方法:(1)将水鸭洗净去血，切成小块备用,(2)将切好的鸭子倒入开水中煮3分钟,2.准备一段葱和两片姜，先把鸭肉和鸭骨煮熟，去血水和杂质,二、石斛麦冬炖鸭药膳功效功效:清热养阴，清心润肺，益胃生津,石斛可以做一个简单的汤，就是用瘦肉、白芍、红枣炖汤,，石斛麦冬炖鸭子的方法1,最好用石斛炖汤。
材料水鸭汤做法:鸭腿2条，葱1根，姜2根，陈皮1根，党参2根，黄芪2根，何首乌干1根，山药少许，盐适量。做法1。回家把鸭腿去骨，把肉切成大块，可以一起煮汤，不用把骨头扔掉，但是可以这样吃。2.准备一段葱和两片姜，先把鸭肉和鸭骨煮熟，去血水和杂质。3.然后拿出来洗干净，放在干净的汤锅里，加一片葱一片姜，我还放了一片陈皮，新鲜的或者陈皮，对去腥也很有帮助。4.然后将两小块党参、两小块黄芪、一小块干何首乌放入高压锅中压制15分钟。开盖后，面汤上多余的油撇去。5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟。6.喝的时候加一点盐调味。
配料:赤小豆G、茯苓15g、山药20g、莲子15g、陈皮10g、芡实10g、石斛10g、水鸭半只。方法:(1)将水鸭洗净去血，切成小块备用。(2)将切好的鸭子倒入开水中煮3分钟。(3)赤小豆、茯苓洗净备用。(4)将煮熟的鸭子、赤小豆、茯苓一起放入锅中煮沸，加入适量的水，将锅由高火转小火煮40分钟。(5)出锅前加入适量的盐。
石斛可以做一个简单的汤，就是用瘦肉、白芍、红枣炖汤。最好用石斛炖汤。也可以煮粥，煮粥的时候放一些用绍酒和盐浸泡过的牛肉粒；世界上最好的铁皮石斛基本产于安徽省霍山县，野生的石斛药效最好。国内两大知名品牌石斛同仁堂、福临门均出自上述产区。如果要送礼，选择同仁堂-1。如果是给家人的话，选择福临门石斛比较实惠。
4、 石斛麦冬炖水鸭里面可以放马蹄吗，石斛麦冬炖鸭子的方法1。材料:石斛2g、麦冬2g、枸杞2g、鸭子150g、陈皮适量、生姜适量(1人)，2.做法:将鸭子在飞水中洗净去血污待用，然后将洗净的药材放入炖锅中与鸭子一起炖1-1.5小时，最后调味即可食用。二、石斛麦冬炖鸭药膳功效功效:清热养阴，清心润肺，益胃生津，本膳石斛性味甘寒，有健胃养阴之功，是养阴液中的养生药材。现代药理研究发现石斛具有良好的降血糖、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老、治疗胃肠疾病、抗血小板聚集作用；麦冬性味甘、寒，有滋阴生津、润肺清心的功效。
