牛大骨，一斤牛大骨要多少水

本文目录一览

1，一斤牛大骨要多少水
2，炖牛大骨的做法大全
3，牛大骨的做法
4，牛大骨有味能熬汤喝吗
5，牛大骨的做法
6，西贝蒙古牛大骨的一牛九吃啥意思
7，牛大骨做法步骤牛大骨的制作方法
8，谁给介绍下蒙古牛大骨谁家的好吃
9，牛大骨的做法大全
10，牛大骨可以加鸡骨一起调汤
11，牛大骨头怎么做好吃又简单
12，猪大骨和牛大骨那个营养价值高
13，牛大骨里面的挖出来的骨髓要怎么煮

1，一斤牛大骨要多少水

十斤

半斤水

一斤牛大骨要多少水

2，炖牛大骨的做法大全

付费内容限时免费查看回答下面推荐一款炖牛大棒骨做法：洗净大骨后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出！或者把骨头泡在冷水中约小时，血基本可以完全渗出，可以免去撇血沫的烦恼,血沫也是怪味原因之一！把骨头倒入锅，加一小块的老姜，一、二根葱，花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋。好让骨头内的钙质更容易溶入汤内！大火烧开后可以用文火再炖二小时左右！时间，也可以炖它个半天。炖大骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可更多1条 

炖牛大骨的做法大全

3，牛大骨的做法

主料牛骨头10斤猪肥肉150g 大葱2根大蒜1头干辣椒70g 鲜姜50g 辅料花椒少许八角桂皮香叶酱油适量生抽盐100g 红焖牛大骨的做法步骤1. 牛骨头用凉水冲洗净，控去水分。2. 猪肥肉切细条。3. 其他材料备好。4. 热锅下猪肥肉小火煸炒。5. 耐心一点，会出很多油。因为有10斤牛骨头，所以油要多一些。6. 下入一半的调料小火翻炒。7. 放入牛骨头翻炒，逐渐加大火力。翻起来非常费力，幸亏有先生在，由他来帮忙炒、炒、炒……8. 炒至肉色发白，再放入另一半调料，继续翻炒，这时候水分还很多。9. 大概二十分钟后，从肉中析出的水分基本炒干了，此时再依次加入红烧酱油、生抽、味极鲜酱油，翻炒均匀。10. 放入少量鲜桔皮，加足量开水。11. 盖盖小火焖煮。12. 一个小时后，加这么两把盐。13. 中途再加满开水，继续焖煮。14. 因为牛骨头很难熟烂，所以整整炖了4个小时

牛大骨的做法

4，牛大骨有味能熬汤喝吗

牛大骨有味不能熬汤喝，熬汤后也是牛大骨坏了的味道，汤也不好喝。

可以啊，能加速钙的溶解程度，使汤中钙含量增高，更好的达到补钙效果。

5，牛大骨的做法

1、材料:新鲜牛骨，白萝卜主料耗牛骨500克、白萝卜100克、食盐3克、姜10克萝卜牛骨汤的做法 1、新鲜牛骨，白萝卜备用。2、然后将干净的水倒入锅里烧开后放入刚才浸泡好的骨头，牛骨入冷水锅加姜片大火煮开。3、煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)4、焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。)5、白萝卜去皮切滚刀块。炖煮至熟烂后捞出排骨，去掉肉，切成薄片，然后骨头继续熬煮成乳。6、牛排骨炖至软烂，汤汁香浓7.倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可倒入热气腾腾的汤汁，撒些芝麻，再撒些葱花，最后放入盐，撒些花椒粉就可以了。

6，西贝蒙古牛大骨的一牛九吃啥意思

同问。。。

西贝蒙古牛大骨的一牛九吃，就是现场九个部位让您选择，满足家人们的不同需求，牛身9个部位，想吃哪块挑哪块，扯筋、吃肉、吸骨髓、嚼脆骨，让你过足肉瘾！

7，牛大骨做法步骤牛大骨的制作方法

1、洗净大骨后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（要多开一会儿，撇一次不行可以来三次、四次.另有一位大厨教给我的方法：把骨头泡在冷水中约小时，血基本可以完全渗出，可以免去撇血沫的烦恼,血沫也是怪味原因之一）。 2、把骨头汤倒入锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖二小时左右（一般一个小时是起码的）。如果有时间，也可以炖它个半天。 3、骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了。 4、注意事项：炖大骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可。

