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如何熬制小米粥,小米粥怎么煲

来源:整理 时间:2023-06-05 05:24:51 编辑:好学习 手机版

本文目录一览

1,小米粥怎么煲

水先烧开,再放入米,水再开后改小火,约半小时或稍多,再改中、大火,并同时顺向搅动,2-3分钟即可达到粘粥的效果。水、米比例要适合,熬煮中不能再加水。这是熬的质量好次的关键。
最简单的办法用高压锅,小米洗后加水,水要多加些,高压锅煮开后再小火煮15分钟就可以了.
用高压锅

小米粥怎么煲

2,怎么做小米粥啊

首先要选择优质的小米,质量好的小米,应该是淡黄色的,捧一把,攥在手里不成团,放在鼻子闻,有一种新鲜的谷子味;第二步,将小米用清水滔净;第三步,将小米放入锅中,倒入适量的水,一般以没过小米三指深为宜,大火烧开;最关键的是第四步,在水快开时,锅旁不能离人,开一开之后,及时将火转为温火,避免水开往外溢米,跑香。转为温火,以小米在里面轻微地咕嘟开着最好,慢慢熬,大约20分钟后,就差不多了。沉2分钟,掀开锅盖。一锅香喷喷的小米粥便大功告成。

怎么做小米粥啊

3,小米稀饭怎么做

小米稀饭最主要的是“熬”,水开后放米,米与水的比例1:15——1:20,注意火候,不要让汤溢出,汤溢出会使主要营养流失,火候的大小以汤熬开为准,一般要熬到20分钟以上。
把小米洗干净,然后放上凉水一起煮
加水加米就成了啊
将小米洗干净,放冷水没过米半指深,煮就可以了,水开后再熬会就可以了
水少一点,小米稀饭没有大米稀饭稠汤
小米稀饭要先用水泡泡,然后放点水1:1比例 煮的时候要慢火细炖才好吃

小米稀饭怎么做

4,怎样制作小米粥

小米+水,像白米粥那样煮 方法:1. 淘洗. 用大一点的容器盛.不要超过三遍,不然营养会流失.2. 下米入锅. 这一步很有技巧. 在淘洗的的容器中加水, 水量只要摇动容器, 一部分小米能随水漂起就行了. 当部分小米随水漂起就把上面部分的水到入锅中, 让漂起的小米随水流一起入锅. 然后再次在容器中加水摇动, 倒入部分入锅.直到只剩下容器底部有还一点小米. 这时你会看到剩下的小米里面有不少小砂粒. 这就是为什么要如此下锅的原因了. 锅中水量至少要为小米高度的7,8倍,依你想要的稠度而定.3. 小火煮粥, 不要盖锅盖, 直到水变混浊或粘稠, 就可以出锅品尝了.煮的时候要在旁边看着, 不然水会溢出锅. 大概20多分钟就行了.

5,小米粥怎么做

先把水煮沸,再把小米倒入锅中!如果愿意的话还可以加几颗红枣、枸杞等!
方法很对,想喝稠的就熬的时间长一些
煮小米粥时,放一些黄米又稠又香颜色还好看,如果喜欢甜食可以放些冰糖 小米粥要好吃,其实不光只有小米而已,里头还加入白米、糯米与小米一起熬煮才能使小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还加了麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片快熟,所以得等到白米都熟开了之后,才能加入麦片。整个熬煮的过程,至少也要熬上近两个钟头,才能大功告成。切记水份不足时要适时添水搅拌,可别糊底了,至於调味则留到最后了。 一、小米红枣粥 主要功效:补脾润躁,宁心安神,治疗失眠,多梦,纳食不香,大便干燥。 做法:我们首先要用到的配料是大枣,把枣洗净后放在一边,然后开火做粥。在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方。比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但煮粥时间比较快,而且还绝对不会糊锅底。还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,进而引发一些安全隐患。然后是放大枣进去和粥一起煮,大枣是的营养成分也非常全面,不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老,增强机体抵抗力和保持皮肤弹性。放枣进去煮开后,上面会出一层沫,然后我们就要把上面的沫撇掉,去掉其中的杂质。再小火用煮就可以了。如果担心溢锅的话,可以点一点点食用油进去。 这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦,蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等。而且能够把粥的味道调的更加可口。但是在这里要提醒您的就是,一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜,因为粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分。 二、小米山药粥 主要功效:健脾止泻,消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱,消化不良。 做法:做这个粥需要的配料是红薯和山药,我们要分别把他们切块,其中切山药的时候容易手痒,这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门,第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下。这样切山药的时候就不会手痒了。另外一个方法是在切完山药后,感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面,用火烤一下就好了,就是小心别烫着手哦。 小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了,红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素,经常吃的话对健康非常有好处,不过在这里也要提醒您,无论您用哪重方式去料理红薯,都一定要把它彻底弄熟后再吃,因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以被我们的胃所消化。 山药就更是营养多多了,除了那丰富的营养成分外,最重要的就是它是一种非常好的减肥食品,它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,能保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化的过早发生,还能减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。

