就如川北凉粉成了南充驰名小吃的象征和美食文化符号一般，南充的锅盔灌也一样成为了一张独特的南充地方美食文化名片了。南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃，它既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软，他家也有锅盔凉面，据说给料很舍得，挺足。
1、南充的哪家锅盔最好吃？
又来到吃货聚集地了，能把锅盔做出神乎其神的韵味，大概也只有四川了。在南充，一块锅盔能吃出康师傅3 2夹心饼干的感觉，也是没谁了，所以这里的锅盔店几乎渗透到整个城市角角落落，这里面不得不提人气很旺的方酥锅盔。这家中，最简单的是红糖锅盔，但人气王应该是锅盔夹凉粉，关键是，锅盔在这里可以夹天下：夹牛肉凉粉、夹三丝、夹毛肚、夹张飞牛肉、夹猪耳、夹火腿，甚至夹凉面。
外面的饼皮酥脆化渣，焦香可口，加上凉粉三丝香辣麻麻的口感，挺惊艳的味道，另外李家锅盔也是人气在外，因为比方家锅盔内容物要实在许多，所以价格也更接地气，三四五块钱足矣。他家也有锅盔凉面，据说给料很舍得，挺足，酥皮也是很脆，而且还不掉渣。很难得的是，这家的锅盔和凉面兼职就是慢工出细活，一小时大概只能做10个，师傅会按顾客要求来加料，
特别是如果你是开车带走的话，师傅还会人性化地将料和粉分开装。我们吃多了圆形的锅盔，老赵的方锅盔必须见识一下，方形的外表，外面脆脆的一层芝麻散的外表，香气扑鼻，口味有十几种。一块方形的锅盔可以夹凉粉、夹鸡丝、夹素材、夹夫妻肺片等，面粉油酥面团白芝麻等，加上盐、味精、花椒、酱油、蒜蓉水等，就可以调配出让人流连的锅盔。
南充市地处嘉陵江中游、四川盆地中北部，川东北的经济、文化、交通、商贸、物流和信息中心城市，南充是中国优秀旅游城市、国家园林城市、全国清洁能源示范城市，有\
2、南充最出名的小吃是哪些？