8，谁给介绍下蒙古牛大骨谁家的好吃

西贝蒙古牛大骨超好吃的，而且他家还很有特色，一牛九吃，爱吃筋、爱吃肉还是爱吃有筋有肉的都能选，而且吃肉的同时还能看到博克，也是一饱眼福了

那肯定是西贝蒙古牛大骨啊，绝对的好去处，如果相信我，去的时候一定要点他家的?棒?，用的是?前棒?和?后棒?，有筋有?，吃得过瘾，保你吃了之后还想去。

9，牛大骨的做法大全

首先需要把牛大骨，排骨以及牛杂骨全部放到水里面浸泡60多分钟，然后就放到开水锅中焯烫一下血水去除，把牛大骨牛杂骨一起放到锅中，加入适量的水，蒜，生姜以及葱，大火煮开以后再用中火慢慢熬煮，等到汤变成乳白色的时候，就可以把牛排骨放进去，再用小火慢慢的炖煮几个小时，浮沫和油脂是需要去除的，等到肉变软了以后，就可以把排骨捞出来，骨头去除切成片状，骨头需要再继续熬煮一下，然后把肉片放到碗中，加入适量的浓汤，撒上芝麻，葱花，胡椒粉以及盐，这样牛大骨汤就制作完成了。牛大骨汤的营养价值适当的喝一些牛大骨汤能够提高食欲，让身体变得更加暖和，在冬季的时候适当的吃一些就非常适合，牛大骨汤里面含有非常丰富的钙质，维生素，脂肪以及蛋白质，把他熬煮成汤来喝，里面的精华能够被身体很好的吸收，这样就可以让食欲变得更好，也可以让免疫力有所提高，身体虚弱的人适当的吃一些就很不错，有腰酸背疼食欲下降的人也应该好好的多吃一些进行调养。吃一些牛大骨汤还能达到抵抗衰老效果，因为里面的骨髓成分能够起到很好的抵抗衰老作用，让新陈代谢速度变得更快，而且胶原蛋白含量丰富，让造血功能变得更强，牛大骨汤里面的钙质含量也是非常丰富的，能够让骨骼发育变得更好，孩子适当的吃一些能够让免疫力有所提高，里面加入适量的胡椒粉以及生姜片，这样就能达到驱寒作用，在寒冷的冬季适当的喝上一些就很适合，喝一些牛大骨汤能够让身体吸收更多的钙质，避免骨质疏松，让骨密度变得更强。

10，牛大骨可以加鸡骨一起调汤

牛大骨可以加鸡骨一起熬汤，因为这两样食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，食用容易消化吸收，特别适合老人孩子食用

单独煲汤不好吗？这样味道会不会不纯啊

可以，这样熬的汤口感更加清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，一起熬汤相互之间取长补短，蛋白质利用率更好。

11，牛大骨头怎么做好吃又简单

红焖牛大骨红焖牛大骨的用料牛骨头10斤猪肥肉150g 大葱2根大蒜1头干辣椒70g 鲜姜50g 花椒少许八角桂皮香叶酱油适量生抽盐100g 红焖牛大骨的做法步骤1牛骨头用凉水冲洗净，控去水分。步骤2猪肥肉切细条。步骤3其他材料备好。步骤4热锅下猪肥肉小火煸炒。步骤5耐心一点，会出很多油。因为有10斤牛骨头，所以油要多一些。步骤6下入一半的调料小火翻炒。步骤7放入牛骨头翻炒，逐渐加大火力。步骤8炒至肉色发白，再放入另一半调料，继续翻炒，这时候水分还很多。步骤9大概二十分钟后，从肉中析出的水分基本炒干了，此时再依次加入红烧酱油、生抽、味极鲜酱油，翻炒均匀。步骤10放入少量鲜桔皮，加足量开水。步骤11盖盖小火焖煮。步骤12一个小时后，加这么两把盐。步骤13中途再加满开水，继续焖煮。步骤14因为牛骨头很难熟烂，所以整整炖了4个小时酱香牛大骨酱香牛大骨的用料牛大骨860g 生抽1汤勺蚝油1汤勺料酒1汤勺老抽1小勺小葱2颗八角2个桂皮1块香叶2片姜5片冰糖6g 酱香牛大骨的做法步骤1牛大骨，用冷水反复浸泡，将血水泡出来，可以有效去除肉腥味儿呦～步骤2将大骨焯水，冷水下锅，烧开后，大火煮3分钟左右。步骤3焯好的牛大骨，用温水反复冲洗，将骨头上的杂质冲洗干净。步骤4起油锅，加入香料，小火炒出香味，再加入牛大骨翻炒。步骤5加入一勺料酒，可以适当多一点儿。步骤6再加入生抽，老抽。(我放老抽比较少，可以根据个人喜好来）步骤7再加入蚝油，小火翻炒均匀。步骤8加入开水，没过大骨为佳。步骤9盖上盖子，大火烧开，转小火慢炖45分钟左右。步骤10待大骨炖烂后，按个人口味加入盐，大火收汤。步骤11收至浓稠，汤汁完全被骨头吸收即可。步骤12盛出装盘，撒上葱花。

12，猪大骨和牛大骨那个营养价值高

猪大骨的营养跟牛大骨的营养含量不同，相对来说，牛的大骨营养价值高。

牛大骨

猪大骨

1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。

13，牛大骨里面的挖出来的骨髓要怎么煮

洗净大骨后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（要多开一会儿，撇一次不行可以来三次、四次.另有一位大厨教给我的方法：把骨头泡在冷水中约小时，血基本可以完全渗出，可以免去撇血沫的烦恼,血沫也是怪味原因之一）把骨头汤倒入锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖二小时左右（一般一个小时是起码的）。如果有时间，也可以炖它个半天。骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了注意事项：炖大骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精、鸡精，会影响原有的鲜味）

牛大骨，一斤牛大骨要多少水

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1，一斤牛大骨要多少水

2，炖牛大骨的做法大全

3，牛大骨的做法

4，牛大骨有味能熬汤喝吗

5，牛大骨的做法

6，西贝蒙古牛大骨的一牛九吃啥意思

7，牛大骨做法步骤牛大骨的制作方法

8，谁给介绍下蒙古牛大骨谁家的好吃

9，牛大骨的做法大全

10，牛大骨可以加鸡骨一起调汤

11，牛大骨头怎么做好吃又简单

12，猪大骨和牛大骨那个营养价值高

13，牛大骨里面的挖出来的骨髓要怎么煮

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7，牛大骨做法步骤 牛大骨的制作方法

8，谁给介绍下蒙古牛大骨谁家的好吃

9，牛大骨的做法大全

10，牛大骨可以加鸡骨一起调汤

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