将甘草、陈皮、豆蔻、八角、丁香、白芷、花椒、生姜、肉桂、肉豆蔻、洋葱和生姜用纱布包好,然后放入牛肉；4.大火烧开，转小火1.5小时至熟；5.取出切好的片，装盘，控制汁干；第六，最后切片即可食用,9.完全冷却后，取出牛肉，表面抹上香油，用保鲜膜包好，冷藏，食用时切片,5.腌制牛肉焯水,牛肉冲洗干净,卤素牛肉大火煮开后煮1.5小时就会有味道好吃。
1。配料:牛筋、柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱、啤酒、生抽、老抽、五香粉、花生油、盐2。牛筋洗净，用清水浸泡10分钟，去血。3.倒水后，在蹄筋上放少许盐、五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟。4.锅中加水，放入姜片。5.腌制牛肉焯水。6.用冷水冲个澡，锅里加少许油，炒姜蒜入味。7.炒两勺酱油，炒洋葱，桂皮，八角，桂花，加两罐啤酒。8.加入一些生抽和淡酱油，放入焯过的蹄筋，加入一片柠檬和少许盐，小火煮45-60分钟。9.完全冷却后，取出牛肉，表面抹上香油，用保鲜膜包好，冷藏，食用时切片。
1。牛肉冲洗干净。将甘草、陈皮、豆蔻、八角、丁香、白芷、花椒、生姜、肉桂、肉豆蔻、洋葱和生姜用纱布包好。2.锅中加入足量清水，加入牛肉，腌制药袋，煮沸去除浮沫，加入精盐、酱油、冰糖、糖色等。，小火炖4到6个小时。当肉很嫩很嫩的时候，烤的时候捞出沥干水分，晾凉后切成薄片装盘。
3、卤 牛肉怎么做才 好吃?要卤多久啊大火小火?卤素牛肉大火煮开后煮1.5小时就会有味道好吃。具体做法如下:准备材料:蹄筋500g，盐1勺，生抽2勺，生抽5勺，八角1个，桂皮1片，香叶3片，2.将辅料放入锅中，加入适量的水；三。然后放入牛肉；4.大火烧开，转小火1.5小时至熟；5.取出切好的片，装盘，控制汁干；第六，最后切片即可食用。
