤99.加适量酱油提味，翻炒均匀挂味即可。洋葱炒腊肠的做法步骤1010.一份洋葱炒腊肠完成。

食材明细莴笋片400克腊肠120克盐3克味精2克绍酒5克蒜片10克烹调油15克咸鲜口味炝工艺十分钟耗时简单难度腊肠炒莴笋的做法步骤1先把莴笋片里撒入少许盐和味精拌匀，腌制刹水5分钟。2然后锅烧热放少许底油煸炒腊肠。3把腊肠煸透后放入蒜片爆香。4然后把莴笋片滗净腌出的水份倒入锅中大火翻炒均匀。5炒匀后烹入几滴绍酒。6再用旺火翻炒数下便可出锅码盘。

腊肠炒什么好吃的做法

3，腊肠怎么炒好吃

用小米辣（也有的叫小米椒）、青椒、青蒜切点蒜片、姜片、小米椒切碎（这个辣椒很辣的，用4-5个就可以）、青椒切开（用大的2-3个）、青蒜（切4-5根）切开调料的话用豆瓣酱、料酒、生抽、蒸鱼豉油（没有的话不用也可以）、盐、味精、鸡精、老抽。做饭还用说吗。。锅里放油烧热，放豆瓣酱、放蒜片、姜片、小米椒，炒香，在放切好的腊肠（最开始腊肠先煸一下，就是锅里放点油单独先炒下），在放青椒，加料酒，生抽，蒸鱼豉油，加盐、味精、鸡精、老抽，最后快出过时在放青蒜。这就好了

蒸、炒、煮都可以切成小丁或小条，和大米一起煮，米饭好了，腊肠也……并且香味和米香混合了----就是腊味饭；炒，切片切丝炒四季豆、配炒青椒豆干、蒜薹、大蒜等等……都非常非常好吃白煮，然后切片装盘，做冷盘拼盘都好吃。切成小细丁，还可以炒饭吃……

可配伍的有：蒜薹、蒜苗、芹菜、土豆、茭白、鲜笋、莲菜、大白菜等等。

腊肠炒蒜苗，做法很简单的，将切好的蒜苗在油锅里爆炒一下，盛起来放到盘子里，然后炒腊肠，快好熟时加入爆过的蒜苗，最后依个人口味加调料就行了。

我们这里是用锅蒸着吃的如果你不喜欢可以用蒜叶炒也可以的！这个比较好吃！！

腊肠怎么炒好吃

4，腊肠炒什么菜好吃

芹菜，油菜，辣椒，只要你喜欢…做菜就是`这样，随心所欲

糖炒腊肠材料一级糖腊肠两条、无皮腊肉半条、芹菜100克、红辣椒50克、玉米粒100克、青豆粒100克、食盐、食糖各1茶匙、花生油3茶匙。制作方法（1）腊肠、无皮腊肉蒸熟切成小块。（2）把青瓜、红辣椒、芹菜洗净切粒。（3）落油起锅，把青瓜、红辣椒、芹菜、青豆加盐、糖炒熟，再拌上腊肠、腊肉即可食用。腊肠蒸鸡材料鸡髀2只，腊肠1对切件、姜数小片，葱2条切短段。制作方法（1）鸡髀洗净，抹干斩件，加调味捞匀，加入姜捞匀。（2）放下腊肠蒸熟，下葱再蒸1分钟。罐烤土豆腊肠板肉材料土豆600克、腊肠250克、板肉123克、鸡蛋250克、食油25克、奶油100克、食盐适量。制作方法（1）将腊肠（去皮）、板肉洗蛋煮熟切片；把烧热后倒入食油，待油六成热时，放入板肉片炒至上色，备用。（2）土豆洗净煮熟切片；鸡蛋煮熟切片；把锅烧热后倒入食油，待油温六成热时，放入板肉片炒至上色，备用。（3）罐人码入一层土豆片，一层板肉，一层鸡蛋片，一层腊肠片，按此次序再码放一层，最上面再放一层土豆片，加入精盐、奶油、鸡蛋、清汤混和液，放进烤箱烤熟即可。清蒸鲜炸豆腐酿腊材料一级腊肠两条、炸豆腐3块、鱼胶250克、菜心10克、葱花50克。制作方法（1）把腊肠切成小片，炸豆腐对半切成两块。（2）鱼胶放入葱粒搅拌，把鱼胶酿在炸豆腐上再酿上一片腊肠，并在表面涂上花生油。（3）把酿好的豆腐防在碟上，隔水蒸15分钟。（4）用食盐、食糖各一茶匙，味精半茶匙，用水搅拌，落锅蒸熟，把芡汁排在蒸好的酿豆腐上即可食用。其制作方法如下：1、选料及处理：选用上等鲜冻猪腿肉，瘦肉70%、肥肉30%，直径28—30毫米的干肠衣2—2.4斤，食用色素和小麻绳，去净肉的筋膜，将肥瘦肉分开，瘦肉切成10—12毫米，肥肉切成9—10毫米的小块，用35℃温水洗去表面油渍、杂物等，使肉块干爽。2、配料（按100斤原料肉计算）：一级浅色酱油2—3斤，精盐2.8—3斤，白糖9—10斤，50度以上白酒3—4斤。3、拌料及灌肠：将准备好的肉块按比例加入配料和清水，搅拌均匀即可灌制。灌制前将肠衣洗净，灌满一条肠衣后，约于7寸为一截（每对腊肠的长度），用水草绳扎住，然后用麻绳系住两个水草结的中间处（剪断水草后，肠使成对状）。再用针刺排出肠内气体和多余的水分。用清水洗净体表面的油腻、余液，使肠体保持清洁明净。4、凉晒及烘烤：肠灌好后，用竹杆挂起，架在晒棚上，利用阳光暴晒3个小时后，用50—52℃烘烤24小时，如果肠衣过粗，可适当延长烘烤时间

腊肠炒四季豆不错，这是一道家常菜，我有一次在饭馆吃过腊肠炒白菜卷，感觉味真不错，后来查了一下做法，你也可以尝试：主料：腊肠2根、白菜卷10片；辅料：干香菇4朵、朝天椒2个、鱿鱼干30g；调料：食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油；做法步骤：1，干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸；2，将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用；3，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；4，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；5，将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可。

萝卜干，荷兰豆