2、蛋白质燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密．试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其含量达50.26%．3、唾液酸唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在．据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段燕窝的营养功效燕窝成分和营养价值,1、从营养角度来讲，燕窝中含有的蛋白质比较丰富，此外燕窝中还含有多种糖类氨基酸和维生素的，这些营养物质对于人体的健康有一定的好处，对于中年女性来讲，如果长期的服用燕窝还可以起到滋补的作用。
1、燕窝中的水溶性蛋白质含量高达49.9%，其中含有的大量生物活性分子可以促进人体组织的生长发育，还可以促进病后的恢复。燕窝中的碳水化合物含量约为30.6%，它是身体能量的主要来源，碳水化合物和蛋白质相辅相成，可以促进人体脂肪的代谢。燕窝中还含有多种活性氨基酸，它们也是构成蛋白质的基础。2、其中含有的微量元素，如钙、铁、钾、磷、钠等对身体也有很大好处。如钙可以增强血液的凝结能力，促进维生素B12的吸收。燕窝中含有的表皮生长因子还可以刺激细胞的分裂、再生，从而对人体产生滋补和复原的作用。经检测，燕窝中也含有较高含量的燕窝酸，它可以提升肠道吸收营养的能力，也可以抵抗多种病菌，增强人体的免疫力
1、从营养角度来讲，燕窝中含有的蛋白质比较丰富，此外燕窝中还含有多种糖类氨基酸和维生素的，这些营养物质对于人体的健康有一定的好处，对于中年女性来讲，如果长期的服用燕窝还可以起到滋补的作用。因为燕窝中含有表皮生长因子，另外燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建。2、燕窝的成分主要就是金丝燕的唾液，唾液酸中含有的碳水化合物，可以促进脑部发育，提高记忆力，燕窝还能影响皮肤细胞延缓皮肤衰老，预防色斑产生，长期服用能增强人体免疫力，提高身体抵抗力，在服用燕窝的期间，最好不要服用其他的药物，以免影响了燕窝的效果
3、燕窝的营养成分有哪些1、氨基酸燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸和呈芳香味特征的氨基酸含量较高，表明燕窝的味道鲜美．食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例．联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。2、蛋白质燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密．试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其含量达50.26%．3、唾液酸唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在．据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手。