6,如何熬好小米粥

煮小米粥时,放一些黄米又稠又香颜色还好看,如果喜欢甜食可以放些冰糖 小米粥要好吃,其实不光只有小米而已,里头还加入白米、糯米与小米一起熬煮才能使小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还加了麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片快熟,所以得等到白米都熟开了之后,才能加入麦片。整个熬煮的过程,至少也要熬上近两个钟头,才能大功告成。切记水份不足时要适时添水搅拌,可别糊底了,至於调味则留到最后了。 一、小米红枣粥 主要功效:补脾润躁,宁心安神,治疗失眠,多梦,纳食不香,大便干燥。 做法:我们首先要用到的配料是大枣,把枣洗净后放在一边,然后开火做粥。在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方。比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但煮粥时间比较快,而且还绝对不会糊锅底。还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,进而引发一些安全隐患。然后是放大枣进去和粥一起煮,大枣是的营养成分也非常全面,不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老,增强机体抵抗力和保持皮肤弹性。放枣进去煮开后,上面会出一层沫,然后我们就要把上面的沫撇掉,去掉其中的杂质。再小火用煮就可以了。如果担心溢锅的话,可以点一点点食用油进去。 这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦,蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等。而且能够把粥的味道调的更加可口。但是在这里要提醒您的就是,一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜,因为粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分。 二、小米山药粥 主要功效:健脾止泻,消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱,消化不良。 做法:做这个粥需要的配料是红薯和山药,我们要分别把他们切块,其中切山药的时候容易手痒,这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门,第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下。这样切山药的时候就不会手痒了。另外一个方法是在切完山药后,感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面,用火烤一下就好了,就是小心别烫着手哦。 小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了,红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素,经常吃的话对健康非常有好处,不过在这里也要提醒您,无论您用哪重方式去料理红薯,都一定要把它彻底弄熟后再吃,因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以被我们的胃所消化。 山药就更是营养多多了,除了那丰富的营养成分外,最重要的就是它是一种非常好的减肥食品,它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,能保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化的过早发生,还能减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。
如果你要想喝两碗小米粥,那么你就要用两碗稍多些的水,用很少一点小米,这要看你自己的习惯和爱好了,平时爱喝稀一点的,就少用些米,要是想喝稠一点的就稍微多一点点米,小米其实很出数的(用北方的话来讲,用南方人的理解就是,小米熬粥其实很高产的。如果有条件能买到新米的话就用新米,当年和去年的最好,没有的话那就只好将就了。 很多都知道熬粥用砂锅最好,砂锅熬出的粥那是没的说的,我们这里以前熬粥都是用砂锅的,现在为了省时间,我直接用锅宝的内胆放在煤气灶或者电池炉上加热,等小米开花了就直接放进锅宝里盖上盖子焖烂。还是给大家介绍熬小米粥详细的方法吧:把水烧开,在烧沸的水里煮米,注意,如果是买到农村的小米不用淘洗,如果是在超市理买的那就说不好了,盖住锅盖(人别离开哦,小米粥会溢出锅外哦),等水开了后,把锅盖打开,这时候用武火,等沸腾的水把小米煮的破裂后,慢慢把火稍微放得小一些,等一会儿,等到看见水变成淡黄色后,再调成文火,再熬一小段时间就ok了。小米为什么要在沸腾的水里下锅,主要是想让米汤熬出那种理想的颜色,如果冷水下锅,米汤就不会是艳艳的淡黄色了,武火开始熬开再用文火,那样能把小米的天然谷香慢慢融化在米汤里。如果你平时煲过汤就有经验了,想喝清汤的朋友都是把煲汤材料和冷水下锅,大火烧开就马上转成小火慢熬,熬出的汤清如水;如果想把汤煲成浓浓艳艳的奶白汤,你煲汤整个过程就得武火。 熬小米粥的时候,通常会看到上面飘着的米糠和一层像豆腐脑样的米粥,千万不要把这些倒掉啊,这可是谷物里的精华,米糠很多人不理解,但那是对人们身体恢复复原的很好的东西,至于那豆腐脑样的米油,那更是谷物里精华中的精华了。
最简单的方法: 1. 淘洗. 用大一点的容器盛.不要超过三遍,不然营养会流失. 2. 下米入锅. 这一步很有技巧. 在淘洗的的容器中加水, 水量只要摇动容器, 一部分小米能随水漂起就行了. 当部分小米随水漂起就把上面部分的水到入锅中, 让漂起的小米随水流一起入锅. 然后再次在容器中加水摇动, 倒入部分入锅.直到只剩下容器底部有还一点小米. 这时你会看到剩下的小米里面有不少小砂粒. 这就是为什么要如此下锅的原因了. 锅中水量至少要为小米高度的7,8倍,依你想要的稠度而定. 3. 小火煮粥, 不要盖锅盖, 直到水变混浊或粘稠, 就可以出锅品尝了. 煮的时候要在旁边看着, 不然水会溢出锅. 大概20多分钟就行了.
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