酱油腌制的配方及方法黄瓜:原料:黄瓜3、姜半根、蒜1个、大料3个、花椒30个、香叶2片、生抽、糖、盐、高度白酒(二锅头)适量,6.干腌制OK黄瓜和胡椒粉，放在无油无水的干净容器里,5.黄瓜胡椒加盐腌制1晚,洗干黄瓜先；2.将控制好的黄瓜放入坛中，加盐压石，腌制3天,我来介绍一下酱油腌制的配方和方法黄瓜。
所需食材黄瓜500g、花椒100g、盐30g、花椒1勺、八角2个、姜20g、糖1勺、蒜30g、白酒1勺、酱油适量。第一步:清洗黄瓜，去苗，用少量盐浸泡一会儿，冲洗干净，控制水分。2.青椒洗净，用少量盐浸泡片刻。3.如果很小黄瓜，就不需要剪了。如果很大黄瓜，就切成条状。4.花椒洗净，控干水分，切段。5.黄瓜胡椒加盐腌制1晚。6.干腌制 OK 黄瓜和胡椒粉，放在无油无水的干净容器里。7.锅中加入少量花椒油，爆香红辣椒、八角、酱油、糖，加入少许鱼露或虾油提鲜，烧开后加入白酒，关火晾凉。8.大蒜和生姜切片。9.准备一个干净的小碗，让煮好的酱汁冷却。10.将腌制好的黄瓜、花椒、姜、蒜一层层放入容器中，然后将煮好的酱油汤倒入容器中，放一天。提示1。容器应无油无水。2.腌制做完后控制水分晾干，然后用手挤出来。越干燥越好。3.腌制 黄瓜加盐，比例是500g加25g盐。
用酱油腌制黄瓜，黄瓜把酱泡起来后，吃起来更酥脆，配上粥或者面条配米饭，好像都很配。我来介绍一下酱油腌制的配方和方法黄瓜。喜欢就一起试试吧！酱油腌制的配方及方法黄瓜:原料:黄瓜3、姜半根、蒜1个、大料3个、花椒30个、香叶2片、生抽、糖、盐、高度白酒(二锅头)适量。
咸黄瓜 腌制做法如下:原料:黄瓜10斤，盐:2斤，醋:1斤，糖:1斤，味精4两，胡椒粉5两。做法:1。洗干黄瓜先；2.将控制好的黄瓜放入坛中，加盐压石，腌制 3天。3.三天后取出黄瓜控制一天。4.将黄瓜放入缸中，将大蒜和红辣椒按比例混合，将味精、胡椒粉、米醋和白糖一起煮沸，冷却后倒入缸中)，三天即可食用。希望对你有帮助。
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